Préparer des desserts au micro-ondes n’a jamais été aussi simple ! Cette recette de maïs caramélisé fait partie de mes préférées avec mes recettes de fudge au micro-ondes et de bonbons au caramel.

Maïs Caramélisé au Micro-Ondes

Le maïs caramélisé est un de mes desserts préférés à préparer. Chaque fois que je le fais, je me souviens de toutes ces bonnes souvenirs de mes expériences culinaires. Maintenant, j’ai créé cette recette de maïs caramélisé au micro-ondes incroyablement facile et rapide ! Je l’ai fait récemment pour un groupe d’amis et tout le monde a adoré le goût beurré et sucré.

Pourquoi J’adore Cette Recette

• Facile à préparer : Faire du maïs caramélisé sur la cuisinière peut prendre jusqu’à une heure. Cette version au micro-ondes est prête en 10 minutes !
• Pour tous les goûts : Préparez-le comme vous l’aimez ! Réchauffez-le moins longtemps pour un maïs caramélisé moelleux ou laissez-le plus longtemps pour un maïs croustillant et sucré !

Ingrédients Nécessaires

• Maïs soufflé : Utilisez un sachet de maïs soufflé déjà préparé (comme Skinny Pop), ou faites-le vous-même sur la cuisinière et laissez-le refroidir.
• Beurre : Coupez le beurre en morceaux pour qu’il fonde plus rapidement au micro-ondes.
• Sucre brun : Utilisez du sucre brun frais pour un meilleur goût.
• Sirops de maïs : Assurez-vous d’utiliser du sirop de maïs léger au lieu de la variété foncée.
• Soude à bicarbonate : Mélangez-la dans le caramel pour obtenir une texture plus douce.
• Extrait de vanille : Cela ajoute à la saveur du caramel et est mélangé une fois que le beurre et les sucres sont fondus.

Comment Faire du Maïs Caramélisé au Micro-Ondes

1. MICRO-ONDES : Réalisez le caramel en faisant chauffer le beurre, le sucre brun et le sirop de maïs dans un bol pendant une minute. Remuez et cuisez pendant 2 minutes supplémentaires pour une texture moelleuse. Si vous préférez une texture plus croustillante, poursuivez la cuisson pendant une minute supplémentaire.
2. MELANGE : Retirez du micro-ondes et incorporez la vanille et la soude à bicarbonate. Puis, versez le caramel sur le maïs soufflé et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
3. REFROIDISSEMENT : Versez le maïs caramélisé sur un morceau de papier ciré et laissez refroidir complètement. Dégustez !

Croustillant vs. Moelleux : Maïs Caramélisé

• Pour un maïs caramélisé moelleux : Ne cuire le caramel que pendant 3 minutes.
• Pour un maïs croustillant : Ajoutez une minute supplémentaire. Si le maïs n’est pas assez croustillant, mettez le bol entier au micro-ondes après l’avoir mélangé et cuisez par tranches de 30 secondes jusqu’à obtenir la consistance désirée. Il durcira en refroidissant, donc ne le faites pas trop cuire.

Variantes

• Essayez d’ajouter des pépites de chocolat ou des M&M’s pour une touche de chocolat.
• Mélangez quelques mini guimauves, similaire à ma recette de maïs caramélisé aux guimauves.
• Ajoutez des amandes effilées ou des noix au choix.
• Prenez 1/4 de tasse du mélange de maïs et roulez-le en boules de maïs pour créer une collation facile à emporter.

Conservation

Bien que ce maïs caramélisé soit meilleur immédiatement après sa préparation, vous pouvez le conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine. Un stockage prolongé peut rendre le maïs détrempé.

Informations sur la Recette

• Portions : 12
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Temps total : 10 minutes
• Difficulté : Facile

Valeurs Nutritionnelles

Calories: 201 | Glucides: 32 g | Protéines: 1 g | Graisses: 8 g | Graisses saturées: 4 g | Cholestérol: 20 mg | Sodium: 123 mg | Potassium: 60 mg | Fibres: 1 g | Sucres: 23 g | Vitamine A: 260 IU | Calcium: 18 mg | Fer: 0.5 mg