Isabelle Martin Recette Facile de Crumble aux Pommes
Le crumble aux pommes est un dessert réconfortant et irrésistible qui capture l’essence de l’automne. Imaginez de tendres tranches de pommes, enrobées d’épices savoureuses, surmontées d’une croûte dorée et croustillante. Prêt à combler vos envies de douceur en cette saison? Suivez cette recette et laissez-vous séduire par chaque bouchée !
Pourquoi essayer cette recette ?
Êtes-vous prêt à créer un dessert simple et délicieux qui impressionnera vos amis et votre famille? Cherchez-vous un moyen d’utiliser les pommes de votre verger local? Ne cherchez pas plus loin, car ce crumble aux pommes est exactement ce qu’il vous faut! Avec des saveurs réconfortantes et une préparation facile, c’est un incontournable pour tous ceux qui aiment les desserts à base de pommes.
Table des matières
Informations sur la recette
- Portions : 9
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 1 heure
- Difficulté : Facile
Ingrédients du Crumble aux Pommes
- Pour la garniture aux pommes :
- 6 pommes (p. ex., Honey Crisp, Granny Smith, Fuji), pelées et épépinées
- 4 cuillères à café de jus de citron
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café d’épices à tarte aux pommes
- 1 cuillère à café de cannelle
- Pour la croûte crumble :
- 3/4 tasse de farine
- 3/4 tasse de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 6 cuillères à soupe de beurre, fondu
- Pour servir (facultatif) :
- Glace vanille
- Crème fouettée
- Sauce au caramel
Instructions pour préparer le Crumble aux Pommes
- Préparer les pommes :
Coupez les pommes en morceaux et disposez-les dans un plat de cuisson. Arrosez de jus de citron.
- Préparer le mélange de sucre et d’épices :
Mélangez le sucre, la farine, les épices à tarte aux pommes et la cannelle dans un petit bol. Saupoudrez sur les pommes et mélangez pour bien enrober.
- Préparer la croûte crumble :
Mélangez la farine, le sucre brun et la cannelle dans un grand bol. Incorporez le beurre fondu sans trop mélanger pour obtenir une texture crumble. Parsemez la garniture sur les pommes.
- Cuisson :
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et faites cuire au four pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient cuites. Laissez reposer 15 à 20 minutes avant de servir pour épaissir le jus.
Notes
Pour obtenir un mélange de pommes savoureux, combinez plusieurs variétés. Coupez les pommes uniformément pour une cuisson homogène.
Conseils pour le meilleur Crumble aux Pommes
- Coupez en morceaux uniformes : Assurez-vous que vos morceaux de pommes sont de la même taille pour une cuisson uniforme.
- Ne pas trop mélanger la croûte : Arrêtez de mélanger dès que vous formez des grumeaux; sinon, cela ne cuira pas bien.
- Réfrigérez la garniture : Pour plus de croquant, préparez la croûte puis laissez-la au frais pendant la préparation des pommes.
- Servez chaud : Ce crumble est meilleur lorsqu’il est servi chaud, notamment avec de la glace vanille et un peu de sucre à la cannelle.
Nutrition
Calories: 317 | Glucides: 60 g | Protéines: 3 g | Matières grasses: 8 g | Graisses saturées: 5 g | Sodium: 9 mg | Potassium: 200 mg | Fiber: 4 g | Sucre: 39 g
FAQ sur le Crumble aux Pommes
Ne omettez pas la farine, car elle aide à épaissir le jus des pommes. Laissez également reposer le crumble 20 minutes avant de servir pour épaissir le jus.
Si le crumble devient trop brun avant que les pommes soient cuites, couvrez-le de papier aluminium pour le protéger de la chaleur.
Le dessus doit être doré et le remplissage de pommes doit bouillonner. Vérifiez que les pommes sont cuites en piquant l’une d’elles avec un couteau.
Le crumble et le crisp sont similaires, mais le crisp contient des flocons d’avoine dans son mélange. Le cobbler a une texture plus semblable à celle d’un gâteau.
Je recommande des variétés croquantes comme Honeycrisp, Granny Smith, ou Fuji, car elles conservent leur forme à la cuisson.
