Rafraîchissez-vous avec un délice glacé : la recette du Mud Pie du Mississippi
Rien de tel pour combattre la chaleur estivale qu’une part de ce merveilleux Mud Pie du Mississippi. Avec sa garniture de crème glacée onctueuse, son coulis de fudge chaud velouté et sa croûte délicieuse de biscuits Oreo, ce dessert d’été est un vrai bonheur ! Êtes-vous prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire qui ravira vos amis et votre famille ? La recette qui suit est simple, délicieuse et parfaite pour les chaudes journées d’été. Pourquoi ne pas essayer et impressionner vos proches avec un dessert qui fait fondre tous les cœurs ?
Recette classique de Mud Pie avec croûte d’Oreo
Avec la chaleur qui arrive, je pense aux desserts glacés ! Cette recette de Mud Pie est la solution estivale parfaite. Le croquant de la croûte d’Oreo associé à la crème glacée fraîche et crémeuse est une combinaison gagnante. Et pour rendre le tout encore meilleur, nous ajoutons une couche de fudge chaud et de la crème fouettée légère sur le dessus. C’est un rêve pour les amateurs de chocolat !
Ingrédients
Voici la liste des ingrédients avec les quantités nécessaires :
- Crème glacée : Prévoyez environ 1,9 litre de n’importe quelle saveur. Optez pour de la crème glacée achetée en magasin, ou réalisez la vôtre à la maison. Les classiques sont la crème glacée à la vanille et au chocolat, mais n’hésitez pas à expérimenter avec des saveurs comme le café, les biscuits et la crème, ou la menthe.
- Biscuits Oreo : Utilisez un paquet de biscuits Oreo classiques, sans retirer la garniture ; il suffit de tout mettre dans le mixeur. C’est une méthode simplifiée pour réaliser la croûte.
- Fudge chaud : Une épaisse couche de fudge chaud qui représente la « boue » du Mud Pie ! Vous pouvez utiliser un pot de fudge du commerce ou réaliser votre propre fudge à domicile.
- Crème épaisse : Battez la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics avant de servir votre Mud Pie.
Variantes
Vous pouvez personnaliser ce dessert irrésistible en ajoutant des ingrédients ou en modifiant la croûte. Voici quelques options simples pour lui donner votre touche :
- Ajoutez de la texture avec des mélanges : Intégrer des noix hachées, des biscuits écrasés ou des pépites de chocolat peut rehausser votre Mud Pie en ajoutant de la texture et des saveurs.
- Personnalisez la croûte : Bien que la croûte d’Oreo soit délicieuse, vous pouvez essayer d’autres biscuits écrasés ou même utiliser une croûte de brownie faite maison.
- Mud Pie au caramel salé : Ajoutez une touche de caramel salé en remplaçant le fudge par une couche de sauce caramel, et saupoudrez un peu de fleur de sel sur le dessus.
- Mud Pie au Nutella : Pour une variante au chocolat et noisette, incorporez du Nutella dans la crème glacée ou ajoutez une couche de Nutella à tartiner en garniture.
Instructions
- Préparer la croûte : Dans un mixeur, réduisez les Oreo en miettes fines. Réservez 80 g pour la décoration, puis mélangez le reste avec du beurre fondu, du sucre et du sel. Pressez ce mélange au fond d’un moule à tarte ou d’un moule à charnière.
- Remplir de crème glacée : Étalez uniformément la crème glacée ramollie sur la croûte avec une spatule, puis secouez délicatement. Placez au congélateur pendant 24 heures.
- Ajouter le fudge : Le jour de la dégustation, réchauffez légèrement le fudge, puis versez-le uniformément sur la crème glacée. Replacez au congélateur au moins 2 heures.
- Garnir de crème fouettée : Battez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes et étalez-la sur le pie. Ajoutez les miettes d’Oreo réservées par-dessus pour la décoration.
Astuce de préparation
Certaines astuces pour réussir votre Mud Pie :
- Décongeler la crème glacée correctement : Laissez la crème glacée ramollir légèrement avant de l’étaler.
- Créer une croûte uniforme : Utilisez le fond d’un verre pour bien compacter la croûte.
- Être délicat : Lorsque vous étalez la crème glacée, ne pressez pas trop fort pour ne pas abîmer la croûte.
- Avoir la patience : Laissez le Mud Pie se congeler 24 heures pour qu’il soit bien ferme avant de le couper.
Comment couper votre Mud Pie ?
Couper un pie en crème glacée peut être délicat. Voici quelques conseils pour obtenir des tranches nettes :
- Faites passer le couteau sous l’eau chaude et essuyez-le avec un torchon.
- Appliquez une pression légère tout en coupant.
- Après chaque coupe, nettoyez le couteau pour faciliter les suivantes.
Conservation
Couvrez le Mud Pie hermétiquement avec du film plastique pour éviter les brûlures de congélation et placez-le dans la partie la plus froide de votre congélateur. Il est conseillé de le déguster dans la semaine qui suit sa préparation.
Avant de servir, laissez-le décongeler quelques minutes à température ambiante pour faciliter la découpe.
Informations sur la recette
- Portions : 12
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps de congélation : 24 heures
- Difficulté : Facile
Valeurs nutritionnelles
Calories : 642 kcal | Glucides : 73 g | Protéines : 9 g | Lipides : 37 g | Lipides saturés : 18 g | Fibres : 1 g | Sucres : 43 g
FAQ
- Qu’est-ce qu’un Mud Pie du Mississippi ?
- Il s’agit d’un dessert classique composé d’une croûte de biscuits Oreo, d’une couche de crème glacée crémeuse et d’un coulis de fudge chocolat riche.
- Puis-je utiliser ma crème glacée maison pour le Mud Pie ?
- Bien sûr ! Assurez-vous simplement que la crème glacée soit bien ferme avant de l’étaler sur la croûte.
- Pourquoi ma croûte s’effrite-t-elle ?
- Peut-être n’avez-vous pas assez pressé les miettes dans le moule. Assurez-vous d’utiliser une tasse à mesurer ou vos doigts pour bien tasser.
- Comment éviter que la croûte ne devienne détrempée ?
- Vous pouvez pré-congeler votre croûte pendant quelques minutes avant d’y ajouter la crème glacée. Assurez-vous également de bien couvrir votre pie pendant le stockage.
- Combien de temps puis-je conserver mon Mud Pie ?
- Il est préférable de le consommer dans la semaine suivant sa préparation pour profiter au maximum de sa texture et de sa saveur.
