Isabelle Martin Salade de Prézel aux Fraises
Cette salade de prézel aux fraises est un dessert en couches classique préparé avec une croûte de prézel beurrée, une garniture au fromage à la crème et un nappage de Jell-O à la fraise ! C’est sucré et salé, crémeux avec un croquant irrésistible ! Pourquoi ne pas essayer cette délicieuse recette ? Elle est facile à réaliser et ravira à coup sûr vos amis et votre famille lors de vos prochaines réceptions.
Old Fashioned Strawberry Pretzel Salad
Ce dessert classique porte un nom ironique, car il n’a rien d’une salade, tout comme la salade ambrosia ! C’est la version fraises de ma célèbre salade de prézel au jello framboise, et les deux sont délicieuses !
Ce dessert en couches sucré, salé et crémeux est resté intemporel. Une couche de fromage à la crème et de Cool Whip est sandwiched entre un nappage en jello à la fraise et une base de croûte de prézel salé, parfait pour plaire à la foule !
Ingrédients de la Recette
Vous aurez besoin de préparer 3 couches pour cette recette, mais heureusement, presque tous les ingrédients sont basés sur ce que vous avez déjà dans votre cuisine.
- Prézel : Le composant salé du plat qui constitue également la majorité de la croûte et donne du croquant à la salade.
- Beurre : Cela maintient la croûte ensemble pendant la cuisson et ajoute une saveur noix très agréable.
- Sucre : J’utilise du sucre granulé dans la croûte (bonjour le sucré ET le salé) et dans la couche de fromage à la crème pour équilibrer l’acidité.
- Fromage à la crème : Cela ajoute une texture lisse à la salade, ainsi qu’une touche agréable de douceur au jello.
- Cool Whip : Mélanger une crème fouettée stabilisée avec le fromage à la crème crée une consistance super crémeuse et légère qui combine parfaitement le salé et le sucré.
- Jello : Le jello à la fraise est le complément parfait à la croûte salée et à la garniture riche en fromage à la crème.
- Fraises congelées : Ajouter des fruits non seulement embellit la salade mais donne aussi une belle texture et une touche de saveur supplémentaire.
- Garniture : Ajoutez une cuillerée de crème fouettée sur le dessus !
Variations de la Salade de Prézel
Ce que j’aime dans cette recette, c’est que vous pouvez en faire une multitude de variations avec différentes combinaisons de jello et de fruits ! Voici quelques-unes de mes préférées :
- Framboise : Utilisez du jello à la framboise et des framboises congelées pour créer une salade de prézel aux framboises.
- Ananas : Utilisez du jello à l’ananas et de l’ananas écrasé congelé ou des fraises congelées.
- Mandarine : Utilisez du jello à l’orange et des mandarines en conserve (préalablement congelées).
- Pêche : Utilisez du jello à la pêche et des pêches tranchées congelées.
Comment Faire une Salade de Prézel aux Fraises
Chaque couche nécessite du temps pour prendre. Pour gagner du temps, vous pouvez même commencer à préparer certaines couches la veille.
- Préparer la première couche. La première couche est une croûte de prézel salé. Pulsez simplement les prézels dans un robot culinaire ou un mixeur jusqu’à ce qu’ils soient écrasés. Ensuite, mélangez les prézels écrasés avec le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Pressez le mélange de prézel dans un plat de cuisson de 9×13 pouces, puis faites cuire à 400°F pendant environ 10 minutes. Ensuite, placez le plat au réfrigérateur pour refroidir pendant environ 30 minutes.
- Préparer la deuxième couche. La couche suivante est une garniture riche au fromage à la crème. Battez le fromage à la crème ramolli avec un batteur électrique, puis ajoutez le sucre. Ensuite, incorporez le Cool Whip dans le mélange. Puis étalez la garniture sur la croûte (assurez-vous d’aller jusqu’aux bords pour que la couche de jello ne fuie pas). Placez au réfrigérateur pendant environ une heure.
- Préparer la troisième couche. Ensuite vient la couche de jello fruité. Faites bouillir de l’eau avec le jello à la fraise et remuez pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ensuite, incorporez les fraises congelées. Laissez le mélange épaissir légèrement, puis versez-le uniformément sur la garniture au fromage à la crème. Ensuite, placez au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour qu’il prenne complètement.
Conseils pour réussir
- 3 couches distinctes. Assurez-vous d’étaler la couche de fromage à la crème/Cool Whip tout le long du bord extérieur. Cela empêchera la couche de jello supérieure de s’infiltrer par en bas.
- Traits nets. Une fois que vous avez étalé la crème, utilisez une serviette en papier autour de votre doigt pour essuyer l’excès autour des bords. Cela rend la présentation beaucoup plus nette.
- Autres fruits. Cette recette est un dessert très polyvalent. Vous pouvez remplacer les fruits et le jello par des saveurs telles que pêche, mandarine, framboise, ananas et myrtille !
- Émietté de prézel. Vous voulez obtenir une miettes fines, donc utilisez un robot culinaire ou un mixeur si possible. Si tout échoue, placez les prézels dans un sac Ziploc et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
- Temps de refroidissement. Il est important de refroidir un peu le jello pour qu’il épaississe avant de le verser sur le fromage à la crème, sinon le liquide s’infiltrera dans la couche fouettée. Une fois complètement assemblé, assurez-vous qu’il prenne complètement avant de trancher.
- Portions individuelles. Changez la présentation et superposez le dessert dans des mini-cups individuels, similaire à ce que j’ai fait avec ces parfaits de prézel aux mandarines.
FAQ de la Recette
1. Puis-je rendre cette salade de prézel aux fraises sans gluten ?
Je ne vois pas pourquoi pas. Vous devrez remplacer les prézels par une version sans gluten, cela devrait fonctionner tout aussi bien.
2. Puis-je utiliser des fraises congelées à la place des fraîches ?
Absolument ! Vous souhaitez que les fraises soient congelées pendant environ une heure avant de les ajouter au jello, donc je pense que ce serait un échange simple. Le seul problème pourrait être de les trancher, alors vous voudrez peut-être les décongeler suffisamment pour les trancher puis les recongeler rapidement, si besoin.
3. Puis-je congeler cette salade de jello au prézel ?
Je souhaiterais pouvoir dire oui, mais honnêtement, les prézels ont tendance à devenir détrempés et ils ne se conservent pas bien une fois congelés. Je ne vous conseillerais pas de l’essayer.
4. Combien de temps puis-je conserver ce dessert ?
Tout reste à conserver au réfrigérateur. Gardez à l’esprit que les prézels s’assoupliront plus ils resteront longs.
5. Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, c’est une excellente recette à préparer à l’avance, jusqu’à un jour en avance. Cependant, je ne la préparerais pas plus tôt dans le temps, sinon la croûte de prézel pourrait devenir un peu détrempée.
