Garniture Facile pour Tarte aux Pêches
Réaliser une garniture de tarte aux pêches maison en un rien de temps avec seulement 5 ingrédients. Les pêches juteuses et sucrées ajoutent une touche estivale irrésistible à vos desserts, allant des tartes aux gâteaux, en passant par les cobblers et bien plus encore. Cette recette facile fera le bonheur de vos proches, et vous vous demanderez pourquoi vous n’avez pas essayé plus tôt !
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Cela vous dit d’apporter une touche de fraîcheur estivale à votre table ? Pourquoi ne pas essayer notre garniture de tarte aux pêches maison ? Sa simplicité et son goût sucré en feront le dessert star de vos repas d’été. Avez-vous déjà pensé à utiliser cette garniture pour une tarte aux pêches classique ou même pour un cheesecake sans cuisson ? Vos amis et votre famille vont adorer, et vos enfants seront ravis de savourer ce délice avec une boule de glace à la vanille !
Ingrédients pour Garniture de Tarte aux Pêches
La garniture de tarte aux pêches est une garniture pratique qui peut également être mise de côté pour une utilisation ultérieure. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Pêches : 1,5 kg de pêches, pelées et tranchées.
- Sucres : 100 g de sucre blanc et 50 g de sucre brun mélangés.
- Fécule de maïs : 30 g de fécule de maïs (ou farine tout usage).
- Cannelle en poudre : 1 cuillère à café de cannelle pour une touche aromatique.
Instructions pour Préparer la Garniture de Tarte aux Pêches
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, combinez les tranches de pêches. Dans un autre bol, mélangez le sucre blanc, le sucre brun, la fécule de maïs et la cannelle, puis incorporez ce mélange aux pêches et remuez bien.
- Crème de tarte : Répartissez la garniture dans une croûte à tarte de 23 cm ou conservez-la dans un contenant hermétique pour une utilisation ultérieure. Elle se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.
- Préparez la croûte : Si vous préparez une tarte complète, prévoyez deux croûtes à tarte : une pour le fond et une autre pour le dessus (en latté, par exemple).
Notes
Cette garniture de tarte aux pêches est également délicieuse sur de la glace à la vanille ou sur une pizza aux fruits. Si vous utilisez des pêches congelées, laissez-les légèrement décongeler et égouttez l’excès de jus avant de les ajouter à la croûte.
Conseils pour la Garniture de Tarte aux Pêches
- Peler les pêches : Bien que la peau soit comestible, le retrait de la peau donne une texture plus agréable.
- Utiliser des pêches fraîches ou congelées : Les pêches en conserve peuvent aussi être utilisées, mais assurez-vous de bien les égoutter.
- Ajouter du goût : Pensez à incorporer un peu de jus de citron ou de la vanille pour encore plus de saveur.
Informations Nutritionnelles
Par portion : 359 kcal, 61 g de glucides, 3 g de protéines, 12 g de matières grasses, 4 g de lipides saturés, 327 mg de sodium, 89 mg de potassium, 3 g de fibres, 33 g de sucres, 36 UI de vitamine A, 2 mg de vitamine C, 14 mg de calcium, 1 mg de fer.
FAQ sur la Garniture de Tarte aux Pêches
Quels sont les ingrédients de la garniture de tarte aux pêches ?
La garniture est faite de pêches, de sucres, de fécule de maïs et de cannelle.
Faut-il peler les pêches pour la tarte ?
C’est une question de préférence, mais beaucoup préfèrent enlever la peau pour une texture plus agréable.
La fécule de maïs ou la farine, laquelle est meilleure pour épaissir une tarte aux fruits ?
La fécule de maïs donne une garniture brillante, tandis que la farine a un aspect plus mat.
Pourquoi ma tarte aux pêches est-elle trop liquide ?
Si la tarte est trop liquide, il se peut qu’elle doive cuire un peu plus longtemps.
Comment savoir si mes pêches sont mûres ?
Les pêches doivent avoir une légère souplesse sous la pression et dégager un parfum sucré.
