Pourquoi Essayer Cette Recette ?

Vous vous demandez comment ajouter une touche de citron à vos desserts ? Pourquoi ne pas essayer ces brownies au citron simples et rapides ? Imaginez une douceur moelleuse et parfumée qui séduira tous les palais ! Que vous soyez un amateur de citron ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, cette recette est faite pour vous.

Informations sur la Recette

• Portions : 16 morceaux
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20-25 minutes
• Temps total : 30 minutes
• Difficulté : Facile

Ingrédients

• Beurre salé : 120 g (½ tasse) pour une texture riche
• Sucre : 150 g (¾ tasse) pour équilibrer l’acidité du citron
• Citron :
  • Râpe de citron : 1 citron pour sa saveur fraîche
  • Jus de citron frais : 15 ml (1 cuil. à soupe)
• Œufs : 2 œufs pour lier le mélange de pâte
• Farine tout usage : 90 g (¾ tasse) pour donner épaisseur et texture
• Poudre à lever : ½ cuil. à café pour aider les brownies à lever
• Glaçage au citron :
  • Sucre glace : 90 g (¾ tasse)
  • Jus de citron : 22 ml (1½ cuil. à soupe)
  • Râpe de citron : de ½ citron

Instructions

1. Préparation : Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graissez un moule de 20×20 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé, puis mettez de côté.
2. Préparer la pâte : Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et la râpe de citron jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Ajoutez le jus de citron, puis mélangez. Incorporez la farine et la poudre à lever jusqu’à ce que le tout soit juste combiné.
3. Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir au moins 10 à 15 minutes.
4. Préparer le glaçage : Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre glace, le jus de citron et la râpe de citron. Versez sur les brownies encore tièdes, en l’étalant uniformément pour bien les enrober.
5. Refroidir et trancher : Laissez refroidir complètement avant de couper en 16 carrés.

Notes

Si vous utilisez du beurre non salé, assurez-vous d’ajouter une pincée de ¼ cuil. à café de sel dans la pâte.

Conseils pour les Meilleurs Brownies au Citron

• Préparation : Tapissez votre moule de papier sulfurisé ou de papier aluminium pour un nettoyage facile.
• Citron frais : Pour les amateurs de citron, n’hésitez pas à ajouter plus de zeste et de jus dans la pâte et le glaçage. Vous pouvez même ajouter un extrait de citron !
• Doublez la recette : Vous pouvez doubler la recette et la cuire dans un moule de 23×33 cm.
• Autres saveurs d’agrumes : Essayez d’ajouter du zeste d’orange et du jus d’orange, ou du zeste et du jus de citron vert.
• Chocolat blanc : Si les brownies classiques vous manquent, ajoutez des pépites de chocolat blanc.
• Refroidissement : Assurez-vous que les brownies soient complètement refroidis avant de les couper.

Stockage

• Conservation : Couvrez simplement le moule à brownies au citron d’un contenant hermétique ou avec du film plastique. Conservez au réfrigérateur pendant quatre à cinq jours.
• Congélation : Enveloppez de film plastique puis de papier aluminium. Pour décongeler, laissez à température ambiante.

FAQ

Quel est le meilleur citron à utiliser pour cette recette ?

Utilisez des citrons frais pour une saveur optimale. Évitez les concentrés pour un goût authentique.

Puis-je utiliser du beurre non salé ?

Oui, si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez une pincée de sel à la pâte.

Ces brownies se conservent-ils bien ?

Oui, ces brownies se conservent jusqu’à cinq jours au réfrigérateur.

Puis-je ajouter d’autres arômes ?

Oui, n’hésitez pas à ajouter des extrait d’orange ou de vanille pour plus de saveur.

Comment puis-je adapter la recette pour une grande foule ?

Doublez la recette et utilisez un moule de 23×33 cm pour obtenir des brownies supplémentaires.