Cookies Brownie : La recette irrésistible
Ces cookies brownie allient une texture moelleuse et fondante au chocolat, avec une surface craquelée. Préparés en une seule assiette et cuits en à peine 10 minutes, c’est tout ce que vous aimez dans un brownie, mais en version cookie ! Que diriez-vous de ravir vos amis et votre famille avec cette recette simple et délicieuse ? Êtes-vous prêts à essayer ces petites merveilles chocolatées ?
Table des matières
Meilleurs Cookies Brownie
Si vous êtes un amateur de cookies comme moi, vous allez succomber à ces délicieux cookies brownie ! Ils regorgent de saveur chocolatée et sont chargés de pépites de chocolat. Vous allez également adorer mes cookies au chocolat et mes classiques M&M.
Ces cookies brownie sont semblables à mes cookies double chocolat, triple chocolat et aux M&M, avec des bords croustillants, mais ils ont définitivement une texture moelleuse de brownie et ne sont pas tout à fait aussi riches. Ma famille entière les a adorés !
Ingrédients
Pour réaliser la pâte à cookies, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base tels que :
- 150 g de beurre
- 200 g de sucre
- 120 ml d’huile végétale
- 75 g de cacao en poudre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de pépites de chocolat
- 150 g de M&M’s
Comment Préparer les Cookies Brownie
Le meilleur dans ces cookies, c’est qu’ils sont vraiment faciles à préparer. Vous n’avez besoin que d’un seul bol et pas besoin de les réfrigérer ! De plus, la pâte est TELLEMENT bonne ! Je n’ai pas pu résister à une bouchée. 🙂 Suivez les instructions ci-dessous pour la recette imprimable.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Mettez de côté.
- Placez les pépites de chocolat au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les ajouter (cela aide à refroidir la pâte).
- Mélangez le beurre, le sucre et l’huile dans un grand bol. Ajoutez ensuite le cacao et la vanille et mélangez bien. Ensuite, incorporez les œufs et mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez délicatement les pépites de chocolat et les M&M’s.
- Prélevez de la pâte avec une grande cuillère et placez-la sur la plaque. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement croustillants et que le centre reste moelleux.
- Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.
ASTUCE : J’aime toujours ajouter quelques M&M’s supplémentaires sur le dessus juste avant la cuisson. Cela ajoute de la couleur et les rend encore plus jolis !
Conservation + Congélation
Pour conserver : Placez-les dans un récipient hermétique ou un sac pour les garder moelleux. Ils se conserveront quelques jours à température ambiante. Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie d’environ une semaine.
Pour congeler : Plutôt que de congeler les cookies cuits, je préfère congeler la pâte à cookies. Cela permet d’obtenir un cookie plus frais et délicieux. Je vous recommande de former des boules de pâte et de les congeler sur une plaque de cuisson.
Ensuite, placez-les dans un sachet de congélation. Lorsque vous êtes prêt à cuire, retirez-les du congélateur et laissez-les dégeler pendant 15 à 20 minutes avant de les enfourner.
FAQs
Oui, mais vous devrez ajouter un peu de sel pour rehausser la saveur. La règle générale est d’ajouter environ 1/4 de cuillère à café de sel pour chaque bâton de beurre. Cette recette nécessite 2 bâtons de beurre (1 tasse), donc vous devriez ajouter 1/2 cuillère à café de sel.
Bien sûr ! Les pépites de chocolat et les M&M’s sont toujours un favori et rendent les cookies ultra chocolaty. Mais vous pouvez également ajouter des noix hachées, des pépites de beurre de cacahuète ou des morceaux de chocolat pour un goût différent.
Ce n’est pas nécessaire pour cette recette, bien que vous puissiez le faire si vous avez le temps. Réfrigérer la pâte pendant 15 à 30 minutes donnera aux cookies une consistance plus épaisse et plus moelleuse.
Lorsque vous êtes prêt à retirer les cookies du four, les bords doivent être légèrement croustillants et les centres doivent être moelleux. Vous ne voulez pas trop cuire ces cookies sinon ils ne garderont pas la consistance fondante d’un brownie.
Cookies Brownie
Ces cookies brownie ont un centre moelleux et fondant avec un dessus craquelé. Préparés en un bol et cuits en 10 minutes, c’est tout ce que vous aimez dans un brownie, mais en forme de cookie !
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et réservez. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir quelques minutes.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre et l’huile. Ajoutez le cacao et la vanille, mélangez bien ensuite incorporez les œufs en mélangeant jusqu’à homogénéité.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Incorporez les pépites de chocolat (en gardant quelques-unes à ajouter sur le dessus).
- Utilisez une grande cuillère pour prélever de la pâte et placez-la sur la plaque. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement croustillants et le centre reste moelleux. Saupoudrez un peu de sel de mer sur le chocolat en pleine cuisson.
- Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Calories : 137 kcal
Cette recette est traduite depuis le blog : I Heart Naptime.
