Meilleure recette de cookies brownie

Si vous êtes amoureux des cookies comme moi, vous allez adorer ces délicieux cookies brownie ! Ils sont remplis d’une saveur riche en chocolat et chargés de pépites de chocolat. Envie de plus ? Vous aimerez aussi mes cookies au chocolat et à la pâte à pudding ainsi que les cookies M&M’s classiques.

Ces cookies brownie sont similaires à mes cookies double chocolat, triple chocolat et les cookies M&M’s avec un bord croustillant, mais ils ont définitivement une texture plus moelleuse et ne sont pas aussi riches. Ma famille les adore !

Ingrédients

Pour la pâte, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base comme :

• 113 g de beurre (1/2 tasse), fondu
• 200 g de sucre (1 tasse)
• 60 ml d’huile végétale (1/4 tasse)
• 50 g de cacao en poudre (1/2 tasse)
• 2 œufs, à température ambiante
• 5 ml d’extrait de vanille (1 cuillère à café)
• 120 g de farine tout usage (1 tasse)
• 5 g de levure chimique (1/2 cuillère à café)
• 150 g de pépites de chocolat
• 100 g de M&M’s

Préparation des cookies brownie

La meilleure chose à propos de ces cookies, c’est qu’ils se préparent facilement. Vous n’avez besoin que d’un bol et pas besoin de les réfrigérer ! De plus, la pâte est si délicieuse que je n’ai pas pu résister à l’envie de goûter. 🙂 Voici comment faire :

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Réservez.
2. Placez les pépites de chocolat au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les ajouter (cela aide à refroidir la pâte).
3. Mélangez le beurre fondu, le sucre et l’huile dans un grand bol. Ajoutez ensuite le cacao et la vanille, puis mélangez. Incorporez les œufs et mélangez jusqu’à homogénéité.
4. Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez les pépites de chocolat et les M&M’s.
5. Utilisez une grande cuillère à biscuits pour former des boulettes de pâte et placez-les sur la plaque. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement croustillants mais que le centre reste tendre.
6. Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Stockage + Congélation

Pour conserver : Placez dans un récipient hermétique ou un sac pour les garder moelleux. Ils se conserveront quelques jours à température ambiante. Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur, ce qui prolongera leur durée de vie jusqu’à environ une semaine.

Pour congeler : Au lieu de congeler les cookies cuits, je préfère congeler la pâte à cookies. Cela permet d’obtenir des cookies plus frais et plus délicieux. Je recommande de façonner la pâte en boules et de la congeler à plat sur une plaque à biscuits.

Ensuite, mettez les boules dans un sac de congélation. Lorsque vous êtes prêt à cuire, retirez-les du congélateur et laissez-les dégeler pendant 15 à 20 minutes avant de les mettre au four.

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