Glace Vanille Maison : Un Délice Crémeux !
Découvrez comment préparer une glace vanille maison lisse, crémeuse et facile à réaliser, avec une saveur de vanille riche qui satisfera toutes vos envies. Qui ne hurlerait pas de joie pour une glace en été ? Ce délice est le meilleur moyen de se rafraîchir les jours chauds !
Êtes-vous prêt à faire votre propre glace ? Envie de satisfaire une envie de douceur avec une création maison ? C’est facile à faire, et vous pouvez même personnaliser votre crème glacée avec vos garnitures préférées ! Que diriez-vous de découvrir cette recette délicieuse et de surprendre vos amis et votre famille ?
La Meilleure Glace Maison
Une de mes friandises glacées préférées à préparer pendant l’été est la glace vanille maison. C’est la douceur rafraîchissante parfaite pour se désaltérer lors d’une chaude journée ou lorsque l’envie d’un petit plaisir sucré se fait sentir.
Cette recette est super simple à réaliser avec seulement 5 ingrédients et 5 minutes de préparation ! Elle est aussi crémeuse que la version classique, mais demande moins de travail car il n’y a pas d’œufs ni de cuisson préalable. Vous aurez besoin d’une sorbetière, mais si vous ne disposez pas de l’un, n’hésitez pas à faire cette recette de glace sans sorbetière à la place.
Ingrédients de la Glace Vanille
Cette recette de glace maison nécessite seulement quelques ingrédients simples :
- Crème épaisse : Elle donne une saveur riche à la glace. Évitez de trop battre la glace afin que la crème ne devienne pas trop beurrée.
- Alors que le lait entier : Le mélange de la crème et du lait offre une combinaison de saveurs plus riche ainsi qu’une texture crémeuse et douce.
- Sugar : Chaque glace a besoin de cette touche sucrée ! Le sucre est essentiel pour cette recette.
- Sel : L’équilibre des saveurs apporte une agréable pointe de goût salé et sucré.
- Extrait de vanille : Ajouté pour sa saveur et pour donner une teinte crémeuse à la glace.
Comment Faire de la Glace Maison
Avant de commencer à réaliser la glace vanille, préparez votre machine à glace selon les instructions fournies. Certaines machines nécessitent que vous congeliez le bol au préalable, tandis que d’autres nécessitent de la glace et du sel.
Ensuite, préparez votre base à glace en mélangeant la crème épaisse, le lait, le sucre, le sel et la vanille dans un récipient. Réfrigérez le mélange en attendant que le bol de la machine à glace soit congelé.
Instructions
- Préparez votre machine à glace selon les instructions du fabricant. Certaines machines exigent que vous congeliez le bol au préalable, d’autres nécessitent de la glace et du sel.
- Combinez la crème épaisse, le lait, le sucre, le sel et la vanille dans un bol ou dans le récipient de votre machine à glace.
- Lorsque vous êtes prêt à réaliser la glace, versez le mélange dans votre machine à glace. Suivez les instructions pour votre machine spécifique et laissez tourner jusqu’à ce que le mélange ressemble à du yaourt glacé (environ 25 minutes). Conservez dans un contenant hermétique au congélateur pour raffermir.
- Servez dans un bol une fois prêt. Ajoutez les garnitures souhaitées et profitez-en.
Conseils pour Faire de la Glace Maison
- Congeler le bol : La plupart des machines à glace nécessitent que vous congeliez le bol la veille, alors ne l’oubliez pas ! Il doit être FROID avant de commencer.
- Ingrédients riches en matières grasses : Utiliser du lait entier et de la crème épaisse fait vraiment la différence. La teneur en matières grasses plus élevée crée un résultat super crémeux et riche. Faites-moi confiance, cela vaut les calories supplémentaires !
- Temps de fouettage : Il faut généralement environ 20 minutes pour que ma machine à glace Cuisinart fasse tourner le mélange. Chaque machine à glace est différente ; la vôtre peut demander plus ou moins de temps. Lorsque le mélange ressemble à du yaourt glacé, c’est prêt. Ne battez pas trop votre glace !
- Ajouter des mixtes : Cette recette est également délicieuse avec vos garnitures préférées incorporées à la base vanillée. Faites tourner la glace jusqu’à obtenir la consistance du yaourt glacé, puis ajoutez les extras.
- Prévoir du temps pour congeler : Pour obtenir une consistance qui se rapproche de celle de la glace et qui soit ferme, il faudra congeler le mélange pendant au moins quelques heures. Si vous aimez la crème glacée soft, vous pouvez en profiter immédiatement après l’avoir battue.
Informations de la Recette
- Portions : 10
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de tournée : 25 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Difficulté : Facile
Notes
Cette recette produit environ 1,25 quart de glace. Si vous souhaitez doublez la recette, vous devrez préparer deux lots séparés.
Valeur Nutritionnelle
Une portion (0,5 tasse) contient environ 239 calories, 18 g de matières grasses, 2 g de protéines, et 18 g de glucides.
FAQ
- 1. Puis-je utiliser des alternatives au lait entier ?
- Oui, vous pouvez utiliser du lait d’amande, de soja ou tout autre lait alternatif, mais gardez à l’esprit que cela peut altérer la texture et la saveur de la glace.
- 2. Que faire si je n’ai pas de machine à glace ?
- Vous pouvez utiliser la méthode sans sorbetière, qui implique de mélanger le mélange de crème glacée à la main toutes les 30 minutes pendant quelques heures.
- 3. Combien de temps la glace peut-elle se conserver au congélateur ?
- La glace se conserve au congélateur jusqu’à 3 mois si elle est correctement entreposée dans un contenant hermétique.
- 4. Puis-je ajouter des morceaux de chocolat ou d’autres ingrédients ?
- Oui, ajoutez vos ingrédients préférés comme des morceaux de chocolat, des fruits ou des biscuits à la fin du temps de brassage.
- 5. Comment rendre ma glace vanille plus crémeuse ?
- Utilisez des ingrédients riches en matières grasses, comme de la crème épaisse, et assurez-vous de ne pas trop battre la glace.
