Crème pour les Brioches à la Cannelle
Cette crème au fromage à la crème pour les brioches à la cannelle est riche, crémeuse et parfaitement sucrée. C’est la meilleure recette de glaçage pour garnir n’importe quelle brioche à la cannelle. Vous vous demandez comment apporter une touche irrésistible à vos brioches maison ? Essayez cette crème rapide et facile qui ne prend que 5 minutes à réaliser avec seulement 5 ingrédients. Que vous soyez un novice en pâtisserie ou un expert, cette recette vous séduira à coup sûr. Pourquoi ne pas vous lancer ?
Préparation de la Crème pour Brioches à la Cannelle
Voici ma recette préférée pour la crème au fromage à la crème que j’utilise pour mes brioches à la cannelle maison. C’est le meilleur mélange entre glaçage au beurre et glaçage au fromage à la crème.
Elle est lisse et crémeuse, avec une délicieuse saveur sucrée, apportant la richesse parfaite aux produits de boulangerie. Et le meilleur ? Elle se prépare en seulement 5 minutes ! Nous adorons utiliser ce glaçage sur nos brioches à la cannelle, mais il est également excellent pour les biscuits sucrés et les biscuits à la cannelle.
Pourquoi J’Aime Cette Recette
- Crémeuse et acidulée. Ce glaçage au fromage à la crème est le complément parfait pour des brioches maison avec leur sucre à la cannelle fondant.
- Rapide et facile. Réalisée avec seulement 5 ingrédients en 5 minutes, ce glaçage maison surpasse celui du commerce en goût et en texture !
- Polyvalente. Tartinez sur des brioches sucrées à la framboise au printemps ou des brioches à la cannelle au potiron en automne !
Ingrédients
- Fromage à la crème : Veillez à le ramollir avant utilisation.
- Beurre : Du beurre non salé et ramolli est idéal. Apprenez à ramollir le beurre rapidement si vous êtes pressé.
- Sucre glace : Ajustez la quantité pour une consistance plus épaisse ou plus fine.
- Extrait de vanille : L’extrait de vanille pur ajoute un bon goût.
- Lait : Utilisez selon vos besoins pour obtenir une consistance plus liquide. La crème peut également convenir.
Comment Préparer la Crème pour Brioches à la Cannelle
- Mélangez. Battez le fromage à la crème ramolli et le beurre ramolli jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le sucre glace et la vanille, puis battez jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné et léger.
- Ajustez. Goûtez et ajoutez du sel ou de la vanille si besoin. Si le mélange est trop épais, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de lait ou de crème. Pour l’épaissir ou le sucrer davantage, incorporez 1/2 tasse de sucre glace en plus.
- Étalez. Une fois prête, étalez la crème sur des brioches chaudes à l’aide d’une spatule.
Consistance
C’est une crème au fromage à la crème relativement épaisse, comparable à celle d’un glaçage classique. Si vous préférez un glaçage plus coulant, ajoutez davantage de lait pour obtenir la consistance désirée.
Astuces et Variantes
- Glacer les brioches après la cuisson. Étalez la crème sur les brioches dès qu’elles sont cuites. Attendez environ 10 minutes.
- Sans fromage à la crème. Bien que je préfère le goût acidulé du fromage à la crème, vous pouvez préparer un glaçage au beurre classique, un glaçage au yaourt ou un glaçage au sucre glace.
- À préparer à l’avance. Lorsque je prépare mes brioches à la cannelle pour le lendemain, je fais souvent cette recette la veille. Elle se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- Congeler le glaçage au fromage à la crème. Placez-le dans un récipient hermétique et congelez jusqu’à 3 mois. Pour l’utiliser, laissez décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
D’autres Façons d’Utiliser la Crème pour Brioches à la Cannelle
Ce glaçage n’est pas réservé aux brioches à la cannelle ! C’est aussi la touche finale parfaite pour tout pain sucré, biscuits ou desserts.
Informations sur la Recette
- Portions : 16
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps total : 5 minutes
- Difficulté : Facile
Nutrition
Calories : 134 | Glucides : 15 g | Protéines : 1 g | Graisses : 8 g | Graisses saturées : 5 g | Cholestérol : 23 mg | Sodium : 74 mg | Potassium : 10 mg | Sucre : 15 g | Vitamine A : 272 IU | Calcium : 9 mg | Fer : 1 mg.
FAQ
Quel est le meilleur moment pour utiliser ce glaçage ?
Il est préférable d’étaler le glaçage sur des brioches à la cannelle encore chaudes, quelques minutes après la cuisson.
Est-il possible de conserver ce glaçage ?
Oui, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou le congeler jusqu’à 3 mois.
Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
Le fromage à la crème est recommandé pour sa texture et son goût. D’autres options comme le mascarpone peuvent être testées, mais les résultats varieront.
Ce glaçage peut-il être utilisé pour d’autres desserts ?
Absolument ! Ce glaçage est parfait pour des biscuits, des gâteaux ou d’autres pains sucrés.
Comment puis-je ajuster la consistance du glaçage ?
Pour un glaçage plus épais, ajoutez du sucre glace. Pour une consistance plus fluide, incorporez un peu de lait.
