Pourquoi essayer cette recette ?

Avez-vous déjà pensé à la joie de partager des cookies tout juste sortis du four avec vos amis et vos proches ? Imaginez la combinaison parfaite de douceur et de chocolat, qui fond dans la bouche et éveille vos papilles. Prêt à vous lancer ? Cette recette de cookies M&M est votre ticket pour une pause gourmande inoubliable.

Table des Matières

• Ingrédients
• Instructions
• Notes
• Questions Fréquemment Posées

Ingrédients

• 125 g de beurre non salé (à température ambiante)
• 150 g de sucre
• 150 g de sucre brun clair
• 2 œufs
• 1 cuil. à café d’extrait de vanille pur
• 375 g de farine tout usage
• 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuil. à café de sel
• 200 g de pépites de chocolat semi-sucré
• 200 g de M&M’s (traditionnels)

Instructions

1. Préparation : Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Tapissez deux plaques à pâtisserie avec des feuilles de papier sulfurisé ou des tapis de cuisson en silicone.
2. Crémer le beurre et les sucres : Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur, crémez 125 g de beurre, 150 g de sucre et 150 g de sucre brun pendant environ 1 minute. Ajoutez 2 œufs et 1 cuil. à café d’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
3. Ajouter les ingrédients secs : Incorporez 375 g de farine, 1 cuil. à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuil. à café de sel, puis mélangez juste pour combiner. Ajoutez 200 g de pépites de chocolat et 200 g de M&M’s, puis mélangez délicatement.
4. Réfrigération : Réfrigérez la pâte pendant 15 à 60 minutes (jusqu’à 24 heures si possible) pour éviter que les cookies ne s’écrasent.
5. Former les cookies : À l’aide d’une grande cuillère à cookies (environ 3 cuil. à soupe), déposez des boules de pâte sur les plaques de cuisson, en les espaçant d’environ 5 cm. Ajoutez des M&M’s supplémentaires sur le dessus des cookies si vous le souhaitez.
6. Cuisson : Faites cuire les cookies pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient à peine dorés. Laissez-les reposer sur la plaque de cuisson pendant 2 minutes, puis transférez-les sur une grille de refroidissement.

Notes

Conservez les cookies dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également congeler la pâte en formant des boules et en les plaçant sur une plaque au congélateur jusqu’à ce qu’elles durcissent. Ensuite, transférez-les dans un sac de congélation et conservez-les jusqu’à 3 mois.

Questions Fréquemment Posées

1. Pourquoi les M&M’s ne fondent-ils pas lors de la cuisson ? La coquille extérieure les empêche de fondre dans les cookies.
2. Pourquoi mes cookies M&M sont-ils plats ? Cela peut être dû à un manque de farine ou à une pâte trop collante. Assurez-vous de réfrigérer la pâte et de vérifier la température de votre four.
3. Comment congeler la pâte à cookies ? Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque au congélateur. Laissez durcir, puis transférez dans un sac de congélation. Cela permet de conserver la pâte jusqu’à 2-3 mois.
4. Puis-je congeler des cookies cuits ? Oui, ces cookies se congèlent bien une fois refroidis. Placez-les dans un sac de congélation ou un récipient hermétique.
5. Combien de temps dois-je cuire les cookies ? Cuisez les cookies pendant 8 à 10 minutes pour obtenir une texture parfaite ; retirez-les du four juste avant qu’ils ne soient complètement cuits.