Isabelle Martin Biscuits Snickerdoodle à la pâte à gâteau
Découvrez une recette de biscuits alliant douceur et simplicité, idéale pour satisfaire vos envies sucrées en un rien de temps ! Ces biscuits Snickerdoodle à la pâte à gâteau sont un jeu d’enfant à préparer, avec un mélange de saveurs de cannelle et de sucre qui feront fondre votre famille. Pourquoi ne pas essayer cette recette rapide et délicieuse aujourd’hui ?
Table des matières
Information sur la recette
- Portions : 24 biscuits
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 1 heure
- Temps de refroidissement : 40 minutes
- Difficulté : Facile
Ingrédients de la recette
- Pâte à gâteau : 1 boîte de mélange à gâteau blanc (ou jaune)
- Cannelle : 1 cuillère à soupe, pour ajouter cette touche classique des Snickerdoodles
- Huile végétale : 1/3 de tasse, pour lier la pâte et garder les biscuits moelleux
- Œufs : 2, pour donner de la structure aux biscuits
- Sucre à la cannelle : 1/4 de tasse de sucre mélangé à 1 cuillère à soupe de cannelle, pour enrober les biscuits
Instructions de la recette
- Préparations : Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélangez le sucre à la cannelle : Mettez le sucre à la cannelle dans un plat peu profond.
- Préparez la pâte à biscuits : Dans un grand bol, mélangez le mélange à gâteau, 1 cuillère à soupe de cannelle, 1/3 de tasse d’huile et 2 œufs jusqu’à consistance homogène. Si possible, réfrigérez la pâte pendant 30 minutes pour faciliter la manipulation.
- Formez et roulez : À l’aide d’une cuillère à glace, prélevez de la pâte et formez des boules. Roulez les boules dans le mélange de sucre à la cannelle et placez-les sur la plaque de cuisson.
- Cuisson : Faites cuire au four pendant 9 à 11 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient pris mais pas dorés.
- Refroidissement : Laissez refroidir sur la plaque quelques minutes avant de transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Notes
Conservation : Conservez les biscuits dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Si laissés à température ambiante, couvrez-les après quelques heures.
Congélation : Ces biscuits se conservent bien au congélateur et peuvent y rester jusqu’à 3 mois.
Conseils
- Réfrigérer la pâte : Ce n’est pas indispensable mais cela aide à obtenir un biscuit plus épais et moelleux. Cela réduit l’étalement de la pâte lorsqu’elle cuit.
- Utilisez un tapis de cuisson en silicone : Ils sont antiadhésifs et facilitent le suivi du placement des boules de pâte.
- Ne pas surcuire : Retirez-les juste avant qu’ils ne soient complètement cuits pour qu’ils restent moelleux.
- Expérimentez avec d’autres mélanges à gâteaux : Amusez-vous avec différentes saveurs de mélanges à gâteaux pour changer.
- Pépites de chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat blanc pour un goût différent.
Informations nutritionnelles
Calories : 101 | Glucides : 15 g | Protéines : 1 g | Matières grasses : 4 g | Matières grasses saturées : 1 g | Cholestérol : 16 mg | Sodium : 131 mg | Potassium : 18 mg | Sucre : 8 g
FAQ
La crème de tartre est utilisée dans la recette classique des Snickerdoodles pour ajouter la texture moelleuse. Cette recette, utilisant un mélange à gâteau, ne l’exige pas, mais vous pouvez l’ajouter si vous souhaitez une texture encore plus moelleuse.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la muscade ou remplacer la cannelle par des épices de tarte aux pommes ou de tarte au potiron, selon la saison.
Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. S’ils sont à température ambiante, veillez à les couvrir.
Oui, ces biscuits se congèlent bien et peuvent être conservés jusqu’à 3 mois au congélateur.
Vous pouvez essayer d’utiliser différentes saveurs de mélange à gâteau ou d’ajouter des noix hachées pour une texture croquante.
