Pourquoi essayer cette recette?

Avez-vous déjà regardé les ingrédients de vos popsicles du commerce? La plupart contiennent un mélange de sucre et d’additifs artificiels. Pourquoi ne pas préparer les vôtres, sains et naturels? Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez avoir un dessert qui non seulement satisfait votre envie de sucré, mais qui est également bon pour toute la famille!

Ingrédients

• Fruits :
  • 2 tasses de fruits frais (baies mélangées, pêches, mangues, cerises au choix)
• Base crémeuse :
  • 1 tasse de yaourt grec vanille (ou yaourt au choix)
  • 3 cuillères à soupe de miel (ajuster au goût)
• Facultatif :
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (si vous souhaitez sucrer davantage)

Instructions

1. Puréez les baies dans un mélangeur. Vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sucre si vous préférez des popsicles plus sucrés.
2. Mélangez le yaourt et le miel dans un petit bol.
3. Dans le moule à popsicle, alternez entre verser les baies et le yaourt jusqu’à ce qu’il atteigne le haut (ajoutez d’abord les baies).
4. Insérez un bâtonnet de popsicle dans le haut, puis placez-le au congélateur. Laissez congeler pendant quatre heures ou jusqu’à ce qu’ils soient bien durs.
5. Pour retirer les popsicles du moule, passez le moule sous l’eau tiède pendant quelques secondes, puis retirez les popsicles. Servez froid.

Notes

Une variante amusante consiste à placer les fruits frais dans les moules (sans les réduire en purée). Ensuite, mélangez de l’eau de coco et du sucre, puis versez dans les moules. Congelez comme indiqué.

• 2 tasses de fruits frais (baies, kiwi tranché, etc.)
• 1 et 1/2 tasse d’eau de coco ou de jus de fruit
• 1/4 de tasse de sucre

Conseils de Réussite

• Superposition : La superposition des fruits et du yaourt rend les popsicles plus attrayants visuellement et chaque bouchée unique.
• Fruits frais : Utilisez des fruits mûrs et de saison pour le meilleur goût.
• Texture crémeuse : L’ajout de yaourt grec permettra d’obtenir une texture douce et crémeuse, évitant que les popsicles deviennent trop glacés.
• Moule à popsicle : Pour faciliter la préparation, utilisez un moule à popsicle, mais vous pouvez aussi improviser avec un moule à muffins.

Informations Nutritionnelles

Calories : 66 kcal | Glucides : 15 g | Protéines : 2 g | Matières grasses : 1 g | Sucres : 13 g | Fibres : 1 g

FAQ

• Comment rendre les popsicles moins glacés ? Ajoutez quelques cuillères de maïzena pour une texture plus crémeuse.
• Comment faire des popsicles qui ne soient pas trop durs ? Utilisez du yaourt grec et laissez reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes avant de servir.
• Quelles alternatives de moules puis-je utiliser ? Vous pouvez utiliser des bacs à glace, des petits gobelets en plastique ou des moules en silicone.
• Les popsicles maison sont-ils sains ? Oui, ils contiennent des ingrédients naturels sans conservateurs.
• Combien de temps peuvent-ils se conserver ? Ils restent bons jusqu’à un mois au congélateur dans un récipient hermétique.