Pourquoi essayer cette recette de cake pops ?

Vous recherchez une manière amusante et savoureuse d’utiliser des restes de gâteau ? Vous voulez impressionner vos invités avec une douceur amusante qui fond dans la bouche ? Cette recette facile et accessible est faite pour vous !

Informations sur la recette

• Portions : 24 cake pops
• Temps de préparation : 40 minutes
• Temps de congélation : 20 minutes
• Temps total : 1 heure
• Difficulté : Facile

Ingrédients de la recette

• Mélange pour gâteau : 1 boîte (environ 450 g) de votre saveur de mélange à gâteau préférée ou 375 g de gâteau fait maison.
• Pastilles de chocolat : 450 g de pastilles de chocolat Ghirardelli (noir ou blanc, selon votre préférence).
• Beurre salé : 125 g (ou 125 g de beurre non salé avec une pincée de sel ajouté).
• Sucres en poudre : 200 g pour la préparation du glaçage.
• Crème épaisse ou lait : 60 ml pour obtenir une texture crémeuse dans le glaçage.
• Garnitures : Vos confettis ou vermicelles préférés pour décorer.
• Barres de cake pops : N’oubliez pas d’acheter des bâtonnets à cake pops.

Instructions pour faire des Cake Pops

1. Crumble : Laissez le gâteau refroidir légèrement puis émiettez-le dans un grand bol.
2. Mélangez : Ajoutez quelques cuillerées de glaçage et mélangez avec vos mains. La pâte doit tenir si on la presse ; ajoutez un peu plus de glaçage si nécessaire.
3. Formez : Utilisez une cuillère à glace pour prélever la pâte (environ 1,5 cuillère à soupe) et roulez-la en boule. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
4. Ajoutez les bâtonnets : Faites fondre quelques pastilles de chocolat noir et blanc dans deux bols séparés. Trempez l’extrémité du bâton dans le chocolat fondu puis insérez-le dans la boule de gâteau. Cela sert à “coller” le bâton à la boule de gâteau. Placez-les au congélateur pendant environ 20 minutes pour durcir.
5. Enrobez de chocolat : Faites fondre le reste des pastilles de chocolat dans des bols séparés. Croyez-moi, un verre ou un jarre haut facilite l’enrobage. Trempez les boules de gâteau dans le chocolat fondu et tapotez doucement le bâton sur le bord du bol pour retirer l’excès.

Décorations

Il existe de nombreuses façons de décorer vos cake pops ! Amusez-vous à ajouter différents types de garnitures, couleurs et styles pour créer des douceurs uniques.

Conseils d’Expert

• Préparez une demi-portion de glaçage : Cela dépend de l’humidité de votre gâteau, alors commencez avec moins et ajoutez-en au besoin.
• Ajoutez suffisamment de glaçage : Vérifiez que la pâte tient bien ensemble pour éviter qu’elles ne se fissurent et ne tombent après décongélation.
• Faites bien refroidir : Assurez-vous que les cake pops soient bien froids avant de les enrober pour qu’ils gardent leur forme.
• Méthode de trempage : Utilisez un récipient assez profond pour plonger les boules facilement et tapotez légèrement pour retirer l’excès de chocolat.
• Maintenir debout : Utilisez un verre rempli de riz ou des blocs de polystyrène pour tenir vos cake pops debout jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

Valeur Nutritionnelle

Calories : 110 kcal | Glucides : 15 g | Protéines : 1 g | Lipides : 6 g | Gras saturés : 4 g | Cholestérol : 9 mg | Sodium : 36 mg | Sucre : 15 g | Calcium : 1 mg

FAQ

• Comment faire tenir les cake pops ensemble ? Tout est dans le glaçage ! Mélangez bien jusqu’à ce que ça forme une pâte homogène.
• Pourquoi mes cake pops se fissurent-elles ? C’est généralement dû à un décalage de température entre le cake pop et le chocolat fondu. Assurez-vous de ne pas trop les congeler.
• Puis-je utiliser du glaçage en conserve ? Oui, vous pouvez, bien que je préfère faire mon glaçage maison !
• Quel est le meilleur chocolat à enrober ? Les pastilles à fondre offrent de très bons résultats pour un enrobage lisse.
• Les cake pops sont-ils sans gluten ? Oui, utilisez un mélange à gâteau sans gluten ou un gâteau sans gluten du commerce.