Isabelle Martin Recette de Scotcheroos
Vous cherchez un dessert simple et rapide à préparer qui ravira petits et grands ? Ne cherchez plus, cette recette de Scotcheroos est faite pour vous ! Avec sa base de beurre de cacahuète croustillante et moelleuse, recouverte d’une onctueuse ganache au chocolat et au butterscotch, c’est le dessert parfait à réaliser sans cuisson ! Une explosion de saveurs vous attend à chaque bouchée. Qui peut résister à une telle gourmandise ? Alors, êtes-vous prêt à concocter ce délice ?
Informations sur la recette
- Portions : 18
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps total : 20 minutes
- Difficulté : Facile
Ingrédients
- Rice Krispies : 230 g (environ 6 tasses) – C’est la base des barres croustillantes.
- Sugar (Sucre) : 200 g (1 tasse) – Pour apporter de la douceur.
- Karo syrup (Sirop de maïs) : 180 ml (3/4 tasse) – Utilisez toujours le sirop clair pour un meilleur résultat.
- Peanut butter (Beurre de cacahuète) : 240 g (1 tasse) – Préférez une texture crémeuse pour faciliter le mélange.
- Chocolate chips (Pépites de chocolat) : 170 g (1 tasse) – Utilisez un mélange de pépites de chocolat semi-sucré et de butterscotch pour une délicieuse combinaison.
Instructions
- Faire bouillir : Dans une grande casserole à feu moyen, mélangez le sucre et le sirop de maïs jusqu’à ce qu’ils commencent à dissoudre. Portez à ébullition puis retirez du feu.
- Mélanger : Ajoutez le beurre de cacahuète et une touche de vanille au mélange de sirop de maïs. Remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Incorporer : Incorporez délicatement les Rice Krispies jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Versez ensuite le mélange dans un plat de cuisson de 20×20 cm (8×8 pouces) préalablement graissé et pressez avec une spatule.
- Étendre : Faites fondre les pépites de chocolat et de butterscotch ensemble jusqu’à obtenir une consistance lisse. Étalez ce mélange uniformément sur le mélange de céréales. Laissez le chocolat durcir complètement, puis coupez en carrés.
Notes
Pour faciliter le démoulage et rendre le nettoyage plus facile, tapissez votre moule de papier sulfurisé.
Si vous préparez pour un grand nombre de personnes, n’hésitez pas à doubler la recette et à utiliser un plat de 23×33 cm (9×13 pouces).
Astuces pour réussir
- Placez au réfrigérateur ou au congélateur pour accélérer le durcissement du chocolat.
- Utilisez un couteau en plastique pour une découpe plus facile. Vous pouvez les couper en 9 carrés ou en 16 morceaux plus petits.
- Pour une version sans gluten, optez pour une céréale de riz sans gluten.
Nutrition
Calories : 159, Glucides : 26 g, Protéines : 2 g, Gras : 6 g, Gras saturés : 2 g, Sodium : 88 mg.
Questions Fréquemment Posées
Les Scotcheroos tirent leur nom de Kellogg’s, probablement à cause de l’ingrédient secret qui les compose : les pépites de butterscotch.
La recette a été imprimée pour la première fois sur la boîte de Rice Krispies dans les années 1960. Ce dessert est très populaire dans le Midwest.
Les Scotcheroos sont composés de Rice Krispies, de sirop de maïs, de sucre, de beurre de cacahuète, de pépites de chocolat et de butterscotch.
C’est un problème courant si vous avez cuisiné votre mélange de sirop de maïs et de sucre trop longtemps. Retirez du feu dès que le sucre est dissous et que le mélange commence à bouillir.
Conservez-les dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum. Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur si vous préférez qu’ils soient froids.
