Isabelle Martin Barres au Citron Succulentes
Ces barres au citron sont un dessert irrésistible, faciles à préparer avec une croûte de sablé au beurre et une garniture de citron pleine de vitalité. C’est le dessert fait maison parfait qui allie douceur et acidité pour ravir vos papilles ! Prêts à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Vous ne serez pas déçus !
Pourquoi Essayer Cette Recette ?
Des barres au citron qui régalent à chaque bouchée ! Que vous organisiez un goûter, un barbecue, ou simplement un après-midi détente, ces barres sont un choix idéal. Toute la famille les adorera, alors pourquoi ne pas les essayer aujourd’hui ?
Table des Matières
Ingrédients
- Beurre : 113 g (1/2 tasse), de préférence du beurre salé.
- Sucre en poudre : 150 g (1 1/4 tasse), aussi appelé sucre glace.
- Farine : 190 g (1 1/2 tasse), de la farine tout usage.
- Œufs : 2 œufs frais.
- Citron : 1 citron bien mûr pour le jus et le zeste.
Comment Préparer des Barres au Citron
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Préparer la croûte :
Préchauffez le four à 175°C (350°F). Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre en poudre et la farine à l’aide d’un mixeur ou d’un coupe-pâte jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Foncer la croûte :
Pressé le mélange uniformément dans le fond d’un moule de 23×33 cm (9×13 pouces). Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Préparer la garniture :
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le sucre, la farine, le jus de citron, le zeste de citron et la levure chimique. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Versez-le sur la croûte déjà cuite.
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Cuire et refroidir :
Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme et ne jiggle plus. Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures avant de servir.
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Ajoutez le sucre glace :
Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre pour une touche de douceur supplémentaire.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez de la noix de coco râpée non sucrée dans la croûte ou sur la garniture.
Conseils de Cuisson
- Utilisez des citrons frais pour un meilleur goût.
- Ne laissez pas la croûte dorer ; elle doit rester dorée et tendre.
- Surveillez bien la garniture pour éviter qu’elle ne brunit.
- Il est préférable de laisser refroidir complètement les barres avant de les couper.
- Pour une coupe propre, passez un couteau sous l’eau chaude avant de trancher.
Informations Nutritionnelles
Calories : 250 kcal | Glucides : 39 g | Protéines : 3 g | Lipides : 9 g | Graisses Saturées : 5 g | Cholestérol : 52 mg | Sodium : 76 mg | Potassium : 50 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 22 g
FAQ
Cela indique généralement une surcuisson. Évitez de laisser dorer la garniture.
La garniture ne doit plus être liquide, surveillez bien en fin de cuisson.
Utilisez un couteau chaud pour obtenir des tranches nettes.
Oui, remplacez la farine par une farine de substitution sans gluten 1:1.
Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours ou au congélateur pendant 3 mois.
