Recette de Cupcakes M&M
Ces délicieux cupcakes M&M sont un véritable régal pour les yeux et les papilles. Avec leur texture moelleuse et leur glaçage vanillé fait maison, ils sont parfaits pour toutes les occasions. En seulement 30 minutes, vous aurez des cupcakes colorés qui raviront petits et grands. Pourquoi ne pas essayer cette recette pour votre prochaine célébration ou simplement pour un moment gourmand à la maison ?
Table des Matières
Recette de Cupcakes M&M
Ces cupcakes M&M sont super moelleux, avec un glaçage à la vanille fait maison et des mini M&M’s. Ils peuvent être prêts en seulement 30 minutes !
Pourquoi nous aimons les cupcakes M&M
- Tous les monde les adore : Ils ressemblent à quelque chose tout droit sorti de la pâtisserie de Willy Wonka, colorés et toujours vite dévorés !
- Polyvalents : Idéaux pour les anniversaires, les goûters, les tables de desserts, la Saint-Patrick, les ventes de gâteaux, etc.
- Fait maison : Rien ne vaut des cupcakes faits maison, leur goût est inégalé par tout produit du commerce !
Ingrédients Nécessaires
- Farine à gâteau : Une farine plus légère et plus douce que la farine tout usage qui donnera à vos cupcakes une texture fondante.
- Sucrose : Pour la douceur !
- Poudre à lever : Un agent levant qui aide les cupcakes à bien lever.
- Sel de mer : Un rehausseur de goût.
- Beurre non salé : Préférez-le non salé pour contrôler le niveau de sel. Assurez-vous de le sortir à température ambiante.
- Buttermilk : Pour un goût riche et moelleux ; la réaction de l’acidité avec la poudre à lever donne la consistance idéale.
- Extrait de vanille : Un goût de vanille chaleureux, essentiel pour des cupcakes vanillés !
- Œufs et blancs d’œufs : Utilisez des œufs entiers ainsi que des blancs d’œufs pour des cupcakes lumineux.
- M&M’s : Pour la pâte et la décoration au-dessus. Choisissez les couleurs que vous préférez !
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel. Ajoutez le beurre à basse vitesse, puis augmentez à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’une texture granuleuse.
- Ajouter les ingrédients humides : Réduisez la vitesse et ajoutez le buttermilk, la crème aigre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporez un œuf et le blanc d’œuf, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Incorporer les M&M’s : À l’aide d’une spatule, ajoutons doucement les M&M’s, en veillant à ne pas trop mélanger la pâte.
- Cuire les cupcakes : Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins, remplissant jusqu’à 3/4. Faites cuire 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule quelques minutes, puis transférez sur une grille.
Notes
Préparation à l’avance : Mesurez les ingrédients secs et conservez-les dans un bocal hermétique pour une utilisation ultérieure ou pour offrir !
À partir d’un mélange à gâteau : Utilisez une recette de cupcakes à la vanille à partir d’un mélange à gâteau et ajoutez des M&M’s après la cuisson.
Extrait de vanille : Utilisez un extrait de vanille de haute qualité, essentiel pour la saveur des cupcakes.
Conseils de Recette
- Mesurez correctement les ingrédients : Évitez d’ajouter trop de farine pour obtenir la consistance parfaite !
- Utilisez de la vanille de qualité : Préférez les extraits purs pour un meilleur goût.
- Ingrédients à température ambiante : Assurez-vous que le beurre, les œufs et le buttermilk soient à la même température.
- Conservation : Conservez dans un contenant hermétique pour maintenir l’humidité.
Nutrition
Informations nutritionnelles (par cupcake) : 497 calories | 79 g de glucides | 10 g de protéines | 17 g de graisses | 10 g de graisses saturées | 1 mg de fer.
FAQ
- Quel est le secret des cupcakes super moelleux ? Assurez-vous que le ratio d’ingrédients secs et humides est correct.
- Pourquoi mes cupcakes sont-ils humides par-dessus ? Cela arrive généralement à cause de la condensation lorsque les cupcakes sont stockés avant leur refroidissement complet.
- Comment garder mes cupcakes moelleux ? Conservez-les dans un contenant hermétique après qu’ils soient refroidis.
- Combien de temps se conservent-ils ? Ils restent savoureux jusqu’à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
- Les M&M’s colorent-ils le glaçage ? Pour éviter cela, ajoutez-les juste avant de servir.
