Recette de la tarte aux pêches crumble

J’adore une bonne tarte pour le dessert toute l’année, mais il y a quelque chose de si estival dans une part de tarte aux pêches faite avec des pêches fraîches !

Lorsque le temps est clément, nous passons beaucoup de temps à l’extérieur, que ce soit à nager, à randonner, à voyager ou à faire des grillades. Je ne passe donc pas beaucoup de temps à pâtisser en été. Quand cela arrive, j’essaie de faire autant de raccourcis que possible.

Au lieu de faire une tarte aux pêches avec une croûte en treillis, je me tourne vers cette tarte aux pêches crumble. Elle est réalisée avec la moitié de ma recette de croûte de tarte facile, pour une croûte feuilletée et beurrée, mais vous pouvez également utiliser une croûte achetée dans le magasin. La garniture est ma garniture de tarte aux pêches maison, puis elle est couverte d’un mélange de crumble composé de sucre à la cannelle, de beurre et de farine. La seule chose plus facile serait de faire ma recette de crumble de pêches sans croûte du tout !

Inutile de s’embêter avec une croûte supérieure, et ce crumble croustillant au beurre et au sucre brun est à tomber par terre. Servez-la avec une boule de crème fouettée ou de glace à la vanille et c’est le dessert parfait pour les amateurs de pêches dans votre vie !

Pourquoi nous aimons tant une tarte aux pêches avec un crumble ?

Il y a tellement de raisons d’apprécier la tarte aux pêches, mais ajoutez-y le crumble et c’est le meilleur dessert de cet été ! Améliorez votre tarte aux pêches avec cette garniture crumble simple et facile à ajouter. Tout le monde va en redemander !

1. Un dessert pour toutes les occasions. Apportez-le à un potluck, servez-le après le dîner ou célébrez tous vos rassemblements familiaux avec une tarte aux pêches crumble !
2. Tout le monde l’adore. Garnie d’une délicieuse garniture sirupeuse, chaque bouchée de cette tarte est un pur délice et enfants comme adultes en redemanderont.
3. Facile à réaliser. C’est encore plus simple avec une pâte à tarte prête à l’emploi ! Elle est prête en un peu plus d’une heure, dont la majeure partie est le temps de cuisson !
4. Personnalisable. Je vais vous confier un petit secret. Cette tarte aux pêches crumble peut être réalisée avec le fruit de votre choix. Qui ne voudrais pas d’une recette de tarte aux pommes facile ?

Ingrédients nécessaires

Rassemblez vos ingrédients de base et préparez-vous à réaliser la meilleure tarte aux pêches ! Il est préférable d’avoir des pêches fermes coupées plus épaisses pour éviter que trop de liquide ne s’échappe dans le plat à tarte. C’est une recette simple qui sera réalisée encore et encore tout au long de l’été !

• Flocons d’avoine : Les flocons ajoutent une texture supplémentaire à la garniture crumble que j’apprécie.
• Sucre brun clair, tassé : En tassant le sucre, vous vous assurez d’en utiliser suffisamment. C’est la douceur qui se caramélise en morceaux croquants de sucré pour la garniture et qui ajoute de la douceur à la garniture de pêches.
• Sucre granulé : Une douceur supplémentaire pour la garniture qui n’a pas la même saveur de mélasse ni la couleur foncée que le sucre brun.
• Farine tout usage : Aide à donner de la structure au crumble et épaissit la garniture.
• Cannelle : Ajoute une saveur chaude délicieuse qui accompagne bien le sucre brun, les flocons et les pêches !
• Beurre salé : Une fois fondu dans le four, le beurre apporte de l’humidité à la garniture, la rendant cohésive. Il aide également à donner une consistance riche et soyeuse à la garniture.
• Pêches : Utilisez des pêches mûres, pelées et dénoyautées qui sont encore fermes. Si elles sont trop mûres et molles, elles deviendront pâteuses une fois cuites.
• Pâte à tarte : Vous pouvez acheter une croûte préfaite dans la section des surgelés ou faire une demi-recette de ma pâte à tarte préférée.

Comment réaliser facilement une tarte aux pêches

Suivez ces étapes simples pour réaliser cette tarte aux pêches crumble. Dégustez cette tarte aux fruits avec votre famille et vos amis. Servez-la seule ou avec une boule de glace à la vanille !

1. Préparer la croûte. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte à tarte et placez-la dans un plat à tarte profond de 22 à 25 cm. Repliez les bords et coupez l’excédent de pâte.
2. Préparer la garniture à tarte. Fouettez le sucre, le sucre brun, la farine et la cannelle dans un grand bol, ajoutez les pêches, et mélangez pour bien enrober.
3. Préparer les ingrédients pour le crumble. Ajoutez-les dans un bol et utilisez une fourchette, un mélangeur à pâtisserie ou vos doigts pour tout mélanger jusqu’à obtenir une texture granuleuse et homogène.
4. Continuez à émietter. Même si vous commencez avec une fourchette, vous pourriez trouver plus facile d’utiliser vos mains à la fin pour bien incorporer les petits morceaux de sucre et d’avoine.
5. Ajouter la garniture dans la croûte. Transférez les pêches dans la croûte préparée et saupoudrez le mélange de crumble uniformément sur les pêches. Il est normal que certaines pêches dépassent et que les jus soient visibles par endroits pendant la cuisson.
6. Cuir la tarte. Placez la tarte crumble aux pêches sur une plaque à pâtisserie préchauffée et faites cuire pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir pendant quelques heures sur une grille pour qu’elle épaississe avant de trancher et déguster !