Besoin de plus de s’mores ?

Avez-vous déjà essayé les s’mores congelés, les cookies s’mores ou la tarte s’mores ? Ces variantes délicieuses promettent d’apporter la même satisfaction que la recette classique !

Barres de S’mores Fondantes et Gooey

Il n’y a pas d’été sans un dessert à base de s’mores. Bien que j’adore la version traditionnelle au feu de camp, faire des variations comme ces délicieuses barres de s’mores est tout aussi amusant. Ajoutez une boule de glace maison et cette recette de barre est le meilleur dessert d’été que vous pouvez apprécier toute l’année !

Ces barres de s’mores positionnent toutes les meilleures parties de ma recette de barre de chocolat préférée, en combinant une croûte de biscuit Graham, un centre moelleux et une garniture de guimauve. Ajoutez quelques morceaux de barre chocolatée au lait et vous obtiendrez les plus délicieuses barres de s’mores !

Comment Faire des Barres de S’mores

• Préparer la croûte. Mélangez du beurre fondu et des miettes de biscuits Graham dans un petit bol à l’aide d’une fourchette. Pressez la croûte dans un plat de cuisson graissé de 23×33 cm et mettez de côté.
• Préparer la pâte. Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs et la vanille, puis mélangez jusqu’à incorporation. Dans un autre bol, mélangez la levure chimique, le sel et 1 tasse de farine. Incorporez ce mélange à la pâte de beurre puis ajoutez le reste de la farine. Incorporez les pépites de chocolat et les guimauves.
• Assembler la recette de barres de s’mores. Pressez la pâte dans le plat avec une spatule ou avec vos mains farinées. La pâte va directement sur la croûte. Ajoutez ensuite les morceaux de barre chocolatée, les morceaux de biscuits Graham et les guimauves.
• Cuire au four. Faites cuire à 165°C pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Les températures du four peuvent varier, alors testez avec un cure-dent. La pâte doit rester moelleuse au centre.

Astuces Rapides

• Tapissez votre plat de cuisson avec du papier aluminium : Cela facilite le retrait et réduit le nettoyage.
• Ajoutez des garnitures supplémentaires : N’oubliez pas de saupoudrer votre pâte de guimauves, morceaux de bonbons et biscuits Graham supplémentaires pour une saveur incroyable.
• Laissez refroidir avant de couper : Les barres continuent à se raffermir en refroidissant et seront plus faciles à couper.
• Conservez dans un récipient hermétique : Gardez à température ambiante dans un récipient hermétique pendant environ 3 jours (ou au réfrigérateur pendant environ 5 jours).
• Emballer et congeler : Vous pouvez aussi les congeler. Laissez refroidir, puis enveloppez-les dans du papier aluminium et placez-les dans un récipient ou un sac hermétique. Conservez au congélateur pendant 2-3 mois.

Informations sur la Recette

• Portions : 24
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 50 minutes
• Difficulté : Facile

Ingrédients

• Pour la croûte :
  • 80 g de beurre fondu
  • 120 g de miettes de biscuits Graham (environ 1,5 tasse)
• Pour la pâte :
  • 170 g de beurre ramolli (¾ tasse)
  • 200 g de sucre (1 tasse)
  • 2 œufs
  • 5 ml d’extrait de vanille (1 cuillère à café)
  • 125 g de farine tout usage (1 tasse) + 60 g (½ tasse)
  • 5 g de levure chimique (1 cuillère à café)
  • 2 g de sel (½ cuillère à café)
  • 200 g de pépites de chocolat
  • 150 g de guimauves miniatures
  • Morceaux de chocolat au lait (environ 50 g)

Instructions

1. Préchauffez le four à 165°C (325°F) et tapissez un plat de cuisson de 23×33 cm de papier aluminium. Vaporisez d’un spray antiadhésif.
2. Mélangez le beurre fondu et les miettes de biscuits Graham dans un petit bol avec une fourchette. Pressez la croûte dans le plat de cuisson sur le papier aluminium.
3. Crémez le beurre et le sucre dans un grand bol. Ajoutez les œufs et la vanille et mélangez jusqu’à incorporation. Dans un autre bol, mélangez la levure chimique et le sel avec 125 g de farine. Versez le mélange de farine dans le mélange de beurre et incorporez le reste de la farine. Incorporez les pépites de chocolat et les guimauves.
4. Pressez la pâte dans le plat avec une spatule ou avec les mains farinées. La pâte va directement sur la croûte. Ajoutez ensuite les morceaux de chocolat, de biscuits Graham et les guimauves par-dessus.
5. Faites cuire pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Les températures des fours peuvent varier, testez avec un cure-dent. La pâte doit être moelleuse au centre.
6. Laissez refroidir les barres, puis savourez-les avec une boule de glace ou un verre de lait froid !

Nutrition

Calories : 282 kcal | Glucides : 39 g | Protéines : 2 g | Graisses : 12 g | Graisses saturées : 7 g | Choléstérol : 37 mg | Sodium : 180 mg | Potassium : 134 mg | Fibres : 1 g | Sucres : 24 g | Vitamine A : 300 IU | Calcium : 47 mg | Fer : 1.5 mg

FAQs

1. Puis-je utiliser d’autres types de chocolat ?

Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de chocolat que vous préférez, comme noir ou blanc.

2. Que faire si je n’ai pas de guimauves miniatures ?

Vous pouvez couper des guimauves de taille normale en petits morceaux pour les utiliser.

3. Puis-je congeler ces barres de s’mores ?

Oui, après refroidissement, enveloppez-les de manière hermétique et congelez-les pendant 2 à 3 mois.

4. Combien de temps puis-je conserver ces barres ?

Vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique pendant environ 3 jours à température ambiante ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.

5. Quels autres toppings puis-je ajouter ?

Des noix, des graines ou d’autres bonbons peuvent être ajoutés pour plus de texture et de saveur.