Isabelle Martin Recette de Cheesecake Sans Cuisson
Découvrez une recette de cheesecake sans cuisson simple et délicieuse qui saura émerveiller vos papilles. Avec une texture soyeuse et un goût décadent, ce dessert est un véritable délice. Idéal pour les débutants, il suffit de mélanger, de réfrigérer et de servir. Qui peut résister à un cheesecake si facile à réaliser ?
Pourquoi essayer cette recette ?
Avez-vous déjà souhaité préparer un dessert qui prêt en un rien de temps et qui ne nécessite aucune cuisson ? Ce cheesecake sans cuisson est exactement ce qu’il vous faut. Que ce soit pour un anniversaire, un dessert après un repas copieux ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ce cheesecake saura ravir vos convives. Alors, êtes-vous prêt à vous lancer dans cette recette gourmande et facile à réaliser ?
Ingrédients de la recette
- Fromage à la crème : 250g – Assurez-vous qu’il soit bien assoupli pour une consistance onctueuse.
- Sucre : 100g – Pour équilibrer l’acidité du fromage à la crème.
- Crème entière : 180ml – Pour une texture épaisse et crémeuse.
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café – Pour rehausser la saveur. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron frais pour une touche acidulée.
- Graham cracker crust : 150g de miettes de biscuits Graham – La base classique, mais vous pouvez également utiliser une croûte de biscuits Oreo ou une croûte de Bretzel.
- Garniture : Garnissage pour tarte aux cerises, pour un goût délicieux.
Instructions pour préparer le cheesecake sans cuisson
- Mélanger : Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre, l’extrait de vanille et le jus de citron jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux, environ 2 à 3 minutes.
- Ajouter la crème : Verser lentement la crème entière tout en fouettant à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que des pics fermes se forment, et que le mélange soit épais et crémeux.
- Réfrigérer : Verser la préparation sur la croûte déjà préparée et l’étaler uniformément. Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que le cheesecake soit bien ferme au toucher.
- Garnir : Ajouter la garniture de votre choix juste avant de servir. Couper en parts et déguster !
Notes
Veillez à conserver le cheesecake au réfrigérateur, car il contient du fromage et de la crème assouplie. Enveloppez-le bien dans du film plastique pour le conserver jusqu’à 3 à 5 jours.
Astuces et variations
- Crust : Bien que je préfère préparer ma croûte moi-même, vous pouvez acheter une croûte prête à l’emploi pour gagner du temps.
- Jus de citron : Bien que facultatif, j’encourage son ajout, car il apporte de l’acidité qui équilibre les saveurs sucrées.
- Mini desserts : Utilisez des moules à muffins pour créer des mini cheesecakes en pressant la croûte au fond de chaque moule, puis en ajoutant la garniture.
Informations Nutritionnelles
Pour une part (1 morceau) : 217 kcal, 23g de glucides, 2g de protéines, 13g de matières grasses, 6g de matières grasses saturées, 25mg de cholestérol, 107mg de sodium.
FAQ sur la recette
La garniture est principalement composée de fromage à la crème, de sucre, de crème entière, et d’un peu de vanille pour améliorer le goût. Seulement cinq ingrédients !
Oui, vous pouvez préparer la croûte quelques jours à l’avance, en l’enveloppant bien dans du film plastique et en la conservant au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
Gardez-le au frais dans le réfrigérateur sous film plastique ou en boîte hermétique jusqu’à 3-5 jours.
Oui, en l’enveloppant soigneusement dans plusieurs couches de film plastique ou d’aluminium, puis en le plaçant dans un sac de congélation pour environ un mois.
Vous pouvez utiliser des garnitures comme de la garniture pour pie aux cerises, des fruits frais, ou encore des sauces au chocolat et au caramel.
