Isabelle Martin Conseils pour la décoration de cupcakes
La décoration de cupcakes est un art amusant et créatif qui peut apporter une touche magique à n’importe quelle occasion. Avez-vous déjà rêvé de réaliser des cupcakes qui émerveilleront vos invités? Êtes-vous prêt à exprimer votre côté créatif et à enrichir vos compétences de pâtisserie? Suivez ces conseils et laissez libre cours à votre imagination !
Voici la partie amusante ! Avant de commencer la décoration, assurez-vous que vos cupcakes à l’œuf de Noël sont à température ambiante. S’ils sont trop chauds, le glaçage glissera tout simplement du dessus.
- Pochage : J’aime pocher mon glaçage en utilisant une poche à douille et soit une douille 1M, soit une douille 1A. Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez facilement mettre le glaçage dans un sac en plastique refermable et couper le coin pour pocher directement sur les cupcakes.
- Étalage : Si le pochage n’est pas votre truc, vous pouvez tout simplement étaler le glaçage sur les cupcakes à la vanille avec une spatule décalée ou un couteau.
Consultez comment glacer des cupcakes parfaits pour d’autres astuces et conseils sur la décoration.
Informations sur la recette
- Portions : 12 cupcakes
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Difficulté : Moyenne
Ingrédients
- Pour les cupcakes :
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1 tasse de sucre
- 1 ½ cuillère à café de poudre à lever
- ½ cuillère à café de sel
- ½ tasse de beurre (ramolli)
- ½ tasse de lait
- 2 œufs
- 1 tasse d’œuf de Noël (ou un substitut)
- Pour le glaçage :
- 1 tasse de beurre (ramolli)
- 4 tasses de sucre glace
- ¼ tasse d’œuf de Noël
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez le lait et l’œuf de Noël jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la poudre à lever et le sel. Ajoutez ce mélange aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Répartissez la pâte dans les caissettes, en les remplissant aux deux tiers.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuits, sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir complètement.
- Pour le glaçage, battez ensemble le beurre, le sucre glace, l’œuf de Noël et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Pochez ou étalez le glaçage sur les cupcakes refroidis.
Remarques
Les cupcakes peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours.
Conseils de recette
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez de la muscade ou de la cannelle au glaçage.
- Expérimentez en ajoutant des décorations comme des copeaux de chocolat ou des perles en sucre.
