Isabelle Martin Délicieuse Croûte de Gingersnap
Cette croûte de gingersnap est la base parfaite pour tous vos desserts de fête préférés, qu’ils soient cuits au four ou sans cuisson. C’est une recette facile et rapide, parfumée aux épices chaudes du gingembre qui en fait une excellente alternative à une croûte de biscuit Graham classique. N’attendez plus pour essayer cette exquise croûte et épatez vos invités lors de vos prochaines célébrations !
Pourquoi essayer cette recette de croûte de gingersnap ?
Vous recherchez une croûte qui ajoute du goût et de la chaleur à vos desserts ? Pourquoi ne pas essayer cette croûte de gingersnap ? Elle est tellement facile à préparer et peut transformer n’importe quel dessert ordinaire en quelque chose de vraiment spécial. En plus, elle se marie à merveille avec des garnitures comme le cheesecake à la citrouille, la tarte au citron ou même des desserts sans cuisson. Que diriez-vous de l’essayer ?
Informations sur la recette
- Portions : 9
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 7-8 minutes
- Temps total : 22 minutes
- Difficulté : Facile
- Congélation : 5 minutes
Ingrédients pour la Croûte de Gingersnap
- Biscuits gingersnap : 3 tasses, fins et croustillants (préférés achetés en magasin pour une meilleure texture)
- Beurre : 4 cuillères à soupe, fondu
- Sucrose : 1 à 2 cuillères à soupe (préférer le sucre blanc, mais le sucre brun est également acceptable)
Instructions pour préparer la Croûte de Gingersnap
- Écraser les biscuits : Préchauffez le four à 350°F (175°C). Dans un robot culinaire ou dans un sac en plastique, écrasez les biscuits gingersnap jusqu’à obtenir des miettes fines.
- Mélanger et presser : Dans un bol, combinez 1½ tasse de miettes de gingersnap, 4 cuillères à soupe de beurre fondu et 1 à 2 cuillères à soupe de sucre. Pressez le mélange dans un moule à tarte de 9 pouces. Transférez au congélateur et laissez refroidir pendant 5 minutes.
- Cuire et refroidir : Placez le moule sur une plaque de cuisson. Faites cuire pendant environ 7 à 8 minutes, ou selon les instructions de la recette si vous l’utilisez dans une tarte. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille avant de remplir.
Notes
Si vous utilisez cette croûte pour une garniture, faites cuire la croûte pendant quelques minutes, puis ajoutez la garniture et poursuivez la cuisson selon la recette.
Astuces pour la perfection de la croûte de gingersnap
- Utilisez un robot culinaire pour obtenir une texture fine. Vous pouvez également utiliser un sac en plastique et un rouleau à pâtisserie.
- Pour que la croûte adhère bien, utilisez le fond d’une tasse à mesurer pour bien aplatir le mélange dans le moule. Cela assure une surface lisse.
- Laissez refroidir la croûte au congélateur pendant environ 5 minutes avant la cuisson pour la solidifier davantage.
Valeurs nutritionnelles
Calories : 266 kcal | Glucides : 29 g | Protéines : 3 g | Lipides : 15 g | Graisses saturées : 8 g | Cholestérol : 62 mg | Sodium : 169 mg | Potassium : 158 mg | Sucre : 22 g | Calcium : 67 mg | Fer : 1,2 mg. Attention : Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
FAQs
Les biscuits gingersnap sont déjà croustillants et secs, ce qui leur permet de se réduire facilement en miettes tout en apportant des épices chaleureuses instantanées.
Vous n’êtes pas obligé de cuire la croûte si vous l’utilisez pour un dessert sans cuisson. Laissez-la durcir au congélateur pendant quelques heures. Toutefois, beaucoup préfèrent cuire la croûte pour une texture croustillante.
Les biscuits gingersnap achetés en magasin, fins et croustillants, sont recommandés pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez envelopper la croûte dans du film plastique et la conserver dans un sac au congélateur pendant un mois.
Absolument ! Cette croûte fonctionne très bien avec des cheesecakes, des tartes ou même des desserts sans cuisson.
