Pourquoi Tester Cette Recette ?

Les pommes caramélisées Disney offrent une expérience gustative pleine de créativité. Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi visuellement attrayantes, ce qui les rend parfaites pour des occasions spéciales ou même pour un simple goûter. Comment s’imaginer profiter d’une belle journée en famille tout en se régalant de ces friandises ? Que vous soyez un grand amateur de sucreries ou que vous cherchiez simplement à ravir vos enfants, ces recettes sont un must !

Pommes Caramélisées à la Disney

Une des meilleures choses à faire à Disneyland, ce sont les délicieuses friandises, y compris ces pommes caramélisées Disney ! Chaque visite, je me précipite au magasin de pâtisseries pour découvrir les nouvelles saveurs et designs des pommes caramélisées.

Les pommes caramélisées sont en fait assez simples à réaliser chez vous. Voici deux versions que vous allez adorer : les pommes à la mickey et les pommes caramel à la tarte aux pommes Disney. Les deux sont mignonnes et faciles à préparer.

Comment Faire des Pommes Caramel à la Tarte aux Pommes

Ces « pommes à la tarte aux pommes » sont ma version préférée de Disneyland ! Elles sont enrobées de caramel, de chocolat blanc, de miettes de biscuits Graham et d’un mélange de sucre à la cannelle.

• Plongez votre pomme dans le caramel et laissez-la prendre. Une fois prise, découpez tout excès de caramel en bas avec des ciseaux.
• Coupez environ 1/8 de la guimauve en bas. Collez ensuite 2 morceaux sur le dessus de la pomme pour créer les oreilles. Si vous ne souhaitez pas faire la version Disney, laissez-les de côté.
• Plongez complètement la pomme dans le chocolat blanc ou dans du chocolat d’amande. Laissez l’excès de chocolat s’écouler.
• Placez la pomme caramélisée dans un bol rempli de miettes de biscuits Graham. Laissez prendre dans le bol une minute puis pressez les miettes sur les côtés. Saupoudrez la moitié supérieure avec du sucre à la cannelle, puis placez sur du papier sulfurisé pour qu’elles prennent.

Pommes Candy Mickey Mouse

Les pommes caramélisées Mickey Mouse sont les préférées de mes enfants. Elles sont également assez simples à réaliser à la maison.

1. Plongez votre pomme dans le caramel et laissez-la prendre. Une fois prise, découpez tout excès de caramel en bas avec des ciseaux.
2. Coupez environ 1/8 de la guimauve en bas. Collez ensuite 2 morceaux sur le dessus de la pomme pour créer les oreilles.
3. Plongez complètement la pomme dans du chocolat semi-sucré. Laissez-tirer.
4. Une fois le chocolat durci, plongez environ 1 pouce du bas de la pomme dans du chocolat blanc.
5. Saupoudrez le chocolat blanc de vermicelles rouges. Laissez prendre.
6. Plongez 2 bonbons en gelée jaunes dans le chocolat et collez-les sur la pomme. Inclinez-la sur le côté si nécessaire jusqu’à ce qu’ils sèchent.

Conseils d’Experts

• Faites preuve de patience ! C’est la clé pour réaliser ces pommes. Si vous ne laissez pas le caramel prendre avant de plonger dans le chocolat, vous aurez un gros désordre sur le plan de travail.
• Préférez les pommes vertes, comme la Granny Smith. Leur acidité équilibre la douceur du caramel et du chocolat.
• Conservez vos pommes caramélisées Disney dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
• Si elles sont stockées au réfrigérateur, laissez-les revenir à température ambiante avant de servir.

Et voilà, deux de mes pommes caramélisées Disney préférées. Ne sont-elles pas adorables ?

Informations sur la Recette

• Portions : 4
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de refroidissement : 3 heures
• Temps total : 3 heures 20 minutes
• Difficulté : Facile

Ingrédients

• 4 pommes (idéalement des Granny Smith)
• Caramel
  • 1 paquet de caramel (Brach’s ou Kraft recommandés)
• Pour le trempage
  • Chocolat blanc (ou chocolat d’amande)
  • Miettes de biscuits Graham
  • Sucre à la cannelle
• Pour les oreilles (pour la version Mickey Mouse)
  • Guimauves (2 pour chaque pomme)
• Vermicelles rouges (pour les toppings)
• Bonbons en gelée jaunes (pour les boutons)

Instructions

1. Préparez une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour y placer les pommes une fois trempées.
2. Faites fondre le caramel selon les instructions sur l’emballage.
3. Pendant que le caramel fond, lavez et séchez les pommes, puis percez-les avec un bâtonnet.
4. Plongez vos pommes dans le caramel, placez-les sur la plaque de cuisson préparée et laissez-les prendre. Une fois durci, découpez tout excès de caramel en bas avec des ciseaux.
5. Coupez environ 1/8 de chaque guimauve en bas. Collez ensuite 2 morceaux sur chaque pomme pour créer les oreilles.
6. Faites fondre les pastilles de chocolat blanc selon les instructions sur l’emballage et réduisez les biscuits Graham en miettes à l’aide d’un robot culinaire. Mettez les miettes de côté dans un grand bol peu profond.
7. Plongez chaque pomme caramélisée dans le chocolat blanc, en laissant l’excès s’écouler.
8. Plongez la pomme caramélisée dans le bol de miettes de biscuits Graham. Laissez prendre dans le bol une minute, puis appuyez sur les miettes sur les côtés.
9. Saupoudrez la moitié supérieure avec du sucre à la cannelle, puis placez sur du papier sulfurisé pour qu’elles prennent.

Notes

• Pour la pomme candy Mickey Mouse : plongez complètement la pomme dans le chocolat semi-sucré, laissez prendre. Plongez 1 pouce de la moitié inférieure de la pomme dans le chocolat blanc, puis saupoudrez de vermicelles rouges. Ajoutez deux bonbons en gelée jaunes pour les boutons.
• J’utilise souvent le caramel de Peter’s pour cette recette, mais il vient en grande quantité, donc si vous n’avez besoin que de caramel pour cette recette, Brach’s et Kraft se trouvent facilement dans les magasins.

Nutrition

Calories : 620 kcal | Glucides : 96 g | Protéines : 6 g | Graisses : 25 g | Gras saturés : 14 g | Graisses polyinsaturées : 1 g | Graisses monoinsaturées : 7 g | Cholestérol : 15 mg | Sodium : 221 mg | Potassium : 441 mg | Fibres : 5 g | Sucres : 75 g | Vitamine A : 121 IU | Vitamine C : 9 mg | Calcium : 172 mg | Fer : 1 mg

Questions Fréquemment Posées

Q1: Puis-je utiliser d’autres types de pommes ?

R1: Oui, mais les pommes vertes comme les Granny Smith sont recommandées pour équilibrer la douceur du caramel.

Q2: Combien de temps puis-je conserver mes pommes caramélisées ?

R2: Elles peuvent être conservées jusqu’à une semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Q3: Puis-je congeler mes pommes caramélisées ?

R3: Il est conseillé de ne pas congeler les pommes caramélisées, car cela peut altérer leur texture.

Q4: Que puis-je faire si mon chocolat ne durcit pas ?

R4: Assurez-vous que le chocolat est bien fondu et appliquez-le sur les pommes à température ambiante.

Q5: Est-ce que je peux personnaliser la décoration ?

R5: Absolument ! Vous pouvez utiliser différents types de chocolat, de vermicelles et de garnitures pour personnaliser vos pommes caramélisées.