Cupcakes en Velours Rose
Les cupcakes en velours rose – Ces cupcakes d’une douceur veloutée, préparés dans un seul bol, sont aussi délicieux qu’aisés à réaliser ! Idéal pour la Saint-Valentin ou n’importe quel jour !
Vous cherchez une recette qui impressionnera et ravira vos proches ? Ces cupcakes en velours rose sont non seulement beaux, mais ils sont également incroyablement simples à réaliser. Pourquoi ne pas vous lancer et apporter un peu de magie sucrée à votre prochaine célébration ? Avez-vous déjà pensé à l’impact d’un dessert parfaitement présenté sur l’ambiance d’une soirée ? Qu’attendez-vous pour égayer vos repas avec ces délices colorés ?
Table des matières
Cupcakes en Velours Rose pour la Saint-Valentin
Cette recette est la friandise idéale à offrir à votre Valentine. Je ne peux pas résister à tout ce qui est rose ou rouge, donc j’adore ces cupcakes roses. Ils se marient parfaitement avec mes biscuits en sucre de Saint-Valentin, à la fois décoratifs et amusants !
Je dois vous avouer – j’adore les cupcakes ! Ils sont de la taille parfaite, amusants à décorer et bien moins intimidants à réaliser qu’un gâteau à étages. Bien que j’adore manger des cupcakes au velours rouge, je n’en avais jamais fait moi-même. Ils me semblaient toujours un peu intimidants, et l’idée d’ajouter toute une bouteille de colorant alimentaire à ma pâte était un peu accablante. Quand je suis tombé sur cette recette de cupcakes en velours rose, j’ai su qu’ils devaient être cuisinés dans ma cuisine, et vite !
Ils sont simples à préparer, nécessitent seulement quelques gouttes de colorant alimentaire rose et sont réalisés avec des ingrédients super simples que j’ai toujours sous la main. Ces cupcakes sont parfaits pour être partagés avec votre bien-aimé le jour de la Saint-Valentin, ou pour les emmener avec un peu de punch festif à une fête de classe pour les enfants. Ils fonctionnent également très bien en mini cupcakes !
Comment préparer des cupcakes en velours rose
- PÂTE. Commencez par fouetter les ingrédients secs ensemble, puis incorporez le beurre. Vous devez obtenir des morceaux de beurre de la taille d’un petit pois. Ensuite, ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. À ce stade, la pâte ressemble presque à celle des biscuits.
- AJOUTER DE LA COULEUR. Ensuite, ajoutez les liquides et le colorant alimentaire pour obtenir une belle pâte rose ! Il doit rester quelques petits grumeaux de beurre, c’est parfait ! Le beurre créera de petites poches d’air dans les cupcakes lors de la cuisson et les rendra plus légers et aérés.
- REMPLIR. J’utilise toujours une cuillère de 3 cuillères à soupe pour remplir mes moules à cupcakes, mais une cuillère fonctionne très bien aussi. Il suffit de les remplir à moitié ou aux deux tiers, car ils vont beaucoup gonfler à la cuisson.
- CUISINER. Faites cuire les cupcakes au four à 180°C pendant environ 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus rebondisse légèrement lorsque vous le touchez. Ils doivent être super légers et aérés, avec un joli dôme parfait. Retirez du four et laissez refroidir complètement.
Glaçage + Décorations
Une fois qu’ils ont refroidi, décorez-les avec un glaçage au fromage à la crème lisse et savoureux. Un classique comme le glaçage au beurre ou au yaourt pourrait également être délicieux, bien que ma version préférée soit celle au fromage à la crème. Vous pouvez même ajouter un peu de colorant alimentaire rose au glaçage si vous le souhaitez.
J’ai parsemé quelques perles comestibles roses sur le glaçage pour ajouter une touche festive. J’adore le contraste entre le rose et le blanc ! Et voilà… des cupcakes en velours rose parfaits, aussi délicieux que magnifiques.
Avis 5 étoiles
« Délicieux ! Tout le monde, y compris nos enfants qui ne sont généralement pas sensibles aux douceurs, les a adorés. Je prépare une autre fournée rapidement ! »
– Une lectrice
Recette de Cupcakes en Velours Rose
Ingrédients
Pour la pâte :
- 2 ¼ tasses (280g) de farine tout usage
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 1 tasse (200g) de sucre cristallisé
- ½ tasse (115g) de beurre non salé, à température ambiante
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse (240ml) de lait battu
- Colorant alimentaire rose
Pour le glaçage au fromage à la crème :
- 8 oz (225g) de fromage à la crème, ramolli
- ½ tasse (115g) de beurre, ramolli
- 3-4 tasses (360-480g) de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de crème légère (ajuster si nécessaire pour la consistance)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à cupcakes de caissettes en papier. Dans un grand bol ou dans le bol d’un batteur sur socle, fouettez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le sucre.
- Ajoutez le beurre et coupez-le avec deux couteaux ou le batteur, jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes et que les morceaux de beurre ne soient pas plus gros qu’un petit pois.
- Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant entre chaque ajout. Ajoutez la vanille et le lait battu, et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez le colorant alimentaire rose et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien réparti.
- Répartissez la pâte dans les caissettes, en les remplissant de moitié à deux tiers.
- Faites cuire pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les dessus se redressent légèrement lorsque vous les touchez. Retirez du four et laissez refroidir.
- Pour préparer le glaçage, mélangez le fromage à la crème et le beurre dans un bol moyen et battez jusqu’à ce qu’ils soient lisses. Ajoutez le sucre glace et la vanille, et continuez à battre jusqu’à consistance lisse. Ajoutez une cuillère à soupe de crème légère et battez à vitesse élevée jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne. Ajoutez un peu plus de crème si nécessaire pour obtenir un glaçage léger et moelleux. Dressez sur les cupcakes refroidis et décorez selon vos envies.
Informations nutritionnelles
Calories : 387 | Glucides : 49g | Protéines : 3g | Lipides : 20g | Gras saturés : 12g | Cholestérol : 81mg | Sodium : 259mg | Potassium : 76mg | Fibre : 1g | Sucre : 39g | Vitamine A : 674 IU | Calcium : 42mg | Fer : 1mg
Questions Fréquemment Posées (FAQ)
- 1. Peut-on utiliser du colorant naturel pour obtenir la couleur rose ?
- Oui, vous pouvez utiliser des colorants naturels à base de fruits ou de légumes pour teindre vos cupcakes, bien qu’ils puissent donner des nuances différentes.
- 2. Comment conserver les cupcakes pour qu’ils restent frais ?
- Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pour les garder moelleux et savoureux.
- 3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant un ou deux jours avant de cuire.
- 4. Quels accompagnements peuvent être ajoutés aux cupcakes ?
- Des fruits frais, des éclats de chocolat ou des noix peuvent être ajoutés à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur.
- 5. Est-il possible de faire un gâteau au lieu de cupcakes ?
- Oui, vous pouvez utiliser cette recette pour faire un gâteau en ajustant le temps de cuisson.
