Fudge au Chocolat et Beurre de Cacahuète
Cette délicieuse recette de fudge au chocolat et beurre de cacahuète marie à la perfection deux saveurs classiques dans une préparation facile à réaliser. Avec seulement quatre ingrédients et un simple passage au micro-ondes, vous obtiendrez une douceur riche et crémeuse qui ravira vos amis et votre famille pendant les fêtes ! Qui ne serait pas tenté de savourer un morceau de cette gourmandise fondante ?
Êtes-vous prêt à découvrir comment préparer ce fudge irrésistible qui saura plaire à tous les palais ? Quels éléments secrets rendent cette recette si facilement exécutable et délicieuse ? Restez avec nous et plongeons dans la réalisation de ce dessert gourmand !
Pourquoi Cette Recette Fonctionne
- Recette facile sans cuisson : Pas besoin de faire bouillir quoi que ce soit, d’utiliser un thermomètre à bonbons, ou même d’allumer le four ! Cette recette de fudge au chocolat et beurre de cacahuète est simple mais si riche !
- La combinaison de saveurs ultime : Ce fudge crémeux et sucré est un vrai régal pour les amateurs de chocolat et de beurre de cacahuète, un mariage classique !
Ingrédients de la Recette
Voici la liste complète des ingrédients pour réaliser ce fudge :
- Lait concentré sucré : 1 boîte de 397 g. Cet ingrédient signature donne au fudge une texture moelleuse et une grande douceur.
- Gâteaux de chocolat blanc : 1 1/4 tasse (environ 225 g). Combiné avec le beurre de cacahuète, il apporte de la douceur et aide le mélange à prendre.
- Gâteaux de chocolat : 1 1/2 tasse (environ 255 g) ou des pépites de chocolat pour la couche du dessus.
- Beurre de cacahuète crémeux : 1/3 tasse (environ 85 g). Utilisez une marque commerciale comme Jiff ou Skippy pour de meilleurs résultats.
Préparation du Fudge au Chocolat et Beurre de Cacahuète
- Préparation : Tapissez un moule de 20×20 cm (8×8 pouces) avec du papier sulfurisé ou du papier aluminium.
- Couche de beurre de cacahuète : Dans un bol adapté au micro-ondes, ajoutez 1 1/4 tasse de chocolat blanc, 1/3 tasse de beurre de cacahuète, et la moitié de la boîte de lait concentré sucré. Faites chauffer au micro-ondes à 50% de puissance pendant 1 minute. Remuez pendant 15 secondes. Si des grumeaux persistent, réchauffez encore 15 à 30 secondes. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Verser dans le moule : Versez uniformément le mélange dans le moule et lissez-le avec une spatule. Déplacez-vous rapidement car il a tendance à épaissir vite. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
- Couche de chocolat : Dans un autre bol au micro-ondes, ajoutez 1 1/2 tasse de chocolat et le reste du lait concentré sucré. Faites chauffer au micro-ondes à 50% de puissance pendant 1 minute. Remuez pendant 15 secondes. Si des grumeaux persistent, réchauffez encore 15 à 30 secondes. Remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez le chocolat sur la couche de beurre de cacahuète et lissez avec une spatule.
- Réfrigérer : Réfrigérez pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à ce que cela devienne ferme. Lorsque vous êtes prêt à servir, découpez en 36 carrés d’environ 2,5 cm.
Notes
- Double chaudière : Vous pouvez fondre le chocolat au bain-marie sur la cuisinière au lieu d’utiliser le micro-ondes.
- Variation : Ajoutez des morceaux de Reese’s, des bretzels ou des cacahuètes hachées sur le dessus pour renforcer la saveur de cacahuète.
- Conservation : Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours, ou 2 à 3 semaines au réfrigérateur. Au congélateur, il se conserve plus de 3 mois.
Informations Nutritionnelles
Par portion (1 carré) : 136 calories | 15 g de glucides | 3 g de protéines | 8 g de graisses | 4 g de graisses saturées | 1 g de graisse polyinsaturée | 3 g de graisse monoinsaturée | 6 mg de cholestérol | 36 mg de sodium | 123 mg de potassium | 1 g de fibres | 13 g de sucres | 35 UI de vitamine A | 0,3 mg de vitamine C | 51 mg de calcium | 1 mg de fer.
FAQ sur la Recette
- Pourquoi mon fudge est-il sec ?
- Cela vient probablement d’un manque de lait concentré sucré. Assurez-vous de suivre les mesures données.
- Qu’est-ce qui rend le fudge au beurre de cacahuète trop mou ?
- Un temps de cuisson insuffisant peut empêcher l’évaporation de l’eau nécessaire. L’utilisation de beurre de cacahuète naturel peut aussi le rendre trop mou.
- Pourquoi mon fudge reste-t-il mou ?
- Assurez-vous de laisser suffisamment de temps pour qu’il prenne. Utilisez toujours du lait concentré sucré entier.
- Comment conserver le fudge au chocolat et beurre de cacahuète ?
- Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pour 5 jours ou jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.
- Puis-je congeler le fudge ?
- Oui, vous pouvez le congeler pendant plus de 3 mois. Utilisez du papier sulfurisé entre les couches pour éviter qu’elles ne collent.
