Isabelle Martin Fudge Popsicles (Fudgesicles)
Ces délicieuses popsicles au fudge sont non seulement rapides à préparer, mais elles sont aussi faites avec seulement 7 ingrédients. Crémeuses, savoureuses et parfaites pour se rafraîchir pendant les journées chaudes d’été, elles raviront les enfants autant que les adultes. Qui n’aime pas un bon dessert glacé fait maison ? Préparez-vous à vous régaler!
Vous recherchez un moyen rafraîchissant de vous faire plaisir par une chaude journée d’été ? Pourquoi ne pas essayer cette recette simple de popsicles au fudge ? Faciles à réaliser avec vos enfants, ces délicieuses friandises glacées raviront les amateurs de chocolat. Prêts à vous lancer dans cette aventure gourmande ?
Détails de la recette
- Portions : 8
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Temps de refroidissement : 12 heures
- Temps total : 12 heures et 15 minutes
- Difficulté : Facile
Ingrédients
- Lait : 2 tasses (450 ml) de lait entier pour une saveur plus riche, ou du lait écrémé si vous souhaitez réduire les calories.
- Crème épaisse : 1 tasse (240 ml) pour une texture crémeuse.
- Sucrose : 3/4 tasse (150 g) de sucre granulé pour la douceur.
- Pépites de chocolat : 3/4 tasse (135 g) de pépites de chocolat semi-sucrées pour une saveur chocolatée forte.
- Poudre de cacao : 1/3 tasse (30 g) de poudre de cacao non sucré.
- Extrait de vanille : 1 cuillère à soupe de vanille pure pour enrichir le goût.
- Sel : Une pincée pour équilibrer les saveurs.
Instructions
- Faire chauffer : Dans une grande casserole, chauffer le lait, la crème, le sucre et la poudre de cacao à feu moyen, jusqu’à ce que ça frémisse. Retirer immédiatement du feu.
- Mélanger : Placer les pépites de chocolat dans un mélangeur. Verser le mélange chaud de lait par-dessus et laisser reposer quelques minutes pour faire fondre le chocolat. Ajouter la vanille et le sel, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Verser : Verser le mélange dans des moules à popsicle. Congeler pendant environ 30 minutes jusqu’à légèrement durci, puis insérer un bâtonnet au centre de chaque popsicle. Remettre au congélateur et congeler toute la nuit, ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement congelés.
- Démouler : Pour libérer les pops, passer le fond du moule sous l’eau chaude pendant 30 secondes à une minute ou laisser reposer quelques minutes sur le comptoir.
Notes
Variantes : Trempez les popsicles congelés dans du chocolat fondu et saupoudrez de noix hachées ou de sel de mer. Pour plus de fun, ajoutez des vermicelles ou de la noix de coco râpée.
Informations nutritionnelles
Calories : 80 kcal | Glucides : 9 g | Protéines : 3 g | Graisses : 4 g | Graisses saturées : 1 g | Cholestérol : 3 mg | Sodium : 54 mg | Potaassium : 170 mg | Fibres : 1 g | Sucres : 5 g | Calcium : 46 mg | Fer : 0.5 mg
FAQ
En général, il faut environ 4 à 6 heures au congélateur. Je préfère les faire la veille pour être sûr qu’ils sont complètement congelés.
Comment sortir les popsicles du moule ?
Mon astuce préférée est de passer le fond du moule sous l’eau chaude pendant environ 30 secondes. Ça fonctionne à chaque fois !
Puis-je faire cette recette sans moule à popsicle ?
C’est certainement plus facile d’utiliser un moule, mais un moule à muffins peut faire l’affaire ! Remplissez chaque moule de lait, congeler pendant environ 30 minutes, insérez les bâtonnets, puis congeler à nouveau jusqu’à ce que ce soit dur.
Ces popsicles sont-ils sans gluten ?
Oui ! Tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont naturellement sans gluten.
Sont-ils végétaliens ?
Cette recette contient du lait et de la crème épaisse, donc non, ces popsicles au fudge ne sont pas végétaliens. Vous pouvez essayer de remplacer le lait par une alternative non laitière et la crème par de la crème de noix de coco pour une version végétalienne.
