Pourquoi essayer cette recette de Blondies ?

Vous vous demandez pourquoi vous devriez adopter cette recette de blondies ? En plus d’être incroyablement savoureuses, elles sont extrêmement simples à préparer. Idéales pour une collation express ou un dessert à partager, ces barres se plient à toutes vos occasions. Alors, qu’attendez-vous pour les essayer ?

Ingrédients de la Recette

Cette recette de blondies nécessite des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Si ce n’est pas le cas, vous pourrez les trouver facilement au supermarché.

• Beurre doux : Si vous n’avez que du beurre salé, vous pouvez l’utiliser, mais réduisez la quantité de sel ajoutée.
• Sucre brun clair : Ce sucre donne aux blondies leur goût de caramel. Vous pouvez utiliser du sucre brun foncé, mais le goût et la texture seront légèrement différents.
• Extrait de vanille : Pour un goût optimal, utilisez de l’extrait de vanille pure.
• Pépites de chocolat blanc : Les pépites ajoutent à la texture fondante des blondies. Vous pouvez les remplacer par des pépites de chocolat au lait si vous le souhaitez.

Substitutions et Variations

Vous souhaitez être créatif ? N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle à cette recette de blondies en ajoutant différentes garnitures !

• Fécule de maïs : Pour des blondies plus épaisses, ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs à la recette.
• Noix : Pour une version avec des noix, ajoutez ½ tasse de noix de Grenoble ou de pacanes hachées à la pâte. Vous pouvez même remplacer les pépites de chocolat par des pépites de beurre de cacahuète !
• Chocolat : Remplacez les pépites de chocolat blanc par des pépites de chocolat au lait ou noir, ou un mélange des trois !
• M&M’s : Incorporez ½ tasse de M&M’s dans la pâte à blondies.
• Beurre de caramel : Ajoutez ½ tasse de pépites de caramel à la pâte avant la cuisson.
• Glaçage : L’ajout d’un glaçage peut élever vos blondies à un niveau supérieur. Une fois les blondies totalement refroidies, arrosez-les d’un simple glaçage au sucre glace ou d’un glaçage crémeux.

Comment Préparer les Blondies

Cette recette rapide de blondies à un bol est prête en environ 30 minutes. Voyons à quel point c’est facile à réaliser !

1. Mélangez : Tapissez un moule de 20 cm x 20 cm avec du papier sulfurisé et réservez pendant que vous mélangez la pâte à blondies. Utilisez un batteur électrique pour mélanger l’œuf et la vanille, puis ajoutez la farine, la poudre à lever et le sel, en remuant jusqu’à ce que tout soit combiné. Incorporez les pépites de chocolat blanc.
2. Étalez la pâte : Pressez la pâte épaisse dans le moule préparé jusqu’à couvrir toute la surface, puis appuyez sur quelques pépites de chocolat blanc supplémentaires sur le dessus.
3. Cuire : Faites cuire les blondies à 180 °C jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Faites attention de ne pas les surcuire !
4. Refroidir : Laissez refroidir légèrement les blondies dans le moule, puis retirez-les et coupez-les en 9 ou 16 carrés.

Astuces de Recette

• Mesurez les ingrédients avec précision : Il est crucial de savoir comment mesurer la farine et autres ingrédients avec exactitude. Utilisez des tasses à mesurer et cuillères adaptées et n’oubliez pas de niveler votre farine.
• Évitez de trop mélanger : Mélangez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Ne mélangez pas trop pour éviter d’incorporer trop d’air, sinon vos blondies risquent de s’effondrer.
• Ne pas surcuire : Un excès de cuisson peut rendre vos blondies sèches et friables. Cuisez juste jusqu’à ce que les bords soient fermes et que le centre reste légèrement sous-cuit. Ils continueront de cuire en refroidissant.
• Comment couper les blondies : Laissez-les refroidir complètement puis utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper. Essuyez la lame après chaque coupe.
• Service : Réchauffez quelques blondies au micro-ondes et ajoutez une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée avec du chocolat chaud ou de la sauce caramel !

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Quelle est la différence entre blondies et brownies ?

Les blondies sont les cousines dorées des brownies, sans chocolat, ils sont beurrés avec une légère saveur de caramel, moelleux et légèrement denses, ce qui leur donne une texture irrésistiblement masticable.

Puis-je doubler la recette ?

Oui, il est facile de doubler la recette de blondies. Utilisez un plat de cuisson de 23 cm x 33 cm et ajustez légèrement le temps de cuisson.

Puis-je utiliser un moule de taille différente ?

Bien que la recette spécifie un plat de 20 cm x 20 cm, vous pouvez utiliser d’autres tailles, mais cela nécessitera des ajustements. Un plat plus grand donnera des blondies plus minces qui cuire en moins de temps.

Comment savoir si mes blondies sont cuites ?

Les blondies devraient se décoller des côtés du plat et un cure-dent inséré au centre ne doit ressortir qu’avec quelques miettes humides.

Comment obtenir des blondies moelleux et fondants ?

Retirez les blondies quelques minutes avant la fin de cuisson pour que la chaleur résiduelle continue à les cuire. Les bords doivent être fermes, mais le milieu doit avoir l’air un peu sous-cuit.

Conservation des Blondies

Pour conserver vos blondies fraîches, laissez-les complètement refroidir avant de les conserver dans un contenant hermétique. Si vous devez les empiler, placez un morceau de papier sulfurisé entre chaque couche pour éviter qu’ils ne collent ensemble.

Vos blondies se garderont 3 à 4 jours à température ambiante ou un peu plus longtemps si vous les stockez au réfrigérateur.

Pour les congeler, enveloppez chaque blondie refroidie dans du film plastique et mettez-les dans un contenant de congélation jusqu’à 3 mois. N’oubliez pas de les laisser décongeler avant de servir.