Isabelle Martin Délicieuse Écorce de Toffee à la Menthe
Cette écorce de toffee à la menthe poivrée avec des crackers Graham est une friandise de vacances facile à préparer ! Composée d’une base de crackers Graham, d’une couche de toffee et de chocolat blanc recouvert de cannes de Noël écrasées, elle est parfaite pour émerveiller vos invités et satisfaire vos envies sucrées. Vous cherchez une recette rapide et savoureuse qui fera sensation ? Essayez-la !
Pourquoi essayer cette recette de toffee à la menthe ?
Vous aimez le chocolat et les douceurs pendant les fêtes ? Vous cherchez une recette qui nécessite peu d’ingrédients mais qui ravira tout le monde ? Cette écorce de toffee à la menthe pourrait bien devenir votre nouveau dessert préféré. Testez-la et voyez comment vos amis et votre famille sont impressionnés par cette délicieuse friandise faite maison !
Ingrédients pour la Toffee à la Menthe
- 115 g de beurre non salé
- 100 g de sucre brun
- 200 g de crackers Graham
- 200 g de jetons de chocolat blanc
- 2 cannes de Noël (écrasées)
Instructions pour préparer la Toffee à la Menthe
- Préchauffez le four Chauffez votre four à 160 °C (325 °F). Tapissez une grande plaque de cuisson avec du papier aluminium et vaporisez-la avec un spray antiadhésif. Disposez les crackers Graham en une seule couche au fond de la plaque.
- Préparez le caramel : Dans une casserole de taille moyenne, faites fondre le beurre et le sucre à feu moyen-doux tout en remuant. Portez le mélange à ébullition pendant environ 2 à 3 minutes.
- Étalez le caramel : Lorsque le mélange devient bouillonnant et prend une couleur ambre doré, retirez-le du feu. Versez-le uniformément sur les crackers. Utilisez un couteau pour étaler le caramel, bien qu’une présentation parfaite ne soit pas nécessaire.
- Enfournez : Placez la plaque au four et faites cuire pendant 7 à 9 minutes. Sortez-la du four et laissez refroidir légèrement.
- Ajoutez les garnitures : Faites fondre les jetons de chocolat blanc jusqu’à obtenir une texture lisse, puis versez-les sur le mélange de caramel. Lissez le chocolat avec une spatule. Saupoudrez immédiatement les cannes de Noël écrasées sur le dessus et mettez la plaque au congélateur pendant environ 15 minutes pour durcir. Une fois durci, cassez en morceaux et savourez !
Conseils et Astuces
Cette écorce de toffee à la menthe est parfaite pour offrir en cadeau à vos voisins, enseignants ou amis. Emballez-la dans une jolie boîte avec du papier de soie pour les fêtes ou enveloppez-la dans du cellophane avec un joli ruban et une étiquette. Elle est également une excellente ajout à la sélection de biscuits de Noël pour le Père Noël !
Conservation
Une fois que le toffee est cassé en morceaux, conservez-le dans un contenant hermétique. Il restera frais jusqu’à une semaine, si stocké correctement.
Informations sur la Recette
- Portions : 12
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Difficulté : Facile
Informations Nutritionnelles
Calories : 315 kcal | Glucides : 43 g | Protéines : 3 g | Lipides : 14 g | Graisses saturées : 7 g | Cholestérol : 22 mg | Sodium : 237 mg | Potassium : 103 mg | Fibres : 1 g | Sucres : 24 g | Vitamine A : 235 IU | Calcium : 59 mg | Fer : 1,5 mg
FAQs
Comment éviter que les crackers collent à la plaque ?
Pour que le toffee ne colle pas, tapissez la plaque avec du papier aluminium ou du papier sulfurisé et vaporisez-la avec un spray de cuisson.
Est-il nécessaire d’utiliser un thermomètre à sucre ?
Non ! C’est pourquoi j’adore faire ce type de recette de bonbons.
Puis-je utiliser un autre type de chocolat ?
Oui ! Bien que j’adore le chocolat blanc festif, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, du chocolat semi-sucré ou du chocolat noir.
Cette recette peut-elle être modifiée ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter d’autres garnitures, comme des noix ou du caramel pour un goût encore plus riche.
Quel est le meilleur moyen de couper l’écorce de toffee ?
Utilisez un couteau chaud pour couper l’écorce, cela facilite le processus et permet d’obtenir des morceaux plus nets.
