Avez-vous envie d’un dessert simple mais délicieux ? Ne cherchez pas plus loin ! Avez-vous déjà pensé à un gâteau cookie pour vos célébrations et événements spéciaux ? Ce gâteau cookie M&M est idéal pour toutes les tranches d’âge, et sa touche colorée fera fondre le cœur de chaque gourmand.

Recette de Gâteau Cookie M&M

Nous avons pris notre recette de cookie M&M préférée et l’avons transformée en gâteau, juste pour vous. Recouvert d’un glaçage au chocolat fait maison, c’est un dessert mignon et rapide à réaliser n’importe quel soir de la semaine !

Ce gâteau est très similaire à une tarte au chocolat ou à ces barres de cookies M&M, avec des ingrédients similaires mais des quantités différentes. La pâte à cookie est humide et décadente, mais avec moins de levée que les barres. Cette recette de gâteau cookie est autant un cookie qu’un gâteau !

J’adore préparer ce gâteau géant ou mon gâteau à la crème glacée pour un anniversaire lorsque l’on demande un gâteau non traditionnel. C’est facile, amusant et fantaisiste !

Pourquoi nous aimons les gâteaux cookies

• C’est facile ! Réalisé avec une recette de pâte à cookie simple chargée de friandises, puis un glaçage au chocolat ou classique qui donne une touche décorative.
• Festif. Une manière amusante de servir un gâteau avec une touche originale ! Accordez les M&M selon l’occasion, comme je le fais avec mes cookies M&M de Noël et mes cookies M&M de la Saint-Valentin !
• Fait maison. Votre maison peut sentir la pâtisserie, mais rien ne remplace la sensation d’un gâteau cookie chaud fait maison ! C’est bien meilleur que ceux du commerce.

Ingrédients du Gâteau Cookie

• Beurre non salé : Amenez le beurre à température ambiante à l’avance pour qu’il ramollisse. Si vous avez oublié, consultez mes astuces sur comment ramollir le beurre rapidement.
• Sucre brun clair : Le sucre brun apporte un peu d’humidité en plus de la douceur pour une bouchée moelleuse. Il a également une saveur légèrement caramélisée grâce à la mélasse.
• Sucre granulé : Chaque gâteau, chaque cookie, et chaque gâteau cookie a besoin d’une petite douceur !
• Œufs moyens : Utilisés pour lier les ingrédients afin qu’il puisse être tranché sans s’effondrer.
• Extrait de vanille : Une saveur chaleureuse et subtile qui améliore tout autour d’elle.
• Farine tout usage : Crée la structure du gâteau cookie. Le résultat parfait dépend fortement de la manière dont vous mesurez la farine correctement.
• Bicarbonate de soude : Un agent levant qui aide à donner un peu de levée pour éviter que le cookie ne reste plat et croustillant.
• Sel : Un exhausteur de saveur qui équilibre la douceur.
• Pépites de chocolat & M&M’s : J’adore la combinaison du chocolat fondant et des M&M croquants. Ces derniers sont complètement flexibles, alors continuez à lire pour plus d’idées.

Glaçage au Chocolat

Le glaçage au chocolat est préparé en combinant du beurre non salé ramolli, du sucre glace, de la poudre de cacao non sucrée, du sel, de l’extrait de vanille et de la crème. La consistance du glaçage au beurre est parfaite pour la décoration.

Comment Préparer un Gâteau Cookie

1. Crémer ensemble le beurre, le sucre brun et le sucre granulé dans le bol d’un mélangeur sur socle. Utilisez un fouet et réglez-le à haute vitesse. Mixez pendant une minute et ajoutez les œufs et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
2. Ajoutez les ingrédients secs restants. Dans le bol du mélangeur, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mixez juste jusqu’à ce que ce soit combiné.
3. Formez le gâteau. Incorporez les pépites de chocolat et les M&M. Versez la pâte dans le plat préparé, puis appuyez doucement pour étendre uniformément la pâte dans le plat. Assurez-vous de bien l’étendre jusqu’aux bords. Si désiré, ajoutez des M&M supplémentaires sur le dessus.
4. Cuire. Placez le plat dans le four préchauffé à 190°C et cuisez pendant 18 à 22 minutes. Les bords doivent être à peine dorés et le cookie doit être pris.
5. Laissez refroidir, décorez et servez. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le retirer du plat. Ce n’est qu’une fois qu’il a refroidi que vous pouvez ajouter le glaçage, sans quoi il ne tiendra pas !

Pas de plat à tarte ? Un moule rond de 8 ou 9 pouces ou un plat de cuisson carré fonctionnera à la place d’un plat à tarte en verre, mais cela peut modifier le temps de cuisson, alors surveillez attentivement dans le four.

Personnalisez-le !

Pour faire le glaçage au chocolat, commencez par crémer le beurre à vitesse élevée pendant 30 secondes. Ensuite, un tiers du sucre glace, de la poudre de cacao et de la crème en plus de toute la vanille. Mixez à vitesse moyenne. Continuez à incorporer le reste du sucre glace, de la poudre de cacao et de la crème un tiers à la fois jusqu’à obtenir un glaçage lisse.

Utilisez une poche à douille pour décorer avec une douille en étoile ouverte 1M pour un look classique. Ajoutez des M&M supplémentaires si vous le souhaitez.

Variantes

• Pépites de chocolat. Omettez complètement les M&M et transformez ce gâteau géant en un gâteau de cookies au chocolat à la place. Des pépites de chocolat blanc, maisterscotch ou de beurre de cacahuète fonctionnent aussi très bien.
• Autres ajouts. Des paillettes, des morceaux de toffee, des mini M&M, des barres chocolatées hachées, des noix, des raisins secs, des canneberges séchées, des cerises ou des bleuets seraient délicieux !
• Glaçage. Le beurre se prête bien à la décoration, mais vous pouvez changer pour quelque chose de différent. La crème fouettée se marie bien, et est surtout incroyable lorsqu’elle est grillée sous le gril pendant un moment !

Conseils de Conservation

• Conserver : Une fois le gâteau cookie refroidi, gardez-le dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine. Il n’est pas nécessaire de le garder au réfrigérateur, je vous garantis qu’il disparaîtra très rapidement !
• Congeler la pâte non cuite : La pâte se congèle bien, ce qui est idéal pour une préparation à l’avance. Laissez-la décongeler toute une nuit au réfrigérateur avant de la cuire. Pour faciliter les choses, vous pouvez appuyer la pâte dans une assiette en aluminium et la congeler déjà sous cette forme.
• Congeler un gâteau cookie cuit : Je recommande de congeler avant de glacer. Gardez-le congelé jusqu’à 3 mois. Décongeler et réchauffer avant de servir !

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