Table des matières

• Recette de Muffins à la Vanille Faciles
• Ingrédients
• Préparation
• Remarques
• Conseils de Cuisine
• Nutrition
• FAQ

Recette de Muffins à la Vanille Faciles

Ces muffins à la vanille sont adaptés de ma meilleure recette de muffins au chocolat. Ils sont si faciles à préparer et nécessitent seulement 5 ingrédients simples. Bien qu’ils soient préparés à partir d’un mélange à gâteau, ils goûtent comme des muffins à la vanille faits maison. C’est ma recette de muffins à la vanille incontournable lorsque j’ai besoin de quelque chose de rapide pour des anniversaires ou des ventes de gâteaux. Le secret pour les rendre extra délicieux est d’incorporer du pudding à la vanille instantané et de la crème aigre dans la pâte. Cela rend les muffins super moelleux et tendres.

Ingrédients pour les Muffins à la Vanille

• Mélange à gâteau : Un paquet de votre mélange à gâteau blanc ou jaune préféré. Vous pouvez également faire un mélange à gâteau à la vanille fait maison si vous le souhaitez.
• Pudding à la vanille : Un paquet de pudding à la vanille instantané (le mélange sec). Il n’est pas nécessaire de préparer le pudding réel, il suffit d’incorporer le mélange sec dans la pâte.
• Œufs : 4 grands œufs (la quantité indiquée sur la boîte peut être différente, mais suivez plutôt ce nombre).
• Huile : Cette recette nécessite de l’huile de canola pour garder les muffins moelleux. Utilisez la quantité indiquée dans cette recette plutôt que celle fournie sur la boîte.
• Crème aigre : C’est un des ingrédients secrets (avec le mélange de pudding) qui rend les muffins super moelleux.
• Pépites de chocolat blanc : Celles-ci sont facultatives, mais j’adore le goût supplémentaire qu’elles apportent.

Comment Préparer les Muffins à la Vanille Faciles

1. Préchauffez le four à 160°C (325°F). Tapissez deux plaques à muffins de caissettes à cupcakes.
2. Dans un grand bol, mélangez le mélange à gâteau et le pudding à la vanille. Incorporez les pépites de chocolat blanc si vous en ajoutez, et remuez jusqu’à homogénéité.
3. Mélangez ensuite les œufs, l’huile de canola et l’eau. Puis, incorporez la crème aigre jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Versez la pâte dans les caissettes (environ 3/4 de hauteur). Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Ne pas trop cuire.
5. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille. Attendez qu’ils refroidissent complètement avant de glacer.

Remarques

Trouvez mes recettes de glaçage préférées ici.

Conseils de Cuisine

• Si vous ajoutez des pépites de chocolat blanc, incorporez-les au mélange de gâteau sec et pudding à la vanille. Cela aide à éviter qu’elles ne coulent au fond.
• Utilisez une grande cuillère à cookies pour remplir les plaques à muffins. Si vous n’en avez pas, assurez-vous de remplir les caissettes aux 2/3.
• Utilisez un cure-dent pour vérifier si le centre est cuit. Essayez de ne pas ouvrir le four trop souvent, car cela fera baisser la température et pourrait faire dégonfler les muffins.
• Suivez mes conseils pour glacer des cupcakes parfaitement.

Nutrition

Chaque muffin contient environ 194 calories, 21 g de glucides, 2 g de protéines, 11 g de graisses, et 1 g de fibres.

FAQ

1. Peut-on faire des muffins sans œufs ?

Oui, vous pouvez utiliser des substituts d’œufs comme des compotes de pommes ou du yaourt.

2. Combien de temps peuvent-ils se conserver ?

Ils se conservent à température ambiante dans un contenant hermétique pendant environ 3 jours.

3. Puis-je utiliser un autre type de mélange de gâteau ?

Oui, vous pouvez essayer d’autres saveurs, comme vanille ou chocolat.

4. Comment savoir si mes muffins sont cuits ?

Insérez un cure-dent au centre ; s’il en ressort propre, les muffins sont cuits.

5. Puis-je ajouter des fruits à cette recette ?

Oui, des baies ou des bananes peuvent faire un excellent ajout et apporter une belle texture.