Recette de Buckeye: Un Délice Facile à Préparer!
Découvrez une recette de buckeye facile à réaliser! Ces boules de beurre de cacahuète enrobées de chocolat apportent une touche irrésistible à vos fêtes. Que vous soyez un adepte de la cuisine ou un novice en pâtisserie, c’est le moment idéal de mettre la main à la pâte et de surprendre vos invités avec cette délicatesse. Alors, êtes-vous prêt à relever le défi de ce goûter délicieux?
Pourquoi essayer cette recette?
Êtes-vous à la recherche de quelque chose de nouveau à ajouter à votre table des fêtes? Voulez-vous impressionner vos proches avec des friandises faites maison mais simples à réaliser? Avez-vous déjà rêvé de combiner le goût sucré du chocolat et la texture crémeuse du beurre de cacahuète? Si oui, cette recette de buckeye est faite pour vous! Laissez-vous guider dans cette aventure culinaire délicieuse et facilement abordable!
Table des Matières
- Buckeyes au Beurre de Cacahuète Crémeux
- Ingrédients pour Buckeyes
- Comment Faire des Buckeyes
- Conseils pour Réussir
- Questions Fréquemment Posées
Buckeyes au Beurre de Cacahuète Crémeux
J’ai découvert cette recette de buckeyes lorsque j’ai vécu dans l’Ohio. Ce sont des boules de beurre de cacahuète enrobées de chocolat, avec une petite partie du dessus exposée. C’est une combinaison classique qui est un délice pendant les fêtes!
Ingrédients pour Buckeyes
Trouver la liste complète des ingrédients avec des mesures spécifiques ci-dessous:
- Beurre de cacahuète: Utilisez du beurre de cacahuète crémeux pour cette recette. Le beurre de cacahuète naturel et liquide ne donnera pas le même résultat.
- Beurre: Utilisez du beurre non salé pour un meilleur goût. Assurez-vous qu’il soit ramolli avant de commencer.
- Vanille: Un peu de vanille ajoute la touche parfaite. L’extrait de vanille pur offrira la meilleure saveur.
- Sucre glace: Cela aide à les sucrer tout en ajoutant une texture épaisse.
- Chocolat: Le chocolat mi-sucré est mon préféré, mais le chocolat noir est également délicieux. J’aime utiliser des pastilles de chocolat à fondre pour leur consistance lisse, mais vous pouvez aussi utiliser des pépites de chocolat.
Comment Faire des Buckeyes
- Mélangez le beurre de cacahuète, le beurre et la vanille avec un batteur électrique. Ajoutez progressivement 1 tasse de sucre glace et mélangez. Ajoutez le reste du sucre glace et combinez avec vos mains. La consistance doit être épaisse. Si c’est trop collant, ajoutez plus de sucre glace.
- Formez des boulettes de pâte de beurre de cacahuète d’environ 2.5 cm et roulez-les jusqu’à ce qu’elles soient lisses. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et congelez pendant 15 minutes.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes pendant 60 secondes ou au bain-marie. Remuez jusqu’à ce qu’il soit lisse.
- Retirez les boules du congélateur et insérez un cure-dent au centre. Ne descendez pas trop, sinon cela sera difficile à retirer. Trempez les boules à 3/4 dans le chocolat fondu. Laissez l’excès de chocolat s’égoutter puis replacez-les sur le papier sulfurisé. Laissez durcir pendant une minute, puis retirez délicatement le cure-dent. Répétez pour les autres boules.
- Laissez au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que le chocolat durcisse. Ensuite, empilez dans un conteneur hermétique. Il est préférable de les conserver au réfrigérateur.
Conseils pour Réussir
Voici quelques conseils pour vous aider à réaliser la meilleure recette de buckeye:
- Utilisez une petite cuillère à cookies pour former vos buckeyes de manière uniforme. Ensuite, roulez-les dans vos mains pour créer une texture super lisse.
- Si le mélange est granuleux, vous avez peut-être ajouté le sucre trop rapidement. Ajoutez le sucre progressivement et continuez à remuer, cela se rassemblera.
- Préférez des cure-dents plus longs pour tremper vos buckeyes dans le chocolat. C’est plus facile à tenir et moins salissant.
- Si vous ne voulez pas voir le trou du cure-dent, appuyez doucement une fois qu’ils sont pris et ils se fermeront. J’aime les garder car c’est ainsi que ceux vendus en Ohio sont présentés.
Questions Fréquemment Posées
Si vous n’avez jamais essayé un buckeye, il s’agit essentiellement d’une boule de beurre de cacahuète partiellement trempée dans du chocolat, laissant un cercle sur le dessus. Ils ressemblent à la noix de l’arbre de l’État de l’Ohio. Trop mignon et savoureux!
Les buckeyes sont nommés d’après l’arbre de l’État de l’Ohio. Cette friandise ressemble à la forme et à la couleur similaires aux noix de l’arbre.
Ce sont une combinaison sucrée et salée ! Ils sont granuleux à cause du beurre de cacahuète mais aussi lisses et crémeux. Une fois trempés dans le chocolat, ils ont le goût d’un dessert au beurre de cacahuète.
Il est préférable de les conserver au réfrigérateur pour qu’ils gardent leur forme et leur texture. Placez-les simplement dans un conteneur hermétique ou un sac et conservez-les au réfrigérateur pendant une semaine.
Si vous souhaitez congeler les buckeyes, je recommande de les congeler à plat en premier afin qu’ils ne collent pas ensemble. Placez-les sur une plaque de cuisson et congelez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient durs. Ensuite, placez-les dans un contenant de congélation et conservez-les jusqu’à 2 mois.
