Information sur la recette

• Portions : 12
• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 1 heure
• Difficulté : Facile

Ingrédients

• Pour le gâteau :
  • 1 mélange à gâteau blanc (boîte)
  • 1 tasse de compote de pommes
  • 1 paquet de pouding instantané (vanille, sec)
  • 1/2 tasse de chocolat blanc fondu
  • 3/4 tasse de framboises fraîches (écrasées)
• Pour le glaçage au fromage à la crème :
  • 1/4 tasse de beurre salé
  • 4 onces de fromage à la crème
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2/3 à 1 tasse de sucre glace
  • 2 à 3 cuillères à soupe de lait

Instructions

1. Préparer : Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Beurrez généreusement un moule à gâteau bundt ou deux petits moules à gâteau bundt de 6 moules chacun. Écrasez 3/4 tasse de framboises et mettez de côté.
2. Mélanger : Préparez le mélange à gâteau selon les instructions sur l’emballage. Ajoutez ensuite la compote de pommes, le mélange de pouding sec, le chocolat blanc fondu et les framboises écrasées. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Cuire : Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 20 à 25 minutes pour les petits moules, ou 40 à 45 minutes pour un grand moule. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent ; il doit ressortir propre. Laissez refroidir complètement.
4. Préparer le glaçage : Pendant que le gâteau cuit, mélangez les ingrédients du glaçage dans un petit bol jusqu’à ce qu’ils soient lisses. Si le glaçage est trop épais, ajoutez un peu plus de lait. Une fois le gâteau refroidi, nappez-le de glaçage à l’aide d’une cuillère.

Remarques

Cette recette donne un total de 12 petits gâteaux bundt. Vous pouvez également faire une version de taille normale en utilisant un grand moule à bundt.

Astuces de cuisson

• Utilisez un mélange de pouding instantané, il n’est pas nécessaire de le préparer.
• Les pépites de chocolat blanc fonctionnent très bien, mais vous pouvez également utiliser du chocolat blanc en tablette.
• Ajoutez un peu de zeste de citron pour rehausser les saveurs.
• Pour les petites versions, remplissez les moules aux deux tiers.
• Pour aider à démouler le gâteau s’il est collé, utilisez une fourchette en plastique.
• Assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi avant de verser le glaçage.
• Ajoutez d’autres framboises fraîches sur le dessus avant de servir.

Valeur nutritionnelle

Calories : 355 kcal | Glucides : 59 g | Protéines : 3 g | Graisses : 12 g | Graisses saturées : 7 g | Cholestérol : 23 mg | Sodium : 425 mg | Potassium : 101 mg | Fibres : 1 g | Sucres : 39 g | Vitamine A : 250 UI | Vitamine C : 3 mg | Calcium : 133 mg | Fer : 1 mg

FAQ

1. Puis-je utiliser des framboises surgelées ?

Oui, mais vous devrez peut-être les égoutter pour éviter l’excès d’humidité dans la pâte.

2. Combien de temps se conserve ce gâteau ?

Il se conserve jusqu’à 3 jours à température ambiante sous un couvercle hermétique.

3. Puis-je ajouter d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez essayer d’autres fruits comme les bleuets ou les fraises.

4. Puis-je faire un gâteau bundt sans gluten ?

Oui, utilisez un mélange à gâteau sans gluten pour le gâteau.

5. Comment puis-je savoir si le gâteau est cuit ?

Testez avec un cure-dent ; il doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.