Isabelle Martin Fudge Snickerdoodle : Un délice irrésistible !
Ce fudge snickerdoodle, riche et crémeux, avec un croquant de sucre à la cannelle sur le dessus, est une véritable tentation. Facile à réaliser en seulement 10 minutes avec 5 ingrédients simples, il fera le bonheur de toute la famille ! Qui peut résister à un mélange de douceur crémeuse et de saveurs réconfortantes de cannelle ? Ne manquez pas l’occasion de le préparer pour ces moments de fête où nous avons tous envie de nous faire plaisir. Alors, êtes-vous prêt à vous lancer dans cette aventure gourmande ?
Table des matières
Informations sur la recette
- Portions : 30 morceaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de réfrigération : 2 heures
- Temps total : 2 heures 10 minutes
- Difficulté : Facile
Ingrédients pour le fudge snickerdoodle
Bien que ce fudge ne contienne que 5 ingrédients, vous serez surpris par la saveur de cannelle si caractéristique des snickerdoodles !
- 200 g de pépites de chocolat blanc : Une chocolat de haute qualité fera toute la différence !
- 1 boîte de lait concentré sucré (environ 397 g) : Cela ajoute une touche crémeuse et riche.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille : Un extrait de vanille pur de haute qualité donnera le meilleur goût.
- 1 cuillère à soupe de cannelle : Indispensable pour un vrai goût de snickerdoodle ! Ajustez selon vos préférences.
- 100 g de sucre : À mélanger avec la cannelle pour parsemer sur le dessus du fudge.
Instructions de préparation du fudge snickerdoodle
- Faire fondre le chocolat et le lait : Dans une casserole, faites fondre les pépites de chocolat blanc et le lait concentré sucré à feu moyen-doux, en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter la vanille et la cannelle : Retirez du feu et incorporez l’extrait de vanille et la cannelle.
- Verser dans le moule : Versez le fudge dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé, puis parsemez le mélange de sucre et de cannelle sur le dessus.
- Réfrigérer et couper : Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures, puis coupez en carrés d’un pouce.
Notes
Conservation : Conservez les carrés de fudge dans un contenant hermétique et ils dureront jusqu’à 2 semaines. Ils se conservent une autre semaine au réfrigérateur.
Congélation : Le fudge peut être intégré dans un sac ou un contenant hermétique au congélateur jusqu’à 2 mois.
Astuces de recipe
- Tapissez votre moule : Pour un démoulage facile, tapissez votre moule avec du papier sulfurisé, de l’aluminium ou du papier ciré sans le graisser.
- Laissez refroidir complètement : Il est important de laisser le fudge refroidir complètement avant de le couper.
- Utilisez un coupe-pizza : Pour une découpe facile du fudge, un coupe-pizza fonctionne à merveille !
Valeurs nutritionnelles
Calories : 140 kcal | Carbohydrates : 18 g | Protéines : 2 g | Lipides : 7 g | Gras saturés : 4 g | Cholestérol : 8 mg | Sodium : 33 mg | Potassium : 101 mg | Fibres : 1 g | Sucres : 18 g
FAQ sur la recette
- Dois-je utiliser un thermomètre à bonbon ?
- Non, c’est la beauté de cette recette, aucun thermomètre n’est nécessaire grâce au lait concentré sucré !
- Puis-je utiliser un moule de taille différente ?
- Vous pouvez essayer un plat carré de 20 cm si vous n’avez pas de moule à pain.
- Puis-je utiliser d’autres pépites de chocolat ?
- Des pépites de chocolat semi-sucré peuvent fonctionner, mais le chocolat blanc accentue parfaitement les saveurs de cannelle et de sucre.
- Combien de temps peut-on conserver le fudge ?
- Le fudge peut être conservé dans un contenant hermétique jusqu’à 2 semaines, ou au congélateur pendant 2 mois.
- Est-ce que ce fudge est bon pour les cadeaux ?
- Absolument ! C’est un excellent cadeau pendant les fêtes grâce à sa présentation et sa délicieuse saveur.
