Informations sur la Recette

• Portions : 12 mini gâteaux bundt
• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 1 heure
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau :

• 1 boîte de préparation pour gâteau blanc
• 3/4 tasse de compote de pommes
• 1 paquet de pudding sec (saveur vanille)
• 1/2 tasse de chocolat blanc fondu
• 3/4 tasse de framboises fraîches (écrasées)

Pour le glaçage au fromage à la crème :

• 1/4 tasse de beurre salé
• 4 onces de fromage à la crème
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2/3 à 1 tasse de sucre en poudre
• 2 à 3 cuillères à soupe de lait

Instructions

1. Préparation : Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez généreusement un moule à gâteau bundt (ou des moules mini bundt). Écrasez 3/4 tasse de framboises et mettez de côté.
2. Mélange : Dans un grand bol, préparez le mélange à gâteau selon les instructions de l’emballage. Ajoutez la compote de pommes, le mélange de pudding, le chocolat blanc fondu et les framboises écrasées. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Cuisson : Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 20 à 25 minutes pour les moules mini bundt ou 40 à 45 minutes pour un grand moule à bundt. Testez avec un cure-dent pour vous assurer que le gâteau est cuit. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Préparation du glaçage au fromage à la crème :

1. Dans un petit bol, mélangez le beurre, le fromage à la crème, l’extrait de vanille, le sucre en poudre, et le lait jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Si le glaçage est trop épais, ajoutez un peu plus de lait.
2. Une fois le gâteau refroidi, nappez-le de glaçage à l’aide d’une cuillère.

Notes

Cette recette donne 12 mini gâteaux bundt. Vous pouvez également faire un gâteau selon la taille normale en utilisant un grand moule à bundt.

Astuces de Cuisson

• Utilisez toujours un mélange de pudding instantané. Pas besoin de le cuire – ajoutez simplement le mélange sec.
• Le chocolat blanc en pépites fonctionne aussi bien que le chocolat blanc en plaque.
• Ajoutez un peu de zeste de citron pour rehausser les saveurs.
• Remplissez les mini moules aux deux tiers pour une cuisson uniforme.
• Attendez que le gâteau ait complètement refroidi avant de verser le glaçage.
• Ajoutez des framboises fraîches sur le gâteau avant de servir pour une belle présentation.

Informations Nutritionnelles

Calories : 355 | Glucides : 59 g | Protéines : 3 g | Lipides : 12 g | Graisses saturées : 7 g | Cholestérol : 23 mg | Sodium : 425 mg | Potassium : 101 mg | Fibres : 1 g | Sucres : 39 g | Calcium : 133 mg | Fer : 1 mg

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

1. Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des framboises ?

Oui, des bleuets ou des mûres peuvent également très bien fonctionner dans cette recette.

2. Puis-je faire ce gâteau à l’avance ?

Oui, ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

3. Comment conserver les restes de gâteau ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

4. Mon gâteau est trop croustillant à l’extérieur. Que puis-je faire ?

Assurez-vous de ne pas trop le cuire. Chaque four est différent, alors vérifiez le gâteau quelques minutes avant le temps de cuisson recommandé.

5. Puis-je congeler le gâteau ?

Oui, vous pouvez congeler ce gâteau. Assurez-vous de le bien envelopper avant de le placer au congélateur.