Pourquoi essayer cette recette ?

Êtes-vous un amateur de chocolat passionné qui souhaite réaliser un gâteau moelleux et délicieux ? Avez-vous déjà voulu impressionner vos invités avec un dessert fait maison qui n’a rien à envier aux pâtisseries les plus raffinées ? Cette recette est là pour vous ! Avec des ingrédients simples et un processus de préparation minimal, réaliser ce chef-d’œuvre chocolaté n’a jamais été aussi facile. Qu’attendez-vous pour vous lancer ?

Informations sur la recette

• Portions : 12
• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 28-35 minutes
• Temps de refroidissement : 1 heure et 32 minutes
• Temps total : 2 heures et 30 minutes
• Difficulté : Facile

Ingrédients nécessaires

• Farine tout usage : 2 tasses (240 g)
• Sucre granulé : 2 tasses (400 g)
• Poudre de cacao non sucrée : 3/4 tasse (65 g)
• Bicarbonate de soude : 2 cuillères à café
• Sel : 1 cuillère à café
• Buttermilk : 1 tasse (240 ml)
• Huile végétale : 1/2 tasse (120 ml)
• Oeufs : 2 grands
• Extrait de vanille : 2 cuillères à café
• Eau chaude : 1 tasse (240 ml)

Instructions

1. Préparation : Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Centre un rack du four au milieu. Tapissez le fond de 2 moules à gâteau ronds de 9 pouces de papier sulfurisé et vaporisez légèrement d’un spray de cuisson antiadhésif.
2. Ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Ingrédients humides : À l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet, incorporez l’eau, le buttermilk, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Répartissez la pâte équitablement dans les moules préparés.
4. Cuisson : Enfournez pendant 28 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes humides. Laissez refroidir de 2 à 3 minutes avant de délicatement décoller les bords avec un couteau et démoulez sur une grille de refroidissement. Laissez refroidir complètement.
5. Assemblage : Sur un plat à gâteau, placez une couche de gâteau. Étalez le glaçage uniformément sur le dessus. Ajoutez la seconde couche et recouvrez le dessus et les côtés avec le reste du glaçage. Réfrigérez pendant 30 à 60 minutes avant de trancher.

Notes

Conservation : Le gâteau restant peut être conservé, bien couvert, au réfrigérateur pendant 5 jours.

Préparation à l’avance et congélation : Enveloppez chaque couche de gâteau cuite et refroidie individuellement dans du film plastique et conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours ou au congélateur jusqu’à 3 mois. Le glaçage au chocolat peut être préparé 2 à 3 jours à l’avance et conservé au réfrigérateur.

Conseils pour la recette

• Café et chocolat : La poudre d’espresso aide à intensifier la saveur du chocolat. Pour une saveur encore plus riche, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de poudre d’espresso.
• Nous préparons un gâteau ! : Assurez-vous de mesurer tous les ingrédients avec précision.
• Gâteau à une couche : Vous pouvez utiliser un moule de 9×13 pouces pour en faire un gâteau de type plat.

Valeur nutritionnelle

Calories : 241 kcal | Glucides : 53 g | Protéines : 5 g | Lipides : 2 g | Graisses saturées : 1 g | Sucres : 35 g | Sodium : 411 mg | Potassium : 143 mg | Fibres : 3 g

FAQs de la recette