Crème Glacée Sans Turbine
Cette délicieuse recette de crème glacée sans turbine transforme la simplicité en raffinement, ne nécessitant que 3 ingrédients essentiels. Pourquoi se contenter de produits du commerce quand vous pouvez créer cette douceur crémeuse dans le confort de votre cuisine ? Prêt à conquérir vos papilles avec une friandise maison qui ne demande qu’un simple fouet ?
Table des matières
Ingrédients de la recette
- Crème épaisse : 1 litre (a un taux de matières grasses plus élevé que le lait, ce qui procure une consistance plus crémeuse).
- Lait concentré sucré : 400 g (ajoute une texture crémeuse ainsi qu’une douceur riche).
- Extrait de vanille : 2 cuillères à café (un bon extrait de vanille pure donnera une saveur vanillée optimale).
Instructions
- Préparer le mélange de crème glacée : Dans un grand bol, fouetter la crème épaisse pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à obtenir des pics fermes. Ajouter le lait concentré sucré et l’extrait de vanille, puis mélanger délicatement.
- Verser et congeler : Verser le mélange de crème dans un plat de cuisson (environ 23×13 cm). Couvrir et placer au congélateur pendant 4 à 5 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit ferme.
- Servir : Avant de servir, laisser la crème glacée ramollir légèrement à température ambiante pendant quelques minutes.
Remarques
Vous pouvez incorporer 1 tasse de vos garnitures préférées, comme des fruits mélangés, des morceaux d’Oreo écrasés ou des pépites de chocolat.
Conseils pour réussir
- Refroidir le bol et les fouets : Pour accélérer le processus de fouettage, placez votre bol et vos fouets au congélateur pendant environ 10 minutes avant de commencer.
- Attendre avant de servir : La crème glacée sera très ferme après congélation ; laissez-la ramollir quelques minutes sur le comptoir avant de la servir.
- Utiliser une cuillère chaude : Pour faciliter le service, passez votre cuillère sous l’eau chaude avant de la plonger dans la crème glacée.
Nutrition
Calories : 241 kcal | Glucides : 19 g | Protéines : 4 g | Lipides : 17 g | Graisses saturées : 11 g | Cholestérol : 56 mg | Sodium : 53 mg | Potassium : 161 mg
Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
FAQ
- Quelle est la différence entre la crème glacée à turbine et sans turbine ? La principale différence est que la version sans turbine ne nécessite pas de machine à crème glacée. De plus, cette recette ne nécessite pas de cuisson préalable.
- Pourquoi ma crème glacée sans turbine est-elle glacée ? Les cristaux de glace se forment plus facilement si la crème glacée n’est pas correctement conservée. Veillez à couvrir complètement le mélange pour éviter cela.
- Puis-je utiliser du lait à la place de la crème épaisse ? Pour obtenir la meilleure saveur et texture, il est recommandé d’utiliser de la crème épaisse, car elle a un contenu en matières grasses plus élevé.
- Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ? La préparation prend environ 10 minutes, suivies de 4 à 5 heures pour la congélation.
- Comment conserver ma crème glacée faite maison ? Couvrir hermétiquement le contenant avec du film plastique et le conserver au congélateur pendant un maximum de 3 mois.
