Le Gâteau au Chocolat qui Fait Craquer

Ce gâteau au chocolat déversé est un rêve pour les amateurs de chocolat, car il combine un mélange de gâteau au chocolat, un pudding au chocolat et des pépites de chocolat. Oui, trois types de chocolat dans une seule recette de gâteau décadent.

Ce n’est pas la recette classique de gâteau déversé à base de fruits comme notre préféré, le gâteau déversé aux pêches. Il n’y a pas de gâteau au chocolat ici ! De plus, tout ce que vous devez faire, c’est déverser quelques ingrédients ensemble et cuire, c’est même plus facile que le gâteau au chocolat que l’on perce.

Notes sur les Ingrédients

Voici la liste complète des ingrédients avec des mesures spécifiques :

• Mélange de gâteau au chocolat en boîte : Je privilégie la simplicité pour faire ce dessert, optez pour un mélange de gâteau au chocolat classique ou un mélange de gâteau au chocolat noir, selon votre goût.
• Mélange de pudding au chocolat instantané : Le pudding instantané est initialement en poudre et se transforme en un pudding crémeux épais lorsqu’il est mélangé avec du lait pendant que le gâteau cuit.
• Lait entier : Plus la teneur en matière grasse du lait est élevée, plus la consistance de la pâte à gâteau est épaisse, ce qui donne un gâteau au chocolat plus riche.
• Beurre salé : Faire fondre et laisser tiédir au préalable, cela sera versé sur le gâteau juste avant la cuisson pour ajouter la matière grasse nécessaire au maintien de l’humidité.
• Pépites de chocolat : Les pépites de chocolat semi-sucrées sont le parfait équilibre de douceur dans cette recette de gâteau au chocolat déversé !

Comment Faire un Gâteau au Chocolat Déversé

1. Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Ajouter le mélange de gâteau et le pudding dans le plat : Versez le mélange de gâteau sec de 510 g (18 oz) au fond d’un plat de 33 x 23 cm (9 x 13 pouces). Saupoudrez le mélange de pudding de 145 g (5,1 oz) par-dessus.
3. Combiner le lait et le beurre : Dans un petit bol, mélangez 590 ml (2 ½ tasses) de lait et 115 g (½ tasse) de beurre. Versez le mélange sur le pudding. Mélangez à la fourchette ou au fouet juste jusqu’à ce que ce soit légèrement combiné.
4. Ajouter les pépites de chocolat : Répartissez uniformément 225 g (1 ½ tasses) de pépites de chocolat sur le dessus.
5. Cuisson : Faites cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre sorte propre. Retirez du four et laissez refroidir pendant au moins 5 minutes.
6. Servir : Ce gâteau est meilleur servi chaud avec de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée, si désiré.

Conseils et Variantes

• Garnitures : Des pépites de chocolat noir, des pépites de beurre de cacahuète ou des pépites de caramel peuvent être de bonnes substitutions. Ajoutez des noix pour du croquant !
• Vérifiez l’étiquette de la boîte de gâteau : Certaines contiennent déjà du pudding. Choisissez un mélange qui n’en contient pas.
• Sans gluten : Je n’ai pas testé cette recette avec un mélange de gâteau sans gluten, mais ce gâteau au chocolat aux quinoa est si moelleux que vous pourriez l’essayer !
• Test de cuisson : Cela peut être délicat en raison de l’humidité de ce dessert. Insérez un cure-dent au centre, il doit ressortir propre. Veillez à respecter le temps de cuisson indiqué, mais surveillez la cuisson pour éviter de trop cuire.
• Profitez-en : Tout comme le « gâteau meilleur que tout », vous ne pouvez pas vous tromper avec ce gâteau, qu’il soit chaud, tiède ou froid.

Suggestions de Service

La saveur riche en chocolat de ce gâteau au pudding au chocolat est délicieuse servie avec de la crème glacée à la vanille, de la sauce fudge chaude ou de la sauce caramel, ainsi qu’une cuillère de crème fouettée faite maison.

Conservation

• Conservez les restes de gâteau au chocolat déversé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur pendant 5 jours.
• Congélez les restes dans un contenant hermétique adapté au congélateur pendant 3 mois. Décongelez au réfrigérateur pendant la nuit puis réchauffez au four à 180°C (350°F) jusqu’à ce qu’il soit réchauffé.

Informations sur la Recette

• Portions : 12
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Difficulté : Facile

FAQ

Puis-je utiliser un mélange de gâteau sans gluten ?

Vous pouvez essayer un mélange de gâteau sans gluten, bien que cette recette n’ait pas été testée de cette manière.

Comment savoir si le gâteau est cuit ?

Insérez un cure-dent au centre; il doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.

Puis-je faire ce gâteau à l’avance ?

Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver dans un contenant hermétique.

Quels sont mes choix de garniture préférés ?

Comme le dit la recette, la glace à la vanille ou la crème fouettée s’accompagnent parfaitement de ce gâteau.

Ce gâteau peut-il être congelé ?

Oui, vous pouvez congeler le gâteau au chocolat déversé pendant jusqu’à 3 mois.