Table des matières

• Truffes de Pâte à Cookies
• Comment préparer les truffes de pâte à cookies
• Idées de garnitures
• Conseils de stockage
• FAQ

Truffes de Pâte à Cookies

Les cookies aux pépites de chocolat sont mes desserts préférés au monde. Et parce que j’aime tant ces biscuits, j’adore créer des variations amusantes comme ces truffes de pâte à cookies, des barres de cookies aux pépites de chocolat, une pizza cookie ou même une tarte aux cookies. Miam !

J’ai préparé ces truffes de pâte à cookies aux pépites de chocolat pour quelques amis la semaine dernière, et elles ont disparu en quelques minutes ! Elles ne prennent qu’environ 10 minutes à faire, puis 30 minutes au congélateur. C’est la petite douceur parfaite pour un rassemblement.

Je les ai garnies d’un peu de sel de mer, de noix hachées et de paillettes. Elles étaient simplement divines et constituaient la solution parfaite pour ma envie de chocolat ! J’adore la pâte à cookies, donc ces truffes sont idéales puisque qu’il n’y a pas d’œuf, les rendant parfaitement sûres à manger. Tout comme la pâte à cookies comestible.

Mettez-les au congélateur pour quand vous avez besoin d’une petite collation nocturne. Je suis sûr de les refaire. Faciles et délicieuses… rien de mieux !

Comment préparer les truffes de pâte à cookies

Faites défiler vers le bas pour la recette imprimable et le tutoriel vidéo.

Ingrédients :

• 115 g (½ tasse) de beurre ramolli
• 100 g (½ tasse) de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 190 g (1¾ tasse) de farine
• 150 g (1 tasse) de pépites de chocolat
• Garnitures (facultatif) : sel de mer, paillettes, noix hachées

Instructions :

1. Préparer la pâte : Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre et la vanille. Ensuite, incorporez lentement la farine jusqu’à ce qu’elle soit juste combinée. Commencez avec environ 120 g de farine, puis ajoutez-en un peu à la fois jusqu’à obtenir la texture d’une pâte à cookies. Incorporez ensuite le nombre de pépites de chocolat souhaité.
2. Former des boules et congeler : Formez des boules d’un pouce (environ 2,5 cm) et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez la plaque au congélateur pour durcir pendant environ 15 à 30 minutes.
3. Faire fondre le chocolat : Lorsque les boules de pâte sont fermes, faites fondre le chocolat au micro-ondes à 50 % de puissance jusqu’à obtenir un mélange lisse.
4. Plonger dans le chocolat : À l’aide d’une fourchette, plongez les boules dans le chocolat fondu. Tapotez la fourchette contre le bord du bol pour enlever l’excédent de chocolat. Replacez-les sur le papier sulfurisé et ajoutez immédiatement les garnitures souhaitées (avant que le chocolat ne durcisse).
5. Congeler et servir ! Replacez les truffes au congélateur jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci. Ensuite, placez-les sur une assiette ou un présentoir à gâteaux pour servir. Bon appétit !

Idées de garnitures

• Paillettes
• Noix hachées
• Sel de mer
• Filet de chocolat
• Noix de coco grillée
• Pépites de chocolat miniatures

Conseils de stockage

• Réfrigérateur : Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.
• Congélateur : Placez dans un sac de congélation ou un récipient et conservez jusqu’à 1 mois.

FAQ

1. Puis-je utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir ?

Oui, vous pouvez tout à fait utiliser du chocolat au lait si vous le préférez !

2. Quelle est la meilleure façon de faire fondre le chocolat ?

La méthode du micro-ondes à puissance réduite est la plus simple, mais vous pouvez aussi utiliser un bain-marie si vous le souhaitez.

3. Puis-je ajouter des arômes supplémentaires à la pâte ?

Absolument ! Essayez d’ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande ou de noisette pour diversifier les saveurs.

4. Peut-on faire ces truffes sans gluten ?

Oui, remplacez simplement la farine par une alternative sans gluten de votre choix.

5. Combien de temps ces truffes se conservent-elles ?

Conservées au réfrigérateur, elles peuvent durer jusqu’à une semaine, et jusqu’à un mois si congelées.