Gâteaux de sucre d’Halloween faciles

Si vous recherchez une recette de biscuits amusante et facile, ces gâteaux de sucre d’Halloween sont idéaux à décorer ! Pour ces biscuits faits maison, il suffit de quelques ingrédients simples et de vos emporte-pièces d’Halloween préférés.

Quand il s’agit de desserts d’Halloween, les biscuits découpés sont une manière simple de préparer une grande quantité pour les fêtes ou les friandises scolaires. Pour les fêtes, j’adore également préparer des barres de biscuits au sucre décorées de vermicelles saisonniers ou configurer des stations pour des maisons en pain d’épices d’Halloween et des chapeaux de sorcières !

Ingrédients pour les gâteaux de sucre d’Halloween

• Beurre : Beurre ramolli à température ambiante pour bien se mélanger avec la pâte à biscuit.
• Ingrédients de base : Farine tout usage, sucre granulé, bicarbonate de soude, levure chimique et sel de mer.
• Œufs : 2 gros œufs, également à température ambiante.
• Extraits : Les extraits de vanille et d’amande apportent la meilleure saveur à la pâte à sucre.
• Crème aigre : Mon ingrédient secret que j’adore ajouter aux biscuits pour améliorer leur texture moelleuse.

Idées de glaçage

• Ces gâteaux de sucre d’Halloween ont beaucoup de surface prête à être décorée. Il n’y a vraiment pas de mauvaise façon de le faire et les enfants s’amusent tellement à être créatifs.
• Pour cette recette de biscuits d’Halloween, nous utilisons un glaçage au beurre traditionnel fait maison, en orange, blanc et jaune.
• Bien que vous puissiez également utiliser du glaçage pour biscuits, du glaçage au fromage à la crème ou du glaçage royal. Tous ont des saveurs légèrement différentes allant du sucré au beurré en passant par légèrement acidulé, mais tous sont délicieux !

Comment préparer les gâteaux de sucre d’Halloween

1. Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs, la vanille, l’extrait d’amande et la crème aigre. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs, puis combinez lentement les ingrédients humides et secs. Divisez la pâte en deux, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant jusqu’à 2 heures.
2. Une fois la pâte réfrigérée, abaissez-la sur un tapis de pâtisserie ou du papier parchemin. Ajoutez un quart à une demi-tasse de farine si la pâte est encore collante. Découpez avec des emporte-pièces d’Halloween farinés.
3. Faites cuire à 350°F (175°C) pendant 8 à 9 minutes, jusqu’à ce que les fonds soient à peine dorés. Faites attention à ne pas trop cuire. Retirez du four et laissez refroidir sur la plaque pendant 2 minutes, puis transférez sur une grille de refroidissement.

Glaçage et décoration

Vous pouvez utiliser de la colorant alimentaire liquide ou en gel pour le glaçage. Le colorant en gel est concentré pour des couleurs plus vives, mais le liquide est également une bonne option.

• Pour les biscuits citrouille : Glacez-les en orange.
• Pour les fantômes : Glacez-les en blanc et ajoutez des yeux en bonbon.
• Pour les bonbons en maïs : Glacez-les de blanc, jaune et orange. Blanc à la pointe et jaune à la base.

Pas besoin de sacs à douille sophistiqués. Un couteau à beurre fonctionnera très bien pour étaler le glaçage.

Conseils pour réussir vos gâteaux de sucre d’Halloween

• Mélanger la pâte juste jusqu’à homogénéité : Une sur-mélange rendra les biscuits moins moelleux.
• Réfrigérer la pâte est essentiel : La partie la plus difficile de la recette est l’attente ! Ça en vaut la peine, croyez-moi. Cela évitera qu’ils ne s’étalent trop et deviennent croustillants au four.
• Pâte collante : Étalez la pâte sur du papier parchemin pour éviter qu’elle ne colle. Ajoutez un peu de farine si la pâte est très collante. Une épaisseur de 1/4″ est idéale.
• Évitez de trop cuire : Les biscuits sont prêts lorsque les fonds sont à peine dorés. Les cuire trop longtemps changera la saveur et la texture.
• Laissez bien refroidir : Sinon, le glaçage fondra sur le biscuit.
• Les friandises d’Halloween : Elles sont adorables sur un plateau de charcuterie d’automne !

Conservation et congélation

• Pour conserver : Une fois les biscuits refroidis, ils resteront frais (et moelleux) dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours. S’ils sont glacés, placez du papier parchemin entre les couches.
• Pour congeler : Faites une congélation flash sur une plaque à biscuits pendant 30 minutes. Puis transférez les biscuits dans un sac adapté au congélateur, en plaçant du papier parchemin entre chaque couche.

Informations sur la recette

• Portions : 30
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 8 minutes
• Temps total : 1 heure 28 minutes
• Difficulté : Facile

Valeur nutritionnelle

Chaque biscuit contient : 202 kcal | 29 g de glucides | 3 g de protéines | 8 g de matières grasses | 5 g de graisses saturées | 31 mg de cholestérol | 159 mg de sodium | 55 mg de potassium | 1 g de fibres | 12 g de sucres | 253 IU de vitamine A | 1 mg de vitamine C | 21 mg de calcium | 1 mg de fer

FAQ

1. Puis-je réduire le sucre dans la recette ?

Oui, vous pouvez réduire légèrement la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture des biscuits.

2. Comment savoir quand mes biscuits sont cuits ?

Les biscuits sont prêts lorsque les bords sont à peine dorés. Ne les laissez pas trop cuire pour qu’ils restent moelleux.

3. Puis-je utiliser des décorations différentes pour les biscuits ?

Absolument ! Soyez créatif avec les colorants et les décorations que vous utilisez !

4. Comment conserver les biscuits ?

Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours.

5. Puis-je congeler ces biscuits ?

Oui, vous pouvez congeler les biscuits après les avoir laissés refroidir complètement.