Pourquoi essayer cette recette ?

Vous aimez le chocolat ? Avez-vous déjà goûté à un dessert qui coule de chocolat crémeux à l’intérieur ? Si ce n’est pas le cas, c’est le moment idéal pour vous lancer dans cette expérience culinaire ! Imaginez la chaleur d’un gâteau moelleux qui s’écoule sur votre assiette, accompagné d’une boule de glace à la vanille… Ne serait-ce pas le rêve ? Préparez-vous à faire fondre le cœur de vos convives avec cette recette de gâteau lava au chocolat !

Recette du Gâteau Lava au Chocolat à la Mijoteuse

Ce gâteau lava au chocolat à la mijoteuse est extrêmement moelleux et regorge de chocolat fondant. Contrairement aux gâteaux cuits dans des ramequins, celui-ci nécessite seulement quelques minutes de préparation, puis il se suffit à lui-même pendant que la mijoteuse fait le reste.

Si vous êtes un amoureux du chocolat, n’hésitez pas à découvrir d’autres desserts incroyables comme le gâteau en bundt au chocolat, les brownies au fudge et caramel, ou encore le meilleur gâteau au Texas.

Comment préparer le Gâteau Lava au Chocolat à la Mijoteuse ?

Ingrédients

• Pour le gâteau :
  • 1 tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse de Nutella
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat
• Pour le topping :
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 3/4 tasse de sucre
  • 2 tasses d’eau bouillante

Instructions

1. Préparez le gâteau : Vaporisez la mijoteuse avec un spray antiadhésif. Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, mélangez le lait, l’huile et la vanille, puis combinez-les avec les ingrédients secs. Incorporez le Nutella et les pépites de chocolat. Étalez le mélange au fond de la mijoteuse.
2. Préparez le topping : Dans un petit bol, ajoutez la poudre de cacao et le sucre, puis versez l’eau bouillante par-dessus. Remuez jusqu’à dissolution et versez sur le mélange de gâteau dans la mijoteuse. Ne mélangez pas !
3. Cuisez sur léger : Couvrez la mijoteuse et faites cuire à haute température pendant environ deux heures, jusqu’à ce que la couche supérieure soit bien gonflée et cuite.
4. Servir : Servez immédiatement, en ajoutant si désiré de la crème fouettée, du fudge chaud ou des fruits secs. Régalez-vous !

Conseils Pratiques

• Notez la taille de votre mijoteuse : J’ai utilisé une mijoteuse de 8 qt, mais cette recette peut convenir à d’autres tailles avec quelques ajustements de temps de cuisson.
• Vaporisez bien la base de la mijoteuse : Étant très fondant, assurez-vous de bien vaporiser ou d’utiliser un sac de cuisson pour éviter surplus collants.
• Servez en portions : Contrairement à d’autres gâteaux, celui-ci ne se sort pas entier de la mijoteuse. Servez-le en portions individuelles pour plus de facilité.
• Conservez dans un récipient hermétique : Les restes se conservent de 2 à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les un peu pour un goût optimal.

Variantes

Vous pouvez personnaliser cette recette de nombreuses façons. Ajoutez quelques cuillères à soupe de Nutella dans la pâte au début, ou incorporez des morceaux de chocolat comme garniture avant de servir.

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

1. Ce gâteau peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le mélange et le stocker jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire. Cependant, il est préférable de le cuire juste avant de servir.

2. Puis-je utiliser du chocolat noir plutôt que du Nutella ?

Absolument ! Le chocolat noir peut être utilisé à la place du Nutella pour un goût plus riche et intense.

3. Ce gâteau est-il sans gluten ?

Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour le rendre sans gluten. Vérifiez également que les autres ingrédients que vous utilisez ne contiennent pas de gluten.

4. Comment savoir quand le gâteau est prêt ?

Le gâteau est prêt lorsque la couche supérieure est bien gonflée et que la pâte semble cuite. Un tester peut être inséré pour vérifier la cuisson ; quelques miettes humides sont acceptables.

5. Quel est le meilleur accompagnement pour ce gâteau ?

Ce gâteau est délicieux avec de la crème fouettée, de la glace à la vanille, ou même un coulis de chocolat chaud pour accentuer sa saveur chocolatée.