Recette de sauce aux fraises maison
Rien de mieux qu’une sauce aux fraises maison pour sublimer vos crèmes glacées, cheesecakes ou pancakes ! Avec seulement deux ingrédients, cette recette est non seulement rapide, mais elle offre une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Êtes-vous prêt à réaliser votre propre sauce aux fraises ? Laissez-vous tenter par cette préparation simple et délicieuse !
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Recette facile de sauce aux fraises
Cette sauce aux fraises simple et sucrée est parfaite pour ajouter une touche finale à tous vos délices estivaux. Riche en fraises juteuses, elle a le même goût que de la confiture de fraises, mais sans ébullition !
Versez-la sur une boule de glace à la vanille, incorporez-la dans un cheesecake sans cuisson ou nappez généreusement vos pancakes. Ces crêpes aux fraises avec garniture au fromage à la crème et crème fouettée sont incroyables avec cette sauce !
Ingrédients
La sauce aux fraises maison est pratiquement inratable. Elle se prépare avec seulement 2 ingrédients !
- Fraises fraîches : 500 g, coupées en morceaux.
- Sugar : 100 g.
- Beurre : 1 c. à soupe (facultatif).
- Jus de citron : 1 c. à soupe (facultatif).
Comment préparer la sauce aux fraises
Aussi facile que soit cette recette, je suis ravi de la partager car je sais qu’il existe de nombreux cuisiniers à domicile et parents occupés qui recherchent des moyens rapides et économiques de créer leurs sauces, vinaigrettes et dips préférés, sans acheter des produits industriels.
Pour cela, combinez les fraises tranchées et le sucre dans un bol et laissez reposer. Le sucre extrait les jus naturels des fraises et sucré l’ensemble agréablement. Vous pourriez en avoir envie de le déguster directement au bol !
Comment épaissir la sauce aux fraises
Pour une consistance plus épaisse, semblable à celle d’une confiture, placez le mélange, accompagné de beurre et de jus de citron, dans une casserole sur le feu et laissez mijoter à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle épaississe. Vous pouvez ensuite écraser le tout avec une fourchette pour obtenir un sirop texturé ou utiliser un mixeur plongeant pour obtenir une texture plus lisse. Cette recette peut facilement passer de sauce aux fraises à sirop aux fraises !
Conseils et variations
- Coupez vos fraises à la taille désirée : plus elles sont grandes, plus votre sauce sera épaisse.
- Si vous allez mixer vos fraises : faites-le après qu’elles aient mijoté et épaissi, et non avant, pour préserver son aspect brillant.
- Cette recette fonctionne également avec d’autres baies : comme les mûres, les framboises ou pour faire une sauce aux myrtilles !
- Ajoutez de la rhubarbe : elle se marie très bien avec les fraises, comme dans ma confiture de fraises à la rhubarbe !
- Utilisez des fraises fraîches ou décongelées : les deux sont parfaites pour cette sauce.
Utilisation de la sauce aux fraises
Il y a toujours de bonnes raisons de préparer une sauce aux fraises. Suivant son utilisation, elle peut être servie froide, à température ambiante, ou chaude !
Conservation, congélation et réchauffage
- Pour conserver : gardez dans un pot hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours pour permettre aux saveurs de se marier davantage.
- Pour congeler : transférez dans un récipient hermétique et conservez au congélateur jusqu’à 6 mois. Si vous en avez beaucoup, pensez à les conserver en portions individuelles et décongelez uniquement ce dont vous avez besoin.
- Pour réchauffer : laissez décongeler au réfrigérateur pendant une nuit. Vous pouvez le réchauffer à feu doux sur la cuisinière ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes.
FAQs
- Qu’est-ce que la sauce aux fraises contient ?
- La sauce aux fraises est faite de fraises et de sucre. Vous pouvez également ajouter du beurre, du jus de citron et de l’extrait de vanille si vous le souhaitez.
- Pourquoi ma sauce aux fraises ne s’épaissit-elle pas ?
- Si la sauce ne s’épaissit pas d’elle-même, vous pouvez la faire mijoter dans une casserole. Lorsque vous remuez la sauce avec une spatule et qu’elle laisse une trace claire sur le bord de la casserole, c’est qu’elle est épaissie.
- Puis-je utiliser de la farine au lieu de maïzena pour épaissir ma sauce aux fraises ?
- Si vous utilisez de la maïzena pour épaissir la sauce mais que vous souhaitez utiliser de la farine à la place, vous pouvez fouetter 2 cuillères à soupe de farine avec 1/4 de tasse d’eau. Ajoutez la sauce aux fraises dans une casserole, incorporez votre mélange de farine et laissez mijoter jusqu’à épaississement.
- Combien de tasses y a-t-il dans un pinte de fraises ?
- Une pinte équivaut à environ 2 tasses de fraises coupées.
