Pommes au Four à l’Avoine et à la Cannelle
Ces pommes au four à l’avoine et à la cannelle sont un dessert d’automne facile et délicieux. Des pommes tendres et juteuses sont garnies d’un crumble d’avoine avec des noix de pécan pour un croquant irrésistible. N’est-ce pas là une manière parfaite d’inviter l’automne dans votre cuisine? Pourquoi ne pas les essayer et savourer cette explosion de saveurs réconfortantes?
Table des Matières
Pommes au Four à l’Avoine
Les pommes au four à l’avoine et à la cannelle élèvent le dessert traditionnel de pommes au four à un niveau supérieur en ajoutant une touche copieuse et saine. Ces pommes sont farcies d’un mélange d’avoine toastée, de cannelle, de sucre brun et de beurre, créant un contraste délicieux entre la pomme cuite douce et le croquant de l’avoine.
Cette combinaison d’épices réchauffantes et d’avoine noisette en fait une friandise aux pommes au four apaisante et savoureuse, parfaite pour l’automne. Elle offre une saveur similaire à celle du croustillant aux pommes ou du crumble et est un excellent moyen d’apprécier toutes les saveurs de ma tarte aux pommes préférée avec un sac en papier, mais sans toutes les calories!
Ingrédients pour les Pommes au Four à l’Avoine
Ces pommes au four à l’avoine ont toutes les saveurs de la compote de pommes à la cannelle mais dans un beau paquet.
Trouver la recette complète imprimable avec les mesures spécifiques ci-dessous.
- Pommes: Les Gala sont mes préférées dans cette recette, mais toute pomme aigre-douce qui conserve sa forme à la cuisson fonctionnera.
- Avoine: L’avoine à l’ancienne offre une belle texture à la garniture.
- Cannelle: Peut-on vraiment avoir des pommes sans cannelle? Pas dans ce cas, c’est trop bon.
- Beurre: Le beurre fondu lie le tout.
- Yaourt Grec: Cela donne crémeux à la garniture et aide à lier les ingrédients.
- Sucre brun: Un peu de douceur pour contraster avec l’acidité de la pomme.
- Noix de pécan (facultatif): Elles ajoutent une belle texture et une saveur de noisette aux autres ingrédients. Essayez des amandes ou des noix si vous souhaitez une autre saveur de noix.
Comment Préparer les Pommes au Four à l’Avoine et à la Cannelle
Il suffit de quatre étapes pour apprécier toutes les saveurs de l’automne.
- Toastez. Mélangez l’avoine et les noix hachées avec une pincée de cannelle. Étendez le mélange à sec sur une plaque de cuisson et toastez au four à 180°C pendant environ 4 à 6 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Ensuite, réduisez la température du four à 160°C.
- Énuclérez. Lavez et énucléz les pommes (avec un vide-pomme ou un couteau d’office).
- Farcissez. Combinez l’avoine et les noix toastées dans un grand bol avec le sucre brun, le yaourt, le beurre fondu et la cannelle. Farcissez ensuite le mélange à l’intérieur de chaque pomme. Placez les pommes dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm et versez de l’eau au fond du plat.
- Cuire. Faites cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres (mais pas molles). Ajoutez les garnitures de votre choix et savourez!
Astuces pour la Cuisson
- Toastez l’avoine et les noix d’abord. Les toaster au four pendant environ 5 minutes aide vraiment à intensifier leur saveur. Ils deviennent également un peu plus croustillants, ce qui les aide à garder leur forme lorsqu’ils sont mélangés avec le beurre, le sucre et le yaourt.
- Énucléz les pommes. Utilisez un vide-pomme ou un couteau d’office pour les énucléer. Assurez-vous de ne pas couper le fond de la pomme et de retirer les pépins restants avec une cuillère.
- Versez de l’eau dans le plat. Après avoir ajouté les pommes farcies dans le plat, assurez-vous de verser environ 60 ml d’eau au fond du plat. Cet astuce empêche le fond des pommes au four de brûler.
- Variez la garniture : Ajoutez des canneberges séchées ou même des pépites de chocolat! Essayez cette recette de crumble ou préparez des pommes au four avec une garniture crumble à la place.
FAQ de la Recette
J’ai utilisé des pommes Gala pour cette recette, cependant, il existe de nombreuses autres variétés qui fonctionnent bien. Vous devez choisir une pomme qui est à la fois sucrée et acidulée. Assurez-vous également de choisir une pomme dont la peau ne se détache pas à la cuisson. Parmi mes variétés préférées qui fonctionnent dans cette recette, on trouve Honeycrisp, Jonathan et Melrose.
Absolument! Il suffit d’utiliser des flocons d’avoine sans gluten à la place de l’avoine à l’ancienne.
Je ne vois pas pourquoi pas. Remplacez le beurre par de l’huile de coco et utilisez un yaourt à base de plantes à la place du yaourt grec, et cela devrait fonctionner.
Laissez refroidir complètement, puis conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4-5 jours. Réchauffez les pommes au four au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Le crumble d’avoine sera plus doux, ajoutez des noix ou du granola pour un croquant supplémentaire.
Les pommes cuites se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
