Pourquoi essayer cette recette de maison en pain d’épice ?

Vous cherchez une activité amusante et créative à faire en famille pendant les vacances ? Avez-vous déjà pensé à embellir votre maison avec une décoration festive ? Ou peut-être voulez-vous créer des souvenirs inoubliables avec vos proches ? Si oui, alors cette recette de maison en pain d’épice est exactement ce qu’il vous faut ! Que diriez-vous de rassembler vos membres de la famille, de préparer ensemble la pâte et de laisser libre cours à votre créativité pour bâtir la maison la plus impressionnante de cette saison ?

Faites votre maison en pain d’épice de A à Z

Les maisons en pain d’épice sont fabuleuses ! Elles font à la fois office de décoration et de délices sucrés et deviennent le point d’orgue de votre créativité pendant la saison des fêtes. Chaque année, j’organise une fête de maison en pain d’épice, et j’invite mes amis pour une extravagance sucrée qui aboutit à des maisons simplement uniques et magnifiques. Si vous n’en avez jamais fabriqué, c’est le moment idéal ! Voici une excellente recette pour la pâte à pain d’épice et le glaçage, ainsi qu’un tutoriel étape par étape pour vous guider de la cuisson à la décoration en un rien de temps. Commençons !

Informations sur la recette

• Portions : 2 maisons
• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps de réfrigération : 2 heures
• Temps total : 2 heures 40 minutes
• Difficulté : Facile

Ingrédients pour la maison en pain d’épice

Pâte à pain d’épice

• 3 ¼ tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de mélange d’épices (telles que noix de muscade ou piment de la Jamaïque)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• ½ tasse de beurre (ou margarine si vous préférez)
• ¾ tasse de sucre brun
• 1/3 tasse de mélasse
• 1 gros œuf

Glaçage

• 2 blancs d’œufs
• 4 tasses de sucre glace (et plus si nécessaire pour une consistance plus épaisse)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions

1. Pâte à pain d’épice :
   1. Dans un bol moyen, mélangez la farine, la cannelle, le gingembre, le sel, le bicarbonate de soude et le mélange d’épices.
   2. Dans le bol de votre batteur, fouettez la vanille, le beurre et le sucre pendant environ cinq minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
   3. Ajoutez la mélasse et l’œuf, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
   4. Ajoutez le mélange de farine à basse vitesse jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
   5. Divisez la pâte en deux morceaux égaux et aplatissez chaque morceau en un cercle. Enveloppez chaque pièce dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins deux heures.
2. Glaçage :
   1. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une consistance épaisse et ferme.
   2. Transférez le glaçage dans des sacs à glaçage à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
   3. Note : le glaçage doit être très épais, semblable à du ciment. S’il est trop liquide, cela peut perturber la construction de la maison.
3. Assemblage :
   1. Préchauffez votre four à 175 degrés Celsius (350 degrés F).
   2. Préparez des plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
   3. Enlevez le film plastique d’un morceau de pâte et placez-le sur un plan de travail fariné. Étalez la pâte à une épaisseur de 1/8 de pouce.
   4. Utilisez un modèle pour découper les pièces de la maison (si vous avez besoin d’un modèle, imprimez-le sur un cardstock et découpez-le). Placez les formes découpées sur les plaques de cuisson.
   5. Faites cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir complètement sur une grille.
   6. Une fois les pièces refroidies, commencez à assembler la maison en utilisant le glaçage.

Notes

Les maisons en pain d’épice sont principalement décoratives. N’hésitez pas à utiliser de la margarine à la place du beurre lors de la cuisson si vous comptez faire plusieurs maisons.

Astuces de recette

Pensez à préparer le glaçage en avance et à le conserver dans un endroit frais pour obtenir la meilleure consistance lors de l’assemblage.

Informations nutritionnelles

Calories : 1672 kcal | Glucides : 291 g | Protéines : 16 g | Lipides : 50 g | Gras saturés : 10 g | Cholestérol : 81 mg | Sodium : 1547 mg | Potassium : 1191 mg | Fibres : 3 g | Sucres : 202 g | Vitamine A : 2235 IU | Calcium : 185 mg | Fer : 7.8 mg

FAQ

1. Puis-je utiliser un mélange d’épices différent ?

Oui, sentez-vous libre d’ajouter votre mélange d’épices préféré pour personnaliser la saveur de votre pain d’épice.

2. Quelle est la meilleure façon de conserver la maison en pain d’épice ?

Conservez-la dans un endroit frais et sec. Évitez l’humidité pour prévenir le ramollissement des biscuits.

3. Puis-je utiliser du glaçage acheté au magasin ?

Oui, bien que le glaçage maison offre une meilleure tenue pour l’assemblage.

4. Combien de temps la pâte peut-elle être réfrigérée ?

La pâte peut être réfrigérée jusqu’à 48 heures avant utilisation.

5. Puis-je créer d’autres formes avec cette recette ?

Absolument ! Cette pâte peut être utilisée pour réaliser d’autres formes de biscuits ou décorations.