Mousse au Cheesecake aux Fraises
Cette mousse au cheesecake aux fraises est parfaitement légère, crémeuse et remplie de fraises fraîches. Rapide à préparer, elle est idéale pour recevoir vos invités !
Avez-vous déjà rêvé d’un dessert qui soit à la fois léger, savoureux et élégant ? Ce mousse au cheesecake aux fraises pourrait bien être la réponse ! Que vous planifiez un dîner entre amis ou que vous ayez simplement envie de vous régaler, cette recette est parfaite. Imaginez la fraîcheur des fraises se mariant à la douceur d’une mousse crémeuse, le tout servis dans de jolis petits verres. Prêts à tenter l’expérience ? Suivez cette recette simple qui impressionnera à coup sûr vos convives !
Table des Matières
- Mousse au Cheesecake aux Fraises sans Cuisson
- Ingrédients
- Comment faire la Mousse aux Fraises
- Assemblage des Coupes de Mousse
- Plus de Conseils Pratiques
- Conservation et Congélation
- Questions Fréquemment Posées
Mousse au Cheesecake aux Fraises sans Cuisson
Ces coupes de mousse sont l’un de mes desserts préférés à servir lors d’une soirée. Elles sont simples à réaliser, amusantes à déguster et constituent la portion parfaite à servir. Les invités adorent aussi les brochettes de desserts aux fraises au chocolat et les trifles aux fraises.
Si vous cherchez le dessert parfait à base de baies pour le printemps ou l’été, cette mousse au cheesecake aux fraises est faite pour vous ! Elle est si légère, fraîche et délicieuse. L’une des raisons pour lesquelles j’adore le printemps et l’été, c’est la variété de fruits frais et savoureux disponibles. Les fraises sont sans aucun doute mes préférées, et j’aime les intégrer de toutes les manières possibles dans mes recettes.
Cette mousse cheesecake est une excellente façon d’utiliser des fraises fraîches. Les fraises ne sont pas cuites, ce qui conserve leur saveur délicieusement sucrée et rafraîchissante. Le fromage à la crème ajoute une riche onctuosité à la mousse. Et, franchement, il n’y a rien de mieux que la combinaison de fraises et de fromage à la crème dans un même dessert, n’est-ce pas ?
J’apprécie également que ce dessert soit si rapide à préparer ! C’est la recette parfaite à avoir sous la main pour des invités imprévus ou lorsque vous avez simplement envie de quelque chose de délicieux. J’ai préparé la base en quelques minutes, je l’ai mise au four, et j’ai préparé le reste pendant que la croûte était en train de cuire. Facile !
Ingrédients
Cette recette de mousse aux fraises nécessite seulement quelques ingrédients et a un goût si frais et délicieux (les quantités sont indiquées dans la recette imprimable ci-dessous). J’adore la dimension supplémentaire et la saveur que la croûte de biscuits Graham apporte, mais vous pouvez facilement l’omettre si vous le souhaitez. Vous pourriez même opter pour une croûte au chocolat et utiliser des oreos à la place.
Pour la croûte :
- 150 g de miettes de biscuits Graham
- 75 g de beurre fondu
- 50 g de sucre
Pour la mousse :
- 480 ml de crème épaisse (pour chantilly)
- 30 g de sucre glace
- 225 g de fromage à la crème
- 250 g de fraises fraîches
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Comment faire la Mousse aux Fraises
- Préparer la croûte : Préchauffez le four à 175°C. Mélangez les miettes de biscuits Graham avec le beurre fondu et le sucre. Ensuite, pressez ce mélange dans un petit plat à cuisson (j’ai utilisé un moule à tarte) et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Retirez et laissez refroidir.
- Préparer la mousse : Dans un grand bol, battez la crème jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez 2 cuillères à soupe de sucre glace et mettez de côté. Dans un autre bol, battez le fromage à la crème et 1/3 de tasse de sucre glace jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez. Incorporez le coulis de fraise jusqu’à ce qu’il soit uniformément réparti. Incorporez délicatement la crème fouettée.
Assemblage des Coupes de Mousse
- ÉMietTER la croûte de biscuits Graham cuite au fond des coupes ou des plats de service.
- COUVRIR avec la mousse aux fraises et garnir de fraises fraîches hachées.
- RÉFRIGÉRER au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes ou jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.
Plus de Conseils Pratiques
- Vous pouvez également servir dans de petits jars en verre ou des pots en verre miniatures.
- Vous pouvez totalement omettre la croûte si vous le souhaitez.
- La croûte peut également être remplacée par de la confiture de fraises ou du coulis pour encore plus de saveur de fraise.
- N’hésitez pas à omettre les fraises si vous préférez le goût du cheesecake nature.
- Ajoutez une cuillerée de crème fouettée maison sur le dessus.
Conservation et Congélation
- Réfrigérateur : Couvrir de film plastique ou placer dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Congélateur : La texture de la mousse peut légèrement changer à la congélation, mais elle gardera toujours son bon goût. Mettez dans un récipient hermétique et conservez au congélateur pendant environ 1 à 2 mois. Quand vous êtes prêts à déguster, laissez décongeler à température ambiante.
Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, mais dégagez-les de leur jus afin de ne pas rendre la mousse trop liquide.
2. Puis-je ajouter d’autres fruits ?
Absolument ! D’autres fruits comme les framboises ou les myrtilles peuvent également très bien fonctionner.
3. Est-ce que je peux faire cette mousse en avance ?
Oui, elle peut être préparée jusqu’à un jour à l’avance et stockée au réfrigérateur.
4. Combien de temps cette mousse se conserve-t-elle ?
Au frais, elle se conserve bien 2-3 jours. Au congélateur, elle se conserve environ 1 à 2 mois.
5. Que conseilleriez-vous comme accompagnement ?
Une sauce au chocolat ou de la crème fouettée maison font de merveilleux compléments !
