Recette de Cheesecake Sans Cuisson
Cette recette de cheesecake sans cuisson est incroyablement simple à réaliser et offre une garniture lisse et onctueuse, tout en restant fidèle à la recette classique. Pas besoin de four, il suffit de réfrigérer, de trancher et de servir.
Recette Facile de Cheesecake Sans Cuisson
Cette recette de cheesecake sans cuisson est idéale pour les débutants ! Elle ne nécessite que 5 ingrédients et ne demande aucune cuisson. Après avoir pris une bouchée, vous ne soupçonnerez même pas à quel point c’est simple !
C’est tout ce qu’un cheesecake devrait être avec une garniture douce, lisse et crémeuse. Si vous hésitez encore à le préparer vous-même, essayez plutôt de réaliser ma trempette au cheesecake cerise. J’adore la polyvalence de ce dessert décadent !
Ingrédients de la Recette
Ce que j’aime dans ce cheesecake sans cuisson, c’est qu’il n’y a pas de gélatine ni de lait concentré !
- Fromage à la crème : Cela apporte un bon goût et une texture ultra crémeuse. Assurez-vous que votre fromage à la crème est ramolli avant utilisation ; s’il est trop froid, cela peut créer une texture grumeleuse. Le fromage à la crème entier est plus crémeux que le fromage léger.
- Sucre : Le sucre aide à équilibrer l’acidité du fromage à la crème et ajoute la douceur parfaite.
- Crème épaisse : C’est essentiel pour créer une texture épaisse.
- Extrait de vanille : La vanille ajoute une touche de goût parfaite. Vous pouvez aussi mélanger un peu de jus de citron frais pour apporter une note acidulée.
- Croûte : Une croûte en biscuits Graham faite de miettes de biscuits Graham est la plus traditionnelle, mais une croûte en Oreo ou en bretzel est également délicieuse.
- Garniture : Les cerises au sirop sont ma façon préférée de décorer cette recette de cheesecake sans cuisson, mais vous pouvez la garnir comme vous le souhaitez !
Comment Faire un Cheesecake Sans Cuisson
- Mélangez. Ajoutez le fromage à la crème ramolli, le sucre, la vanille et le jus de citron dans le bol d’un mixeur. Battez les ingrédients pendant environ 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré.
- Ajoutez la crème. Versez lentement la crème épaisse et battez à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que des pics fermes se forment. La texture sera très épaisse et crémeuse.
- Réfrigérez. Versez la garniture sur la croûte de biscuits Graham préparée, puis étalez-la uniformément dans le plat. Placez le cheesecake au réfrigérateur et laissez refroidir pendant au moins 4 heures. Il doit être complètement ferme au toucher lorsque vous le retirez du réfrigérateur.
- Garnissez. Ajoutez tous vos garnitures préférées juste avant de servir. Tranchez et dégustez !
Garnitures Préférées
- Garniture de tarte : Les garnitures de tarte aux cerises, à la pêche ou à la pomme sont d’excellents ajouts. Ouvrez simplement une boîte ou utilisez une garniture faite maison pour un topping délicieux !
- Fruits frais : Des fraises, des bleuets ou des framboises fraîches sont simples mais toujours délicieuses sur un cheesecake sans cuisson.
- Chocolat : Une sauce au fudge chaud, un ganache au chocolat ou de simples pépites de chocolat parsemées sur le dessus pour un goût sucré et salé.
- Sauce : Une sauce à la fraise, à la myrtille ou au caramel sont de toutes excellentes options pour garnir une tranche de cheesecake sans cuisson fait maison.
- Citron : La crème de citron est rafraîchissante, légère et acidulée en une seule bouchée.
- Noix : Des noix confites apportent une texture sucrée et croquante à chaque bouchée.
- Fruits caramélisés : Si vous avez goûté à l’ananas ou à la banane caramélisés, vous savez à quel point cette combinaison va être savoureuse !
- Crème : De la crème fouettée (ou de la crème fouettée stabilisée pour plus de fermeté) ou du Cool Whip, qui sont tous deux légers et crémeux.
FAQ sur la Recette
Quel est l’ingrédient principal de la garniture du cheesecake sans cuisson ?
Cette garniture de cheesecake est faite de fromage à la crème comme base et épaisseur, de sucre pour la douceur, de crème épaisse pour la texture soyeuse et d’une pincée de vanille pour l’équilibre et la saveur. Seulement cinq ingrédients !
Puis-je préparer ce cheesecake sans cuisson à l’avance ?
Oui, au moins par étapes. Préparez la croûte quelques jours à l’avance, enveloppez-la hermétiquement dans du plastique et réfrigérez jusqu’à ce qu’elle soit nécessaire.
Comment conserver le cheesecake sans cuisson ?
Assurez-vous de conserver le cheesecake au réfrigérateur en raison du fromage ramolli et de la crème. Couvrez le plat hermétiquement dans du film plastique, du papier d’aluminium ou placez-le dans un récipient hermétique jusqu’à ce que vous soyez prêt à le déguster à nouveau. Il se conservera frais au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Puis-je congeler un cheesecake qui n’est pas cuit ?
Enveloppez-le dans plusieurs couches de film plastique ou de papier d’aluminium et placez-le dans un sac de congélation. Placez-le verticalement au congélateur et conservez-le pendant environ 1 mois. Lorsqu’il est prêt à être servi, décongelez-le du jour au lendemain au réfrigérateur et savourez le lendemain !
Quelle est la meilleure garniture pour le cheesecake sans cuisson ?
Les garnitures comme les cerises au sirop, les fruits frais ou le chocolat fondu sont toutes d’excellentes options pour rehausser le goût du cheesecake sans cuisson.
