Pourquoi ne pas essayer cette recette de gâteau aux fraises ?

Aimez-vous les desserts aux fraises ? Ce gâteau a une texture légère et moelleuse, un goût rafraîchissant, et est incroyablement simple à confectionner. Que ce soit pour une fête, un pique-nique ou un simple goûter, ce gâteau fera plaisir à coup sûr !

Parfait pour les occasions spéciales ou les repas en famille, ce gâteau sera la vedette de chaque événement ! Qu’attendez-vous pour l’essayer ?

Informations sur la Recette

• Portions : 24
• Temps de Préparation : 15 minutes
• Temps de Cuisson : 20 minutes
• Temps Total : 35 minutes
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pâte à Gâteau

• Fraises fraîches : 2 tasses de fraises mûres, pelées et coupées en dés pour faire de la purée.
• Mélange à Gâteau : 1 boîte (15-18 oz) de mélange à gâteau à la vanille ou aux fraises.
• Pouding à la Vanille Instantané : 1 paquet (3.4 oz) de pouding à la vanille.
• Œufs : 4 œufs, pour la structure du gâteau.
• Huile de Canola : 1 tasse d’huile de canola pour l’humidité.
• Eau : 1 tasse d’eau chaude pour maintenir l’humidité.
• Crème Aigre : 1 tasse de crème aigre pour une texture moelleuse.
• Colorant Alimentaire Rouge : Options pour accentuer la couleur rose : quelques gouttes.

Glaçage au Fromage à la Crème aux Fraises

• Beurre : 1 tasse de beurre, ramolli.
• Fromage à la Crème : 8 oz de fromage à la crème, ramolli.
• Sucre Glace : 4 tasses de sucre glace pour le sucrage.
• Purée de Fraises : ½ tasse de purée de fraises.
• Sel : Une pincée.

Instructions

1. Préparez le Four : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez une plaque de cuisson 18×13″ ou tapissez-la de papier sulfurisé.
2. Mixez les Fraises : Dans un mélangeur, réduisez les fraises en purée jusqu’à obtenir une consistance lisse. Mettez de côté.
3. Mélangez les Ingrédients Secs : Dans un grand bol, combinez le mélange à gâteau, le pouding à la vanille, les œufs, l’huile, l’eau et la crème aigre. Mélangez avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité.
4. Incorporez la Purée : Ajoutez 1 tasse de purée de fraises et mélangez délicatement. Ne pas trop mélanger.
5. Versez et Cuisez : Versez la pâte dans la plaque de cuisson préparée et enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
6. Préparez le Glaçage : Dans un bol moyen, mélangez le beurre et le fromage à la crème au mixeur électrique jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez le sucre glace et la purée de fraises, puis mélangez jusqu’à homogénéité. Ajustez avec un peu de sel ou de vanille si nécessaire.
7. Glacez le Gâteau : Une fois le gâteau refroidi, étalez uniformément le glaçage sur le dessus à l’aide d’une spatule.
8. Servez : Coupez le gâteau en 24 barres et ajoutez des tranches de fraises fraîches si désiré juste avant de servir.

Remarques

Ce gâteau peut également être réalisé avec un mélange à gâteau aux fraises ou à la vanille. Si vous préférez un gâteau plus épais, vous pouvez le cuire dans un moule 9×13″, mais n’oubliez pas d’ajouter 5 minutes au temps de cuisson.

Astuces pour le Gâteau

• Variantes : Vous pouvez utiliser du mélange à gâteau à la vanille ou à la fraise selon vos goûts.
• Texture : Ce gâteau est relativement fin ; pour une texture plus épaisse, optez pour un moule différent.
• Beurre : Utilisez du beurre salé pour sa saveur ou du beurre non salé si vous préférez.
• Fraises : Les fraises mûres donneront une purée plus sucrée, soyez prudent lors de la décoration pour éviter que le jus ne détrempe le glaçage.
• Disponibilité : Ce gâteau se déguste toute l’année, même en hiver avec une tasse de chocolat chaud.

Nutrition

Calories : 271 | Glucides : 36 g | Protéines : 1 g | Graisses : 14 g | Graisses Saturées : 4 g | Graisses Trans : 1 g | Cholestérol : 33 mg | Sodium : 191 mg | Potassium : 57 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 28 g | Vitamine A : 181 IU | Vitamine C : 13 mg | Calcium : 52 mg | Fer : 1 mg.

FAQ

Quelle est la différence entre un gâteau en plaque et un gâteau ordinaire ?

La principale différence réside dans la taille des moules. Un gâteau en plaque est fait dans un moule plus plat et plus large, tandis qu’un gâteau ordinaire est généralement plus épais et cuit dans un moule 9×13”.

Puis-je garnir ce gâteau aux fraises de fraises fraîches ?

Oui, c’est une excellente façon d’ajouter une touche décorative. Ajoutez les tranches de fraises juste avant de servir pour éviter qu’elles ne détrempent le gâteau.

Puis-je utiliser des fraises congelées ?

Oui, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter. Il peut être nécessaire d’ajouter un peu de sucre à la purée.

Combien de temps ce gâteau se conserve-t-il ?

Le gâteau se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Puis-je congeler ce gâteau ?

Oui, vous pouvez le congeler même avec le glaçage. Assurez-vous de bien le protéger pour éviter qu’il ne dégage des arômes.