Cupcakes au Chocolat et Beurre de Cacahuète

Cupcakes au chocolat avec frosting au beurre de cacahuète

Cette recette de gâteaux au chocolat et au beurre de cacahuète a été un grand succès ! Il n’est pas surprenant que le chocolat et le beurre de cacahuète forment une combinaison gagnante, et ces gâteaux en sont la preuve parfaite.

Les gâteaux au chocolat avec frosting au beurre de cacahuète sont parfaitement moelleux et tendres, avec une saveur riche de chocolat et des pépites de chocolat mélangées à la pâte. Ils sont ensuite couronnés d’un frosting crémeux, noisette et sucré au beurre de cacahuète, faisant de chaque bouchée un délice absolu.

Informations sur la recette

• Portions : 24
• Temps total : 1 heure
• Difficulté : Facile

Ingrédients

• Gâteaux au chocolat : Une boîte de mélange à gâteau au chocolat, un mélange de pouding au chocolat, des pépites de chocolat, des œufs, de l’huile de canola et de la crème aigre.
• Beurre : Beurre non salé à température ambiante.
• Beurre de cacahuète : Un beurre de cacahuète crémeux comme Jif ou Skippy.
• Sugar en poudre : Pour sucrer le frosting et lui donner une texture épaisse.
• Vanille : Un peu d’extrait de vanille pure pour rehausser le goût du frosting.
• Crème épaisse : Pour alléger le frosting si besoin.
• Sel : Une petite pincée de sel de mer pour équilibrer la douceur du frosting.

Instructions

1. Préchauffez votre four à 160°C (325°F) et tapissez des moules à cupcakes de caissettes en papier.
2. Dans un grand bol, mélangez le mélange à gâteau et le mélange de pouding au chocolat. Incorporez les pépites de chocolat, puis ajoutez les œufs, l’huile de canola et l’eau. Incorporez la crème aigre et mélangez juste jusqu’à ce que tout soit combiné. Remplissez les caissettes à cupcakes aux trois quarts.
3. Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Testez la cuisson avec un toothpick (cure-dent). Laissez refroidir sur une grille.
4. Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez le frosting au beurre de cacahuète. Battez le beurre et le beurre de cacahuète jusqu’à ce qu’ils soient lisses et crémeux. Incorporez lentement le sucre en poudre et la vanille. Ajustez la consistance avec la crème épaisse si nécessaire.
5. Une fois refroidis, décorez vos gâteaux avec le frosting et ajoutez les décorations de votre choix.

Notes

Les gâteaux se conservent jusqu’à une semaine au réfrigérateur, bien couverts avec du film plastique. Pour des gâteaux encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de l’eau par du lait.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Calories : 401 kcal

Protéines : 5 g

Glucides : 38 g

Graisses : 27 g

Sodium : 301 mg

Fibre : 1 g

Questions Fréquemment Posées

Comment conserver les Cupcakes au Chocolat et au beurre de cacahuète ?

Ils restent frais au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Assurez-vous de bien couvrir le frosting avec du film plastique pour qu’il reste moelleux.

Peut-on les congeler ?

Oui, bien que je recommande de congeler les gâteaux sans frosting et d’ajouter le frosting après décongélations.

Quel est le secret des gâteaux moelleux ?

Le mélange de pouding au chocolat et la crème aigre contribuent à rendre ces gâteaux particulièrement moelleux.

Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires au frosting ?

Vous pouvez ajouter un peu plus de beurre de cacahuète pour un goût encore plus intense.

Quels types de décorations puis-je ajouter ?

Vous pouvez décorer avec des petits morceaux de chocolat, des fruits ou des morceaux de cacahuètes grillées.