Pourquoi J’adore Cette Recette

• Sain et délicieux. C’est une de mes recettes préférées pour les enfants car elle est faite avec des fruits réels et naturellement sucrée avec du miel. Les plus jeunes les surnomment souvent « popsicles arc-en-ciel Cocomelon ».
• Vibrant et amusant. Ces popsicles colorés se marient parfaitement avec d’autres douceurs comme la gelée arc-en-ciel et les cupcakes arc-en-ciel !

Ingrédients pour les Popsicles Arc-en-Ciel

J’utilise des fruits congelés, donc une fois qu’ils sont en purée, les popsicles arc-en-ciel sont assez épais pour être superposés dans le moule.

• Fraises tranchées
• Tranches d’orange
• Morces de ananas
• Tranches de kiwi
• Myrtilles
• Raisins rouges sans pépins
• 2 cuillères à soupe de miel

Comment Préparer des Popsicles Arc-en-Ciel

Mélangez le fruit de votre choix avec le miel jusqu’à obtention d’une purée. Ensuite, transférez-la dans un bol, nettoyez le blender, et recommencez avec le fruit suivant. Répétez cela pour chaque fruit. Chaque fruit doit être mélangé séparément, en nettoyant le blender entre chaque, afin que les couleurs ne se mélangent pas.

Avec une cuillère, superposez les popsicles dans l’ordre des couleurs de l’arc-en-ciel, en commençant par les fraises pour la couche rouge, puis les oranges, l’ananas, les kiwis, les myrtilles, et enfin la couche de raisins au sommet. Les enfants adorent aider à cette étape !

Si vos moules n’ont pas de bâtonnets à popsicles, insérez les traditionnels en bois et placez le moule au congélateur pendant au moins 6 heures. Laisser toute la nuit est encore mieux.

Une fois vos popsicles aux fruits arc-en-ciel prêts, passez-les sous l’eau chaude pendant quelques secondes pour les détacher des parois et ils pourront être facilement retirés. Dégustez !

Conseils et Variantes

• Pour des popsicles plus sucrés : ajoutez 1-2 cuillères à café de sucre lors de la préparation de chaque couche de fruit.
• Utilisez d’autres fruits tout en gardant les couleurs ! Oranges mandarine, pêches, ou mangues à la place des oranges, des baies mélangées à la place des raisins, ou des framboises au lieu des fraises. Selon le fruit que vous utilisez, vous devrez peut-être adapter les quantités.
• Vous pouvez utiliser des fruits frais ou en conserve. Congeler à l’avance.
• Parfois, le fruit congelé peut être difficile à mélanger. Si c’est trop épais, ajoutez un peu d’eau ou de lait pour le diluer légèrement.
• Pour obtenir une couleur plus vive des myrtilles et des raisins, mélangez les fruits congelés puis laissez reposer un peu. Écrasez le mélange avec une cuillère pour extraire le jus puis refaites-le purée.
• Pour éviter que les couleurs se mélangent, ajoutez une couche à la fois et congelez entre chaque. Je trouve qu’une cuillère fonctionne très bien, plutôt que de verser le mélange. Congeler chaque couche est particulièrement utile si le mélange n’est pas assez épais.

Informations Nutritionnelles

Calories : 67 kcal | Glucides : 17 g | Protéines : 1 g | Lipides : 0.2 g | Graisses saturées : 0.02 g | Sodium : 2 mg | Potassium : 115 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 15 g | Vitamine A : 100 IU | Vitamine C : 21 mg | Calcium : 14 mg | Fer : 0.3 mg

FAQ

1. Puis-je utiliser des fruits frais ?

Oui, vous pouvez utiliser des fruits frais. Assurez-vous de les congeler d’abord pour une meilleure texture.

2. Quelle est la durée de conservation des popsicles ?

Ils se conservent au congélateur pendant 2 à 3 mois, à condition d’être bien recouverts.

3. Comment éviter que les couleurs se mélangent ?

Il est préférable de congeler chaque couche avant d’ajouter la suivante pour éviter que les couleurs ne se mélangent.

4. Quelle est la meilleure façon de retirer les popsicles des moules ?

Faites couler de l’eau chaude sur les moules pendant quelques secondes avant de retirer les popsicles.

5. Puis-je ajouter d’autres édulcorants ?

Oui, vous pouvez également ajouter d’autres édulcorants naturels si vous le souhaitez.