La tarte à la crème de noix de coco
Cette tarte à la crème de noix de coco est un véritable délice, avec une garniture de noix de coco douce et riche sur une croûte de tarte tendre. Garnissez-la de crème fouettée et de noix de coco grillée pour le dessert ultime. N’avez-vous jamais goûté à cette douceur crémeuse et délicieuse ? Pourquoi ne pas vous laisser tenter et créer cette merveille chez vous ?
Table des matières
Tarte de noix de coco faite maison
C’est la tarte parfaite à ajouter à votre menu de Thanksgiving. Elle peut également être préparée à l’avance afin que vous ayez une chose de moins à faire le jour J.
Si vous n’avez jamais goûté à la tarte à la crème de noix de coco, vous passez à côté ! Les saveurs sont tout simplement incroyables et la texture est parfaitement lisse et crémeuse.
Cette recette est le dessert parfait pour les fêtes. Ce qui la rend encore plus spéciale, c’est la noix de coco grillée. La tarte de noix de coco est faite maison et sera sans aucun doute un véritable spectacle.
Comment préparer la garniture de tarte à la crème de noix de coco
- Préparer la crème anglaise : Faites cuire la moitié et moitié, le lait de coco, les œufs, le sucre, la farine et le sel dans une casserole à feu doux. Ajoutez ensuite la gousse de vanille (grattez l’intérieur et ajoutez également le reste de la gousse) et mélangez. Amenez à un léger frémissement, puis faites cuire encore 2 minutes (en remuant constamment).
- Verser et réfrigérer : Retirez la casserole du feu et jetez la gousse de vanille. Incorporez 1 tasse de flocons de noix de coco. Versez ensuite la garniture dans la croûte de tarte cuite à blanc et réfrigérez jusqu’à ce qu’elle prenne (au moins 4 heures ou toute la nuit).
- Garnir et servir : Avant de servir, garnissez de crème fouettée et de noix de coco grillée.
Conseils de cuisson + Modifications
- Croûte de tarte : Vous pouvez faire une croûte maison ou acheter une croûte prête à l’emploi. Assurez-vous simplement de la cuire d’abord avant de commencer à préparer la crème.
- Crème fouettée : Étalez une couche de crème fouettée maison juste avant de servir. Vous pouvez même préparer un lot de crème fouettée stabilisée quelques jours avant pour qu’elle soit déjà prête le jour de Thanksgiving.
- Noix de coco grillée : Pour rehausser encore plus cette tarte, saupoudrez de la noix de coco grillée sur le dessus avant de servir. Cela ajoute une autre couche de saveur de noix de coco. Ajoutez simplement 1/2 tasse de flocons de noix de coco sur une plaque de cuisson, puis faites cuire à 150°C pendant environ 5 minutes (ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés).
- À préparer à l’avance : C’est la tarte parfaite à préparer à l’avance. Elle doit refroidir au moins 4 heures pour que la garniture prenne, donc la préparer la veille est en fait idéal. Je fais généralement la garniture, je la verse dans la croûte de tarte et je la laisse refroidir toute la nuit. Le lendemain, il ne me reste plus qu’à garnir de crème fouettée et de noix de coco grillée.
- Version facile avec mélange à pudding : Vous voulez rendre cette recette encore plus simple et éviter la garniture maison ? Utilisez 2 boîtes (90g) de mélange à pudding instantané à la noix de coco avec 875ml de lait et suivez les instructions de la boîte. Ensuite, incorporez la noix de coco et ajoutez la noix de coco grillée une fois dans la croûte.
À conserver : La tarte à la noix de coco doit être réfrigérée puisqu’elle contient plusieurs ingrédients laitiers. Il suffit de couvrir la tarte avec du papier aluminium ou du film plastique (vous voudrez la recouvrir légèrement pour que les garnitures ne collent pas).
Elle restera fraîche au réfrigérateur pendant environ 3 jours.
D’autres recettes de tartes que vous allez adorer
Tarte à la crème de coco à l’ancienne
Croûte de tarte floconneuse remplie d’une garniture crémeuse, puis garnie de crème fouettée et de noix de coco grillée. Cette tarte à la crème de noix de coco est douce, lisse et riche…chaque bouchée est un délice!
Pour la garniture : 2 tasses de crème fouettée maison ou de garniture fouettée décongelée
- Combinez la moitié et moitié, le lait de coco, les œufs battus, le sucre, la farine et le sel dans une casserole moyenne à feu doux. Grattez les graines de la gousse de vanille et ajoutez-la.
- Amenez à un léger frémissement en remuant constamment pour éviter que cela ne brûle. Une fois que cela frémisse légèrement, laissez cuire 2 minutes de plus ou jusqu’à ce que cela se transforme en crème anglaise/pudding.
- Retirez la casserole du feu, enlevez la gousse de vanille et incorporez 1 tasse de noix de coco. Versez dans une croûte de tarte cuite. Réfrigérez jusqu’à ce que cela prenne, au moins 4 heures (ou toute la nuit).
- Garnissez de crème fouettée et de noix de coco grillée avant de servir. Ajoutez des copeaux de chocolat blanc si désiré.
Noix de coco grillée : Préchauffez le four à 150°C. Placez 1/2 tasse de noix de coco sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Remuez à mi-cuisson.
Valeurs nutritionnelles : Calories : 432 | Glucides : 47g | Protéines : 5g | Lipides : 25g | Lipides saturés : 18g | Cholestérol : 52mg | Sodium : 240mg | Potassium : 262mg | Fibres : 3g | Sucres : 26g
Questions Fréquemment Posées
- Quelle est la meilleure façon de conserver la tarte à la crème de noix de coco ? La tarte doit être réfrigérée et couverte pour éviter que les garnitures ne collent.
- Puis-je utiliser un mélange à pudding pour alléger le processus ? Oui, vous pouvez utiliser deux boîtes de mélange à pudding instantané à la noix de coco avec du lait.
- Combien de temps cette tarte peut-elle rester au réfrigérateur ? Elle reste fraîche jusqu’à trois jours au réfrigérateur.
- Pour quel événement cette tarte est-elle idéale ? Elle est parfaite pour les fêtes comme Thanksgiving ou toute autre célébration spéciale.
- Puis-je préparer cette tarte à l’avance ? Oui, il est recommandé de la préparer la veille pour un meilleur résultat.
