Mousse au Cheesecake aux Fraises
Cette mousse au cheesecake aux fraises est parfaitement légère, crémeuse et remplie de fraises fraîches. Facile à préparer, elle est idéale pour recevoir vos invités !
Imaginez un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour impressionner vos amis pour une soirée ou simplement pour satisfaire une envie sucrée. Vous cherchez la recette idéale pour capter les saveurs de l’été ? Cette mousse au cheesecake aux fraises est peut-être ce dont vous avez besoin ! Pas besoin de cuisson, facile à assembler, et un vrai délice pour les papilles.
Table des Matières
Mousse au Cheesecake aux Fraises sans Cuisson
Ces coupes de mousse sont l’un de mes desserts préférés à servir lors d’un dîner. Elles sont simples à préparer, agréables à déguster et parfaites en portions individuelles. Si vous recherchez le dessert aux fruits idéal pour le printemps ou l’été, ne cherchez pas plus loin ! C’est léger, frais et tout simplement délicieux.
Ingrédients
Pour la croûte :
- 120 g de miettes de biscuits Graham
- 45 g de beurre fondu
- 30 g de sucre
Pour la mousse :
- 475 ml de crème épaisse
- 30 g de sucre glace
- 200 g de fromage à la crème
- 250 g de fraises fraîches
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Comment Préparer la Mousse aux Fraises
- Préparer la croûte : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les miettes de biscuits Graham avec le beurre et le sucre. Pressez le mélange dans un petit plat de cuisson (une assiette à tarte fonctionne bien) et cuisez pendant 8-10 minutes, ou jusqu’à obtenir une légère dorure. Retirez du four et laissez refroidir.
- Préparer la mousse : Dans un grand bol, fouettez la crème épaisse jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez 2 cuillères à soupe de sucre glace et mettez de côté. Dans un autre bol, battez ensemble le fromage à la crème et 1/3 tasse de sucre glace jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez. Incorporez la purée de fraises jusqu’à obtenir un mélange homogène. Enfin, incorporez délicatement la crème fouettée.
Assemblage des Coupes de Mousse
- ÉMietTER la croûte cuite au fond des coupes ou des plats de service.
- GARNIR avec la mousse aux fraises et décorer avec des fraises fraîches hachées.
- RÉFRIGÉRER pendant au moins 15 minutes, ou jusqu’à être prêt à servir.
Conseils Pratiques
- Vous pouvez également servir dans de petits pots à dessert ou des bocaux en verre.
- La croûte peut être complètement omise si désirez.
- Remplacez la croûte par de la confiture de fraises ou de la purée pour un goût encore plus fruité.
- N’hésitez pas à supprimer les fraises si vous préférez le goût du cheesecake nature.
- Ajoutez une cuillerée de crème fouettée maison sur le dessus.
Conservation et Congélation
- Réfrigérateur : Couvrez d’un film plastique ou placez dans un récipient hermétique et conservez au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Congélateur : La texture de la mousse peut légèrement changer lors de la congélation, mais elle restera délicieuse. Conservez dans un récipient hermétique pendant environ 1-2 mois. Lorsqu’il est prêt à être dégusté, laissez décongeler à température ambiante jusqu’à ce qu’il ne soit plus congelé.
FAQ
- Peut-on utiliser d’autres fruits pour cette recette ? Oui, vous pouvez remplacer les fraises par des framboises ou des mangues selon vos préférences.
- Cette recette est-elle adaptée aux personnes intolérantes au gluten ? Si vous utilisez des biscuits Graham sans gluten, cette mousse pourra convenir.
- Puis-je faire cette mousse à l’avance ? Oui, elle se conserve bien au réfrigérateur. Préparez-la la veille pour gagner du temps.
- Est-il possible de remplacer le fromage à la crème ? Oui, vous pouvez utiliser un fromage à tartiner léger ou même du fromage mascarpone pour une texture différente.
- La mousse doit-elle être servie froide ? Oui, il est recommandé de la servir bien fraîche pour apprécier toutes ses saveurs.
